阿膠是生活中很常見的保健食物，其中含有的營(yíng)養(yǎng)成分可以為健康帶來不少的好處，但是吃阿膠也有許多要注意的地方，吃阿膠也是需要掌握方法的，那么阿膠怎么吃效果最好？適合女性的阿膠吃法有哪些？下面就來詳細(xì)了解怎么吃阿膠營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高吧。

1、阿膠吃了不上火

有些人擔(dān)心吃阿膠容易上火。對(duì)于這樣的擔(dān)憂，劉佳稱，其實(shí)阿膠也分兩種，一種是新阿膠，也就是一兩年內(nèi)的阿膠，市面上也大多以出售此類阿膠為主。新阿膠溫性或偏熱，大量食用確實(shí)可能上火。還有一種是陳阿膠，也就是新阿膠放置一段時(shí)間后的阿膠。一般而言，如果新阿膠放上五年，溫性就會(huì)減半，如果放上10年，新阿膠就會(huì)變成平性的。平性的陳阿膠，對(duì)于大多數(shù)人而言都是可以放心服用的，不會(huì)出現(xiàn)不良的反應(yīng)。

2、這些人群適宜服用

對(duì)于阿膠的適宜人群，劉佳說，阿膠尤其適合貧血患者，腫瘤患者及腫瘤放療、化療者，這類人群身體較為久病體虛，尤其適宜進(jìn)補(bǔ)。此外，中老年女性、身體虛弱的腦力勞動(dòng)者也可服食阿膠。對(duì)于月經(jīng)不調(diào)者，阿膠還可幫助調(diào)理身體。

這些人群服用有禁忌

1.月經(jīng)來潮時(shí)和處于月經(jīng)期的女性，不要吃阿膠。

2.流產(chǎn)或產(chǎn)后的人群，要等惡露干凈后才能服用。

3.感冒、咳嗽、腹瀉等病，在生病期間不宜服食阿膠。

4.陰虛陽亢體質(zhì)的人群，需要酌情減量，防止出現(xiàn)上火癥狀。

5.高血壓人群，需在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。

6.脾胃功能不足者慎用。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。服用阿膠時(shí)，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調(diào)理脾胃的藥，這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收。

“就算是普通人，阿膠也不適合天天吃，長(zhǎng)期吃。”劉佳提醒，長(zhǎng)期吃阿膠，不僅不補(bǔ)身體，還會(huì)損傷脾胃，出現(xiàn)消化功能障礙，進(jìn)而影響進(jìn)食。建議服用阿膠的時(shí)候，切記忌生冷，還有像濃茶、蘿卜一類的食物在服用阿膠期間要忌口。

3、阿膠怎么吃效果好

阿膠氣味比較濃，直接沖服味道并不好，甚至有點(diǎn)腥膩。一般而言，食用阿膠時(shí)，最好將其砸成小塊，越小越好。小塊的阿膠更容易融化。然后將阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入金屬容器內(nèi)，用火蒸燒開，轉(zhuǎn)小火慢蒸，蒸半小時(shí)以上，把阿膠蒸化。等阿膠蒸化后，晾涼變粘稠就可以食用了。劉佳還提到，食用阿膠時(shí)盡量少放糖，即使放糖一次的量也不要太大，食用阿膠時(shí)可以多吃蔬菜、水果。

4、適合女性的阿膠吃法

1、阿膠紅棗雞蛋湯

【材料】阿膠12克，紅棗5顆，雞蛋1個(gè)。

【用法】紅棗和雞蛋同煮至沸騰8分鐘，雞蛋撈起剝殼后放回湯內(nèi)再煮8分鐘，再放入紅糖燉煮片刻，最后倒入碗內(nèi)，混合碎阿膠后服用。

【服法】在女性月經(jīng)干凈后連續(xù)吃4~5天，每天1次。

【功效】健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)血養(yǎng)血。能改善女性手腳冰涼的情況。

2、牛奶阿膠飲

將阿膠打粉，粉碎成細(xì)粉狀，或者直接購(gòu)買阿膠原粉，每次取阿膠粉一匙（大約8至10克）放入杯中，依個(gè)人口味，可沖入熱牛奶、熱豆?jié){或開水等（80攝氏度以上）邊加邊攪拌，使阿膠粉充分溶化后服用。

5、阿膠搭配菜肴

1、阿膠燉肉

做法：阿膠10克，砸碎，瘦豬肉100克，陳皮5克，肉桂3克，加水適量，先燉豬肉，熟后加入阿膠等燉化，低鹽調(diào)味，服用即可。功效：適于年老體衰，煲湯長(zhǎng)期服用，效果顯著。

2、阿膠排骨

做法：阿膠30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法燉熟即可。功效：滋陰補(bǔ)血，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗病力，適于年老體弱，產(chǎn)后血虛。

3、阿膠魚

做法：生魚一條，阿膠30-50克，砸碎，用微波爐先熬化阿膠，根據(jù)個(gè)人口味，可加入別的佐料。燉魚時(shí)加入阿膠溶液做熟即可。功效：健體益智，適于身體虛弱，渾身酸軟無力者。

4、阿膠枸杞雞

做法：阿膠30-50克，砸碎，枸杞15克，雞一只，煲湯供3-5人食用。功效：滋陰補(bǔ)腎，防陰虛腎虧等癥。