許多人都深受肥胖問題的困擾，所以不少人都會通過飲食或者是運動減肥等方法來幫助自己瘦身，只是許多人都并不怎么樣減肥成功之后不出現(xiàn)反彈的狀況，那么怎樣快速減肥不反彈？減肥不反彈吃什么好？飲食減肥的原則具體是怎樣的？

1、如何快速減肥不反彈

1、雜菜酒糟湯

針對食量過度、暴飲暴食的好法寶!以蔬菜為主調制作的酒糟湯，是消解過量食物為腸道帶來的負擔，不但減肥瘦身，對于女性來說也是福音哦!

材料：白蘿卜3厘米、紅蘿卜1根、牛蒡適量、魔芋半塊、香菇4朵、水菜半束、雞湯4杯、酒糟100克、鹽適量、蔥花適量、芝麻油適量。

將蔬菜類食材、香菇等隨個人愛好切成小塊，水菜稍后備用，其他則用芝麻油稍微炒一下后，倒入雞湯熬煮。待食材煮軟后，放入酒糟溶解，加點鹽調味，最后放入水菜煮沸即可，撒上蔥花。

2、醋拌黃瓜

在飲食減肥期間，若不吃肉不但讓體內(nèi)營養(yǎng)失衡，還會令皮膚粗糙，所以不妨準備點蔬果小吃，并不時補充，增加蔬果的攝入量。

材料：黃瓜1根、醋適量、鹽和砂糖少量、芝麻少量。

將黃瓜徹底洗凈后切成丁，用鹽腌一下去掉多余的水分。然后放入糖和醋腌制30分鐘后，撒上芝麻即可食用。

3、清爽蔬果絲

針對飲食中蔬菜不足的問題，可以在平時制作簡單的蔬菜絲作為零食，可加入醬汁等調味料，味道更佳!

材料：胡蘿卜和番木瓜適量。

將胡蘿卜和番木瓜的皮剝?nèi)?，取出番木瓜的囊，然后用刨瓜器將其刨絲，最后根據(jù)個人喜好加入醬汁、鹽或糖調味即可。

4、草莓牛奶

材料：草莓15顆，牛奶120ml，蜂蜜60g。

做法：草莓洗凈去蒂，放入果汁機中。加入牛奶和蜂蜜，打成果汁即可飲用。

功效：草莓富含維生素C以及多酚物質，有助于養(yǎng)顏抗氧化、清除自由基。這款飲品除了可以幫助消化之外，還能美白滋潤肌膚。

5、蔬果酸奶麥片

從每天一早就清理腸道，作為早餐

還能補充營養(yǎng)，美味又可口，逐漸消除便秘問題。

材料：蜂蜜、白蘿卜、胡蘿卜、砂糖、檸檬汁、水、水果、酸奶、燕麥、干果各適量。

將白蘿卜切片，用蜂蜜腌制，胡蘿卜磨碎加入砂糖、檸檬汁和水做成胡蘿卜醬，將所有材料放入酸奶中攪拌食用。

2、飲食減肥的原則

一、三餐要規(guī)律，定時定量。重點放在吃什么，而不是完全不吃。只要控制好熱量的攝取，適當吃少一點就好。

二、肉類要選擇脂肪含量相對少，而蛋白較高的。魚和雞肉是很好的選擇。反而豬肉是脂肪含量較高的。

三、多喝一些水，喝水總是有助于我們清理腸胃和排除毒素。對減肥是大有益處的。但是要平均喝，不要一次喝得太多，這樣也不好。

四、遠離高脂全脂類的乳制品，油炸食品也是。碳酸飲料也是肥胖的根源。不然美國就不會有那么多胖子，因為他們愛吃快餐，正是油炸食品和碳酸飲料。

五、多吃新鮮蔬果和豆制品，這些高纖維高蛋白的食物，總是瘦身人士的第一選擇。

六、進食速度要慢，吃飯咀嚼的次數(shù)多，容易產(chǎn)生飽腹感，而且感覺自己吃了很多。

七、不要盲目地喝清涼解毒的飲品、有人總認為自己肥胖是因為毒素囤積，進而養(yǎng)成常喝涼茶的習慣。其實市場上賣的所謂涼茶，添加了很多糖和添加劑，起到效果很低，常喝這些飲料，并沒有益處。

八、減肥雖然要控制食量和熱量，但是也要注意營養(yǎng)要全面。要保證身體有足夠的營養(yǎng)，如果損害健康，那將得不償失。

3、減肥燃脂吃什么

一、香蕉

香蕉是非常受人喜愛的一種營養(yǎng)水果，它的成分中雖然含有一定量的淀粉，但是卻能起到很好的飽腹效果，可以很好的滿足我們的食欲，如果和其它水果搭配在一起制作成水果沙拉，特別能解決嘴饞的困擾。另外香蕉的另一大作用就是緩解便秘困擾，幫助我們清除腸道中堆積的頑固垃圾，有效加強瘦身效果。

二、堅果

堅果中通常都含有豐富的蛋白質，能夠起到超強的飽腹感，當饑餓感出現(xiàn)時，只要吃上幾顆堅果，就可以緩解餓肚子的問題。堅果雖然含有一定的熱量，但是它們的咀嚼性也非常強，能夠大大的滿足食欲，控制好每次吃的數(shù)量，不但不會發(fā)胖，而且還可以幫助控制身體吸收的熱量，起到減肥的輔助效果。

三、西蘭花

西蘭花也是一種可以幫助我們減肥的蔬菜，它除了含有人體所需的各類營養(yǎng)素之外，還含有大量的纖維素，可以幫助暢通腸胃，排出毒素并且起到強大的飽腹感。我們可以把西蘭花用清水煮熟，然后掰成小朵，適當?shù)姆乓稽c調味品，每餐前吃幾顆，能夠大大的減少飯量，控制身體吸收的熱量。

四、海苔

海苔的原身是紫菜，所以也是營養(yǎng)非常豐富的小零食，它也經(jīng)常出現(xiàn)在減肥人士的抽屜里。因為海苔中含有大量的礦物質，碘元素對于消除身體的水腫非常有療效，海苔的熱量不高，味道又特別鮮美，對于解決嘴饞滿足口欲特別有效果。我們在選擇海苔的時候盡量選擇一些原味產(chǎn)品，因為它們的熱量也相對低一些。

五、酸奶

原味酸含有奶糖、蛋白質、脂肪，可以穩(wěn)定血糖含量，因此很耐餓。研究表明，正在進行低卡路里飲食的人，如果食譜里包括酸奶，與同類計劃食譜中不含酸奶的人相比，減掉的全身的脂肪量要高出61%，減掉的小腹的脂肪量要高81%。用低脂純酸奶來代替雞肉或土豆沙拉上的蛋黃醬吧，或者在烤土豆上放一點酸奶，再擠幾滴檸檬汁。這樣，每湯匙可以省掉4.7g脂肪。

六、石榴

石榴不僅富含葉酸和可以預防疾病的抗氧化劑，它們還是低卡路里、高纖維的食品，因此石榴可以滿足你吃甜食的欲望而不會對節(jié)食有影響。把生石榴子作為零食放在桌子上，用這些代替果仁放在沙拉里吃。

七、圣女果

圣女果里面含有大量的維生素和氨基酸，可以為身體補充大量的營養(yǎng)元素，消減脂肪。而且圣女果中的汁液也十分豐富，可以有效的預防水腫問題。圣女果既是蔬菜也是水果，當我們只是單純的嘴饞想要吃一些東西的時候，它就是最好的選擇之一，因為這種小番茄的熱量非常低，即使吃掉一大盤都不用擔心自己會發(fā)胖。

八、酸梅

酸梅中富含花表素—這種植物化學物質可以幫助身體有效地排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅汁，你身體的“清潔”程序就能大大加速，肝臟也就能將你體內(nèi)那些可能引起肥胖的物質迅速而徹底地排出體外。