說(shuō)到山竹可能很多人都沒(méi)吃過(guò)，但是沒(méi)吃過(guò)也應(yīng)該聽(tīng)過(guò)，山竹是一種熱帶水果，所以一般熱帶地區(qū)會(huì)比較常見(jiàn)，當(dāng)然很多大型的超市都是有山竹的，山竹外層有硬硬的殼，果肉一般是白色的，那山竹透明的肉能吃嗎？山竹里面有透明能吃嗎？

1、山竹透明的肉能吃嗎

山竹果肉變透明分兩種情況：

1.山竹果肉瓣僅出現(xiàn)透明是可以吃的。此時(shí)山竹果肉變透明不是因?yàn)樽冑|(zhì)，所以可以繼續(xù)食用并不會(huì)影響身體健康。

2.山竹果瓣不僅透明還出現(xiàn)發(fā)黃、小黑點(diǎn)或有酸味、酒精味等現(xiàn)象，此時(shí)透明部分不應(yīng)食用，很可能是山竹變質(zhì)了，不應(yīng)該繼續(xù)食用。

2、山竹肉為什么會(huì)變透明

(1)凍傷

因?yàn)樯街袼趾亢芨?，容易腐敗變質(zhì)，所以在運(yùn)輸、保存、銷售等過(guò)程中都會(huì)進(jìn)行冷藏處理，這個(gè)過(guò)程中山竹的組織以及細(xì)胞受到損傷，水分外溢，在解凍之后就會(huì)出現(xiàn)半透明的現(xiàn)象。這種情況的山竹還可以食用。

(2)變質(zhì)

山竹水分和糖分都含量較高，容易滋生細(xì)菌，在保存不當(dāng)?shù)那闆r下，很容易腐敗變質(zhì)，很多山竹外皮僅僅有輕微的損傷，比如出現(xiàn)小黃點(diǎn)、小黑點(diǎn)的情況，但果肉卻已經(jīng)被菌類感染，開(kāi)始腐敗變質(zhì)，此時(shí)也會(huì)出現(xiàn)果肉透明的現(xiàn)象。

這種透明有時(shí)部分果肉瓣透明，部分正常乳白色；有時(shí)完全透明，且伴有小黃點(diǎn)、小黑點(diǎn)、酒精味、酸味等。

3、什么樣的山竹不能吃

山竹肉只有透明現(xiàn)象是可以食用的，以下幾種情況的山竹是不能食用的：

1.如果山竹肉變黃、發(fā)苦，或外殼有黃點(diǎn)，都是變質(zhì)的表現(xiàn)，這種山竹不能食用；

2.一些山竹剝皮后可能會(huì)有腐爛，散發(fā)酒精味或酸味，更是不能食用；

3.山竹殼如果堅(jiān)硬且干燥，晃動(dòng)起來(lái)山竹很輕，說(shuō)明這個(gè)山竹非常不新鮮，很有可能已經(jīng)干到完全不能食用，最好也不要購(gòu)買。

4、不要與什么一起吃

山竹性涼，最好不要和其他食性寒涼的食物同時(shí)食用，以免腸胃受涼而導(dǎo)致腹瀉。如：螃蟹、西瓜、火龍果、豆鼓、甘蔗、田螺、香蕉、苦瓜等。食用山竹時(shí)最好不要同時(shí)食用以上食物。

5、山竹的糖分高嗎

山竹的糖分含量是比較高的。

山竹富含蛋白質(zhì)、糖質(zhì)和脂類，熱量在水果中也屬于中等偏上，飲食上對(duì)糖類，熱量需要注意的人群應(yīng)該慎重去吃。