健康生活是現(xiàn)在大家都比較關(guān)注的，想要健康生活首先要注意的當(dāng)然就是養(yǎng)生，說(shuō)到養(yǎng)生可能很多人都會(huì)想到老年人，錯(cuò)了，現(xiàn)在很多年輕人也開始注重養(yǎng)生了，養(yǎng)生當(dāng)然少不了合理膳食，飲食對(duì)人體健康起到的作用是非常大的，那怎么合理膳食呢？

1、合理膳食健康生活

膳食應(yīng)以谷類為主，多吃蔬菜水果和薯類，注意葷素搭配。谷類食物既可提供充足的能量，又可避免攝入過(guò)多的脂肪，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病和癌癥有益?！吨袊?guó)居民膳食指南》指出成年人每天應(yīng)攝入250～400克的谷類食物。蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來(lái)源，薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。蔬菜、水果和薯類對(duì)保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低罹患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)具有重要作用?！吨袊?guó)居民膳食指南》指出，成年人每天吃蔬菜300～500克，水果200～400克。多種食物組成的膳食，才能滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)需求，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的。

經(jīng)常食用奶類、豆類及其制品。兒童青少年飲奶有利于其生長(zhǎng)發(fā)育和骨骼健康，從而推遲其成年后發(fā)生骨質(zhì)疏松的年齡；中老年人飲奶可以減少其骨質(zhì)丟失，有利于骨健康。建議每人每天飲奶300克或相當(dāng)量的奶制品，對(duì)于高血脂和超重肥胖傾向者應(yīng)選擇減脂、低脂、脫脂奶及其制品。大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，且含有磷脂、低聚糖以及異黃酮、植物固醇等多種人體需要的植物化學(xué)物質(zhì)。建議每人每天攝入30～50克大豆或相當(dāng)量的豆制品。

膳食要清淡少鹽。鹽的攝入量過(guò)高與高血壓的患病率密切相關(guān)。脂肪是人體能量的重要來(lái)源之一，但是脂肪攝入過(guò)多可以增加患肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險(xiǎn)。應(yīng)建議每人每天烹調(diào)油用量不超過(guò)25克；食鹽攝入量不超過(guò)6克（包括醬油、醬菜、醬中的含鹽量）。

2、老年人如何合理膳食

一、食物要粗細(xì)搭配、松軟、易于消化吸收

粗糧含豐富B族維生素、膳食纖維、鉀、鈣、植物化學(xué)物質(zhì)等。老年人消化器官生理功能有不同程度的減退，咀嚼功能和胃腸蠕動(dòng)減弱，消化液分泌減少。因此老年人選擇食物要粗細(xì)搭配，食物的烹制宜松軟易于消化吸收。

二、合理安排飲食，提高生活質(zhì)量

家庭和社會(huì)應(yīng)從各方面保證其飲食質(zhì)量、進(jìn)餐環(huán)境和進(jìn)食情緒，使其得到豐富的食物，保證其需要的各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入充足，以促進(jìn)老年人身心健康，減少疾病，延緩衰老，提高生活質(zhì)量。

三、重視預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和貧血

60歲以上的老年人由于生理、心理和社會(huì)經(jīng)濟(jì)情況的改變，可能使老年人攝取的食物量減少而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。另外隨著年齡增長(zhǎng)而體力活動(dòng)減少，并因牙齒、口腔問(wèn)題和情緒不佳，可能致食欲減退，能量攝入降低，必需營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入減少，而造成營(yíng)養(yǎng)不良。60歲以上老年人低體重、貧血患病率也遠(yuǎn)高于中年人群。

不管是老年人還是年輕人，為了保持身體的健康都應(yīng)該注重合理膳食，合理膳食是一種科學(xué)的養(yǎng)生方法，而且能預(yù)防一些疾病，平時(shí)不要挑食，還有就是按時(shí)就餐，特別是老年人體質(zhì)處于下降的階段更要注意合理膳食，預(yù)防疾病的出現(xiàn)。