葡萄酒是很多人愛喝的一種飲品,葡萄酒具有很多的功效作用,可以幫助軟化血管,預(yù)防心血管疾病,對于女性來說,還可以美容養(yǎng)顏,葡萄酒是有保質(zhì)期的,過期變質(zhì)的葡萄酒是不宜喝的,現(xiàn)在不少人會在家自制葡萄酒,那么怎么判斷葡萄酒是否變質(zhì)?自制葡萄酒變質(zhì)怎么辦?
一、判斷葡萄酒變質(zhì)的氧化現(xiàn)象
葡萄酒和金屬物質(zhì)一樣,會發(fā)生氧化,特別是酒中進(jìn)入過多空氣的時候就更加容易發(fā)生氧化反應(yīng),這也是葡萄酒變質(zhì)較為常見的一個原因。被氧化的葡萄酒變質(zhì)后顏色會變得更加暗紅,原本亮麗的紅色會變成棕紅色,而且沒有關(guān)澤??诟袆t非??酀?,對于氧化的葡萄酒沒有補(bǔ)救的方法,只能丟棄了。
二、判斷葡萄酒變質(zhì)的木塞污染現(xiàn)象
木塞污染是指軟木塞變質(zhì)造成瓶中或者橡木桶中的葡萄酒變質(zhì),受到木塞污染的葡萄酒會有木塞的潮味,就是例如潮濕霉變的味道。這是葡萄酒變質(zhì)中第二大因素。對于受到木塞污染而變質(zhì)的葡萄酒也是沒有補(bǔ)救的。
三、判斷葡萄酒變質(zhì)的硫化物污染現(xiàn)象
葡萄酒生產(chǎn)過程中需要添加二氧化硫等硫化物,是為了葡萄酒遭到其他方面的而污染,但是二氧化硫添加過量反而會破壞葡萄酒,讓葡萄酒產(chǎn)生刺鼻氣味。
一、自制葡萄酒變質(zhì)用途——染布
將變質(zhì)的葡萄酒用來染布是不錯的選擇,葡萄酒可以將布料染成為粉色甚至是紫色,葡萄酒有非常好的額著色能力,所以染后顏色持久,將布料放入葡萄酒中用木勺不停攪拌,再浸泡上十分鐘,取出沖洗晾干即可。
二、自制葡萄酒變質(zhì)用途——柔化肌膚
變質(zhì)的葡萄酒雖然不能再飲用了,但是確可以用來涂臉,用葡萄酒來敷臉作為紅酒面膜是再合適不過的了,紅酒中的天然抗氧化物質(zhì)能夠讓皮膚更加細(xì)膩,變得柔軟白皙。
三、自制葡萄酒變質(zhì)用途——清洗水果蔬菜
葡萄酒中的成分一部分和小蘇打很接近,是可以作為天然的水果蔬菜清洗劑的。葡萄酒中的酒精還能夠溶解蔬菜表面的雜質(zhì),更加可以有助于清楚各種細(xì)菌,將蔬菜和水果清洗的更加干凈。
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