隨著炎炎的夏日的到來，酸梅湯成了很多人最喜愛的一款飲料了，而且每到夏天的時候，街上買冰鎮(zhèn)酸梅湯的店鋪門前總是絡(luò)繹不絕的有人，這足以樹木酸梅湯的受歡迎的程度，其實(shí)自己在家里也是可以做酸梅湯的，那么酸梅湯怎么做好喝？酸梅湯的功效與作用有哪些？

1、酸梅湯的功效

酸梅湯非常的開胃，有很好的去油脂的功效，可以很好的祛除我們體內(nèi)多余的脂肪，還會治療緩解我們的消化不良現(xiàn)象，同樣，酸梅湯放在冰箱里面冰鎮(zhèn)一段時間再喝，也是夏季解暑敗火的最佳飲品。

炎熱的天氣里，酸梅湯越來越受歡迎。很多人只知道它能解暑，卻不知道酸梅的好處，遠(yuǎn)不止于此。

從營養(yǎng)成分上來說，酸梅中的有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。因此，當(dāng)熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。

2、酸梅湯做法

酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

從中醫(yī)上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。

日常生活中，可以根據(jù)口味不同，在家自制不同風(fēng)味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個，加白糖適量，煮點(diǎn)紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用?；蛘哂镁G豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。

但是，兒童最好少吃酸梅類食品。因?yàn)樗麄兊奈葛つそY(jié)構(gòu)薄弱，抵抗不了酸性物質(zhì)的持續(xù)侵蝕，時間久了，容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍。

3、喝酸梅湯的好處

(1)開胃健食

孕婦早期時孕婦于孕吐等不適反應(yīng)，多出現(xiàn)食欲不佳現(xiàn)象，而酸梅湯味道酸甜，孕婦在飯前飲用可增強(qiáng)孕婦食欲，促進(jìn)唾液分泌，開胃健食，保證孕婦正常飲食。

(2)促進(jìn)消化

酸梅湯中植物酸含量很高，味道甘酸，在食用之后對胃腸有刺激作用，能促進(jìn)胃酸、腸液分泌，孕婦食用可增強(qiáng)胃腸的消化功能，促進(jìn)對食物中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，保證孕期營養(yǎng)充足，保證自身身體健康，促進(jìn)胎兒生長發(fā)育。

(3)清熱去火

酸梅湯是夏季清熱去火的良飲，酸梅性寒涼孕婦食用可起到清熱去火的作用，孕婦是上火的高發(fā)人群，食用酸梅湯可消除肝火，緩解孕婦上火引起的便秘、口腔潰瘍、咽喉干澀等癥。

(4)促進(jìn)胎兒生長發(fā)育

酸梅湯營養(yǎng)豐富，維生素和微量元素含量極高，孕婦在懷孕期間對微量元素和維生素的需求量極高，食用酸梅湯可適當(dāng)補(bǔ)充一些，促進(jìn)胎兒生長發(fā)育。