蓮子具有很好的滋補作用,蓮子的營養(yǎng)價值是很不錯的,而且吃法也有很多,蓮子既有食用價值而且還具有一定的藥用價值,可以做出很多美味的食譜,而且功效作用也十分不錯,那么蓮子的養(yǎng)生食譜有哪些?蓮子有哪些養(yǎng)生功效?下面為大家介紹。
1、雪梨銀耳紅棗蓮子湯
材料:雪梨1個、銀耳30g、蓮子20g、紅棗5枚。
做法:雪梨去皮切成塊,銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中,加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍),大火燉開后轉(zhuǎn)小火1小時即可。
功效:潤肺鎮(zhèn)咳、幫助消化、健脾滋陰。
2、蓮子粥
材料:蓮子20克,紅糖15克,糯米100克。
做法:去蓮心與糯米一同放入鍋內(nèi),加水適量煮粥,待粥快好時,再放紅糖稍煮片刻。
功效:補脾止瀉,養(yǎng)心安神。
3、銀耳蓮子羹
材料:蓮子50克,銀耳30克,冰糖100克。
做法:將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā),撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中,加清水適量,入蒸籠用武火蒸1小時即可。
功效:羹濃味甜。有潤肺養(yǎng)胃的功能。
4、蓮子人參湯
材料:蓮子50克,人參10克,冰糖30克。
做法:將蓮子去心后與人參一同入鍋,加清水浸泡30分鐘,加冰糖隔水蒸燉1小時后,即可食蓮肉喝湯。人參可連續(xù)使用2次。第二次食用時,可連同人參一同吃。
功效:適用于病后體虛氣弱者,可補氣益脾,養(yǎng)心安神。
5、紅棗蓮子湯
材料:蓮子60克,紅棗120克,糖200克。
做法:紅棗洗凈。湯鍋中加入1200毫升水煮開,放入紅棗,轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘。放入蓮子續(xù)煮30分鐘,最好加糖煮開即成。
功效:養(yǎng)心補脾,熬夜者補腎最宜。
1、防癌抗癌
蓮子善于補五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。
2、降血壓
蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。
3、強心安神
蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用,蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
4、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精
蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑欲望的作用,對于青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
1、蓮子心能吃嗎
《本草綱目》記載道:蓮子心“苦,寒,無毒?!庇纱丝梢娚徸有氖强梢陨缘?。不僅可以吃,不少人食用后能夠起到治療某些疾病的目的。
2、蓮子心中醫(yī)功效
蓮子芯有以下功效:具有清心去熱、澀精、止血、止渴等功效,可治療心衰、休克、陽痿、心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等病癥,清心火,平肝火,瀉脾火,降肺火,消暑除煩,生津止渴,治目紅腫。
3、蓮子心的作用
蓮子心中含有比較多的生物堿,如:蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿等,都具有很好的藥理作用,如,降壓作用、強心作用等。正是由于蓮子心具有這些藥效作用,不少現(xiàn)代人都會選擇蓮子心作為保健或是治療疾病的一種藥材。
4、蓮子心怎樣食用
蓮子心通常內(nèi)服,選擇煎湯,0.5~1錢;或入散劑。用蓮心12克,每天代茶飲用,可以起到降脂、清熱、安神、強心的作用。
5、怎么取蓮子心
取出蓮子心的方法:用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈,使蓮子殼上出現(xiàn)清晰刀跡即可;按掰開殼,露出蓮子;用一根牙簽從蓮子中間穿過,帶出蓮子心;用涼開水清洗掉蓮子心上的粘液,陰干即可。
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