我們都知道減肥最重要的就是控制飲食和運(yùn)動(dòng)鍛煉，但有些人做事難免有些極端，干脆不吃肉類(lèi)，不吃蛋白質(zhì)類(lèi)的食物，天天只吃青菜和水果，和白開(kāi)水，結(jié)果堅(jiān)持了數(shù)月也沒(méi)有瘦下來(lái)。其實(shí)控制飲食也要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，否則減肥也不會(huì)有效果。今天，給大家就講講控制飲食應(yīng)該注意的問(wèn)題。

1.注意問(wèn)題

1、日常飲食中，好的減肥食品有哪些標(biāo)準(zhǔn)，有沒(méi)有“負(fù)能量食品”？

“減肥食品”這個(gè)詞其實(shí)用得不恰當(dāng)。因?yàn)槭欠裨斐煞逝郑欠衲軌驕p肥，不是一種食物能夠解決的，也不能怪罪在一種食物上。人每天吃進(jìn)去的食物很多，每一種食物都有“能量”，也就是俗話說(shuō)的“熱量”或“卡路里”。它們加在一起，就是每日能量攝入的總量。如果“進(jìn)口”的能量多，消耗的能量少，身體就會(huì)把富余的能量用肥肉的形式儲(chǔ)藏起來(lái)，結(jié)果就是肥胖。

所謂什么“負(fù)能量食品”，現(xiàn)在還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。只不過(guò)可以這么說(shuō)，有些食物比較容易消化吸收，所含能量又高，吃起來(lái)又很快，如果不小心多吃了，長(zhǎng)胖的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比較大，比如甜面包、餅干、蛋糕之類(lèi)；有些食物本身能量低，需要認(rèn)真咀嚼，又不那么容易消化吸收，即便多吃一點(diǎn)，長(zhǎng)胖的風(fēng)險(xiǎn)也比較小，比如海帶、蘑菇、青菜之類(lèi)。

2、那么，怎么知道某種食品是不是有利于減肥，是不是食物所含的能量（熱量）越低，就越有利于減肥呢？

食品有能量高低之分，但僅僅挑能量低的吃，并不一定是減肥的好方案。這是因?yàn)?，人體要維持健康，包括能夠順利減肥，首先必須獲得身體所需的幾十種營(yíng)養(yǎng)成分。否則，身體的機(jī)器都不能正常工作，減肥的任務(wù)也很難完成。所謂“吃飽了才有力氣減肥”這話，如果改成“營(yíng)養(yǎng)充足了才有力氣減肥”，其實(shí)還是蠻有道理的。

問(wèn)題是，只靠幾種傳說(shuō)中的“減肥食品”，是不可能把身體所需營(yíng)養(yǎng)都供應(yīng)足的。比如說(shuō)，有人聽(tīng)說(shuō)蘋(píng)果減肥，就天天蘋(píng)果當(dāng)飯吃；或者聽(tīng)說(shuō)黃瓜番茄含熱量低，聽(tīng)說(shuō)海帶蘑菇纖維高，就天天只吃這幾種食品。因?yàn)槊恳活?lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)作用不同，只盯著少數(shù)食物吃，必然會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素不平衡，甚至嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良。比如說(shuō)，如果只吃上述這幾種食物，必然會(huì)發(fā)生蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅和維生素B1、B2、維生素A和維生素E的嚴(yán)重不足。

3、減肥需要控制飲食，哪些食物必須吃呢？減肥者如何保證控制熱量的同時(shí)，不會(huì)出現(xiàn)因?yàn)閿z入量過(guò)少、營(yíng)養(yǎng)不良以及其他方面的健康問(wèn)題？

要想弄清楚自己每天需要吃哪些食物很簡(jiǎn)單，看看中國(guó)居民膳食寶塔就知道了。首先確定正常人該吃的數(shù)量，然后制定一個(gè)減肥時(shí)吃的數(shù)量。減肥時(shí)一般只需要減少糧食類(lèi)、肉類(lèi)、油、糖，對(duì)堅(jiān)果和水果限量，就行了。

比如說(shuō)女性正常吃250克糧食，減肥可以減到150克，或者100克糧食加上半斤薯類(lèi)；比如說(shuō)原來(lái)頓頓炒菜紅燒菜，現(xiàn)在改成燉煮、焯拌、涼拌，省掉不少油脂；比如說(shuō)原來(lái)吃肉多，現(xiàn)在改成每天1兩肉（紅燒牛肉三四塊），或每天2兩魚(yú)。一杯奶一個(gè)蛋都不用減，少油烹調(diào)的蔬菜更加不用減，甚至還要增加。水果半斤也正常吃。

2.常見(jiàn)低卡食物推薦

1、蘋(píng)果

早在好幾年前，就有人為蘋(píng)果量身定做出一套瘦身來(lái)，還曾經(jīng)引起一陣蘋(píng)果減肥法的熱潮呢！事實(shí)上蘋(píng)果的確是瘦身的風(fēng)云水果，它有豐富的果膠，可以幫助腸子加速排毒功效并降低熱量吸收，此外蘋(píng)果的鉀質(zhì)也多，可以防止腿部水腫。慢慢的咀嚼有點(diǎn)硬度的蘋(píng)果，將成分釋放出來(lái)，不僅有飽足感，而且他的卡路里熱量也不高。

2、香蕉

便便出不來(lái)的女生都會(huì)被建議，吃香蕉試試看吧！因?yàn)橄憬逗胸S富食物纖維，維他命A，鉀質(zhì)等，所以有很棒的整腸、強(qiáng)化肌肉、利尿軟便功能。對(duì)于常便秘、肌膚干燥的美眉而言，這是款又瘦又美的水果！此外以糖質(zhì)為主成分的香蕉，吃了以后可以馬上消化，迅速補(bǔ)充體力。而且香蕉很有飽足感，只要吃上一根就可以裹腹，而且熱量卡路里頗低的，可別因它甜滋滋的就以為他不利減肥。

3、奇異果

維他命C超多的奇異果（獼猴桃），一直是愛(ài)漂漂的美眉的最?lèi)?ài)。至于它位居水果之冠的食物纖維和豐富的鉀，的確可以讓它列入瘦身水果的風(fēng)云榜內(nèi)！和鳳梨一樣，奇異果也有大量的蛋白分解酵素所以和肉類(lèi)菜肴搭配是最好不過(guò)的。帶點(diǎn)酸甜味兒的奇異果，有防止便秘、幫助消化、美化肌膚的奇異效果，而已還一年四季都有，美眉可以努力吃呦！

4、蕃茄

嚴(yán)格說(shuō)起來(lái)，蕃茄應(yīng)該是被歸為蔬菜類(lèi)才正確吧！所以在食材中?？吹剿＾押星鸭t素，食物纖維及果膠成份可以降低熱量攝取，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。而且獨(dú)特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材呢。

5、檸檬

檸檬的酸味是以檸檬酸為主，檸檬酸是促進(jìn)熱量代謝過(guò)程中的必參與物質(zhì)，而且也有消除疲勞的功能。檸檬的維他命C含量也是眾所皆知的多，美眉們通常將它拿來(lái)美白肌膚，它促進(jìn)腸子蠕動(dòng)的功能也常被減肥中的人作為輔助飲食用呢！

6、葡萄柚

葡萄柚酸性物質(zhì)可以幫助消化液的增加，藉此促進(jìn)消化功能，而且營(yíng)養(yǎng)也容易被吸收。此外為什么葡萄柚再減肥時(shí)也會(huì)被列為必食的風(fēng)云水果，原因是它含有豐富的維他命C，大約一顆葡萄柚就有100豪克，不僅可以消除疲勞，還可以美化肌膚呢！重要的是它的含糖份少，減肥食用來(lái)補(bǔ)充維他命C最適合不過(guò)了。至于很多女孩害怕的重酸味，建議你，可以滴一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜在葡萄柚上，酸味馬上被中和。

3.適合減肥的食物

1、冬瓜

具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經(jīng)常食用冬瓜可以改變食物中的淀粉和糖類(lèi)，防止其轉(zhuǎn)化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。

2、黃瓜

黃瓜內(nèi)含內(nèi)醇二酸，可抑制糖類(lèi)食物轉(zhuǎn)化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，通暢大便，且熱量含量也較低。

3、絲瓜

絲瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

4、白蘿卜

白蘿卜含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪類(lèi)食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿卜也有通氣和促進(jìn)排便的作用

5、紫菜

紫菜纖維含量高，脂肪含量低，易產(chǎn)生飽腹感，還有清熱利尿的功能。

6、韭菜

韭菜含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過(guò)多的蛋白質(zhì)、脂肪排出體外，防止脂肪在體內(nèi)的堆積。