吃粗糧可以減肥是一個不可改變的客觀事實，地瓜屬于粗糧的一種，因此吃地瓜可以減肥。吃地瓜確實可以減肥，但這并不是對所有人來說都是這樣，吃地瓜減肥還要注意飲用量和方法，還得注意烹調(diào)方法。那么地瓜怎么烹煮吃了可以減肥呢？一天吃多少可以減肥呢？

1、吃地瓜可以減肥

地瓜又叫紅薯，在營養(yǎng)學(xué)里，紅薯是優(yōu)質(zhì)的高纖維粗糧薯類食物。紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

人們在切紅薯時會發(fā)現(xiàn) ，從皮下會滲出一種白色液體。這種白色液體中的紫茉莉“甘弋”具有緩下作用。食物纖維與紫茉莉“甘弋”的作用相加，使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。

2、地瓜怎么吃可以減肥

（1）減肥早餐 地瓜＋五谷雜糧

事實上，一餐中完全以地瓜取代主食是可行的，但是，不建議三餐都這么單吃地瓜，因為地瓜雖然有豐富的纖維質(zhì)，但它的糖份也很高，攝取過多易增加肥胖風(fēng)險；建議這種食物最好在辰時(上午7點到9點)之前吃，并搭配五穀雜糧，例如地瓜稀飯、地瓜糙米，才是健康減重吃法。

另有1名吃燕麥減肥的年輕女性，聽說燕麥高纖又可以降膽固醇等，是好食物，而且料理方便，于是三餐吃燕麥，結(jié)果沒想到因為自己有痛風(fēng)的毛病，而燕麥中磷的含量很高，加上為了減肥又去運動，大量消耗水分，使得體內(nèi)普林值更高，痛風(fēng)很快就發(fā)作，造成肥胖又痛風(fēng)。

（2）要命壞習(xí)慣 錯誤減重居冠

吳明珠中醫(yī)師在《擺脫女人要命的壞習(xí)慣》新書中指出，中醫(yī)對于減肥的觀念，主要是通過疏通經(jīng)絡(luò)，降低食欲，增加腸胃蠕動，適當(dāng)減少食物的吸收來達到減肥目的，但是在減肥時，也一定要攝取足夠營養(yǎng)，像是有足夠的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)，且熱量又低的食物。

（3）拒肥胖妙方 先正確挑食物

建議：可選擇瘦肉，用清爽的烹調(diào)方式，如蒸、煮就能降低熱量，更可選擇乳製品補充營養(yǎng)。而想要瘦身又能吃對食物，可以注意以下重點，將讓你開心瘦身，不會擔(dān)憂越減越肥的疑慮。

1）利濕排水的食物：如冬瓜、絲瓜、薏仁、紅豆等，這些食物具利尿、消水腫功效，尤其是體濕或水腫型肥胖的人，適量吃這類食物后，不論外表或者體重都會改善許多。

2）吃微酸又有纖維質(zhì)的水果：水果若是太甜將不利于減重，所以要挑選微酸的水果，例如有豐富果膠，又有抗氧化成分的蘋果，非常有飽足感，還能消除多馀的腹部脂肪。

3）多吃莓果：尤其是藍莓，富含花青素，抗氧化功能最強，而且每一杯中就有三點六公克的纖維素，可預(yù)防體內(nèi)吸收某些油脂。

（4）健脾胃茶調(diào)理體質(zhì)減重

材料：陳皮1.5錢、乾薑3錢、化橘紅2錢、白芍2錢、生甘草1.5錢、玫瑰花3錢、熱水600CC。

作法：

1）將所有中藥材放入茶杯中，倒入熱水后蓋上杯蓋，浸泡5至10分鐘，即可當(dāng)作茶飲。

2）喝完后，以同樣方式原杯回沖1次即可。

功效：不當(dāng)減肥造成脾胃不佳，可以喝些健胃茶來溫補脾胃，疏肝活血。

注意：腹瀉、身體有發(fā)炎癥狀者必須停止飲用。