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吃南瓜對(duì)人體有哪些好處?吃南瓜有哪些注意事項(xiàng)?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 14:47 南瓜消化降血糖防癌

我相信大家對(duì)南瓜都不陌生吧,尤其是曾經(jīng)住在農(nóng)村或經(jīng)常去農(nóng)村的人,都知道南瓜,但大家卻并不一定知道南瓜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也不可能知道吃南瓜還有什么需要注意的,今天就讓我們一起來(lái)談?wù)劤阅瞎?,那么吃南瓜?duì)人體有哪些好處?吃南瓜有哪些注意事項(xiàng)?

吃南瓜對(duì)人體有哪些好處?吃南瓜有哪些注意事項(xiàng)?(1)

1、吃南瓜的好處

1、解毒:內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B的合成,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

4、消除致癌物質(zhì):南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復(fù),增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。

5、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育:南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

6、養(yǎng)顏美容

2、南瓜營(yíng)養(yǎng)食譜

1、干煸南瓜條

原料:南瓜、豬肉末、四川芽菜、蔥花、鹽、料酒、雞精、白糖、香油、植物油、生粉。

做法:將南瓜洗凈后去皮及瓤,切成5cm長(zhǎng)的條,下入沸水中燙至三分熟,撈出瀝干,再拍上干生粉;芽菜洗凈備用。鍋中加入植物油燒熱,下入南瓜條炸至外皮酥脆時(shí)撈出瀝油待用。鍋中留底油,先入豬肉末煸炒,煸干水分,再烹入料酒,下芽菜、蔥花、南瓜條,然后加鹽、白糖、雞精、適量的清水,轉(zhuǎn)小火炒5分鐘左右至入味,淋入香油即可出鍋裝盆食用。

2、小蝦燉南瓜

原料:河蝦、南瓜、姜片、蔥花、鹽、雞精、料酒、豬骨湯、色拉油。

做法:將南瓜洗凈去皮去瓤后切成小塊備用。鍋中加色拉油燒熱,先下蔥花、姜片炒香,再放入南瓜塊,河蝦略炒,然后烹入料酒,添入豬骨湯,加鹽燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉至湯汁濃稠加入雞精調(diào)味,即可裝碗食用。

3、吃南瓜注意事項(xiàng)

1、南瓜加羊肉。二者都是熱性之物,同食后易引起腹脹、便秘等疾?;几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用,以防病情惡化。

2、南瓜加醋。醋酸會(huì)破壞南瓜中的營(yíng)養(yǎng)元素,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、南瓜加菠菜。南瓜含豐富維生素C分解酶,會(huì)破壞菠菜中的維生素C,同時(shí)自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。

4、南瓜加紅薯。皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹,若二者同食,更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

5、南瓜加帶魚。帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等,有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用,但與南瓜同食會(huì)身體不利。

6、南瓜加紅棗。紅棗富含維生素C,味甘性溫,多食易消化不良,而南瓜性溫,二者同食不僅維生素C被破壞,還會(huì)加重消化不良等癥狀。

吃南瓜,要避免以上6大禁忌哦。

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