現(xiàn)如今，隨著社會發(fā)展，各種工業(yè)大規(guī)模崛起，資源消耗巨大，環(huán)境破壞日益嚴重，各種病癥多發(fā)，癌癥患者群體也越來越多，一個人患癌癥對整個家庭都是一種巨大的消耗和磨難，并且，對于癌癥，防大于治，其實，我們完全可以通過日常的飲食調(diào)理來達到預(yù)防癌癥的效果。

1、 防癌蔬菜推薦

1.茄子性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵堿，其含量以紫皮茄為多，動物實驗證明，此物質(zhì)可抑制消化系統(tǒng)癌癥。

2.大白菜 性味甘、平，有解熱除煩，通利腸胃之功，科學(xué)家認為，所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動的通便之功，能使污染或分解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)盡快排泄，以減少腸內(nèi)吸收和對腸壁的局部刺激。

此外，大白菜含有微量元素鉬較多，能阻斷致癌的亞硝胺合成，含有硒在人體內(nèi)行助于生成谷胱甘肽，使癌的發(fā)生率下降，富含維生素lil、凡和C，與肉類同食，既可增添肉的鮮美，又可減少肉中致癌物亞硝基胺的產(chǎn)生，兩全齊美。

3.蘿卜有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、蘿卜含抗癌物吲哚，實驗表明可減少動物腫瘤的生長。

4.胡蘿卜有健胃脾、助生津及益氣補中之功效，對積食疳結(jié)有通便化滯之效。胡蘿卜，富含維生素A源(胡蘿卜素)，是“防癌系統(tǒng)”的營養(yǎng)成分。

5.扁豆有補脾除濕，消暑解毒等作用。

6.甘藍(卷心菜)性味甘、平，有補骨髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，益臟器和清熱痛等功效。

目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物，都可誘導(dǎo)肝臟中蕓烴羥化酶活性提高54倍，使小腸黏膜此酶活性提高30倍，預(yù)示著抗癌力顯著增強;

有研究發(fā)現(xiàn)本品能降低胃癌、結(jié)腸癌及直腸癌的發(fā)病機會。

7.大蒜 性味辛、溫，有強烈刺激氣味。含有揮發(fā)油，主要成分是大蒜素，為一種植物殺菌素，含硫和硒、鍺，硒有抑癌的效能，鍺可以預(yù)防胃癌，有機鍺能促進血液循環(huán)，誘發(fā)體內(nèi)千擾素，將巨噬細胞誘變?yōu)榭拱┬跃奘杉毎鰪姴∪瞬∽兗毎牡挚沽Α?

大蒜素能阻止人胃中亞硝胺生成菌的生長，從而減少了亞硝胺的合成，減少了胃癌的發(fā)生。因此，將大蒜作為防治癌的常用食物。

蘆筍(龍須菜) 國外譽為最理想的保健食品，列為世界十大名菜之一。本品含有蘆筍素，天門冬酰胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質(zhì)，對高血壓、心臟病、心率過速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等癥均有一定的療效。

食用時必須煮熟，每日3次，每次3—4湯匙。最好飯前食用。

蘑菇 包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，主含多糖類成分。

科學(xué)實驗證明，其中多糖有調(diào)節(jié)人體“抗癌系統(tǒng)”免疫功能，從而抑制癌癥生長和減輕癌癥患者的癥狀。

2、癌癥早期預(yù)兆

1.癌癥的早期癥狀之胃癌

突然出現(xiàn)原因不明的消化不良癥狀，而且比較頑固、進展快；突出的表現(xiàn)為食欲迅速下降、食后腹部飽囘脹感及不適感，同時，體重明顯降低?；蛘?，過去沒出有胃痛（“心窩痛”）的人，突然出現(xiàn)反復(fù)的胃痛；以前雖有胃痛，但近來疼痛的強度、性質(zhì)、發(fā)作的時間突然改變，且原來治療有效的藥物變得無效或欠佳。

2.癌癥的早期癥狀之食道癌

吞咽食物有遲緩、滯留或輕微梗噎感，可自行消退，但數(shù)日后又可出現(xiàn)，反復(fù)發(fā)作，并逐漸加重?；蛟谕炭谒虺詵|西時，總感覺胸骨有定位疼痛。平時感覺食管內(nèi)有異物且與進食無關(guān)，持續(xù)存在，喝水及咽食物均不能使之消失。

3.癌癥的早期癥狀之肝癌

早期肝癌無特異性癥狀，如有亦多是癌前疾病的一些復(fù)雜表現(xiàn)。但是如果慢性肝炎或肝硬化的病人，右上腹或肝區(qū)出現(xiàn)刺痛或疼痛加劇，身體不適，食欲減退，進行性消化不良，伴有頑固性腹瀉及體重明顯下降時，應(yīng)高度警惕。

4.癌癥的早期癥狀之直腸癌

凡３０歲以上的人出現(xiàn)腹部不適、隱痛、腹脹、大便習(xí)慣發(fā)生改變，出現(xiàn)便秘、腹瀉或者交替出現(xiàn)，有下墜感，且大使帶血，繼而出現(xiàn)貧血，疲乏無力，腹部摸囘到腫塊，應(yīng)考慮大腸癌的可能。其中沿結(jié)腸部位呈局限性、間歇性隱痛是結(jié)腸癌的第一個報警信號。下墜感明顯伴大便帶血，則是直囘腸癌的信號（大腸癌包括結(jié)腸癌和直囘腸癌）。

5.癌癥的早期癥狀之肺癌

咳嗽是肺癌的早期癥狀，其特點是以陣發(fā)性刺囘激性嗆咳為主，有咳不凈的感覺，一般無痰或只有少量白色泡沫痰，繼發(fā)感染可出現(xiàn)膿痰。如經(jīng)抗炎治療２周后無改善，應(yīng)警惕肺癌的可能?；蛟谠新钥人曰A(chǔ)上出現(xiàn)咳嗽性質(zhì)改變，甚至伴有“氣管鳴”、“氣短”應(yīng)予注意。肺癌的另一警號是間斷性反復(fù)少量血痰，或痰中帶血絲。此外，還出現(xiàn)胸背痛、胸悶、發(fā)熱等癥狀。