夏天天氣炎熱，很多人的胃口不是很好，經(jīng)常不像吃飯，什么也吃不進(jìn)，就喜歡和冷飲，吃冷食，長期這樣下去，會(huì)對(duì)人的身體造成危害，特別是對(duì)于有胃病的人來說，簡直是自殺式的吃法，那怎樣才能吃出健康的胃呢？下面給大家介紹下。

1、怎樣吃出健康的胃

1、主食少吃脹氣的豆類

容易胃脹氣的人，要少吃或不吃黃豆、黑豆、綠豆等食材，因?yàn)樗鼈儽容^難消化，而且容易產(chǎn)氣。

其他雜豆比如蕓豆、紅小豆、鷹嘴豆等都可以吃，但胃不好的人，烹調(diào)之前最好把豆類充分浸泡8小時(shí)以上。

胃動(dòng)力不足的人，最好把食材直接打成糊糊喝，消化吸收效果會(huì)更有保障。此外，糙米、小米、大黃米等全谷食材都很養(yǎng)胃。

如果熬粥，還可以放入蓮子、山藥干等，再加點(diǎn)棗肉和桂圓肉，既有營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)胃又非常友好。

2、蔬菜少吃苦味的

胃不好的人，可以有意識(shí)地選擇一些暖胃的蔬菜品種：

南瓜，其中含有豐富的果膠成分，能夠保護(hù)胃部不受刺激；

胡蘿卜，能夠增強(qiáng)脾胃抵抗力；

甘藍(lán)，不僅能抵抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍，降低病變幾率。

但苦味蔬菜，如苦瓜、萵苣、苦菊等，大多性寒，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。

需要提醒的是，蔬菜富含未經(jīng)軟化的纖維，有些還含一定量的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，如草酸，它們對(duì)胃有一定的刺激作用，因此胃不好的人最好別生吃蔬菜。

3、水果少吃酸性的

一些酸性水果，如檸檬、楊梅、山楂、葡萄、李子等，容易引起慢性胃炎的人泛酸，對(duì)胃潰瘍患者也會(huì)造成一定的刺激，因此盡量少吃或不吃。

此外，脾胃虛弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等。蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等水果中怕熱的維生素少一些，胃不好的人可以將這類水果做熟吃，比如蒸、烤、煮湯等。

4、肉類避開太肥的

胃的脾性是喜燥惡寒，因此胃不好的人可以多吃些溫陽暖胃的肉類，如牛羊肉。

吃魚可以選擇溫?zé)嵝缘啮a魚，因?yàn)樗云轿陡剩泻椭醒a(bǔ)虛、溫胃進(jìn)食的功效，最適宜搭配豆腐、蘑菇直接燉湯食用。

另外，脂肪含量高的肥肉會(huì)刺激消化道收縮，可能減慢胃排空、加重便秘，也可能加速腸胃蠕動(dòng)，導(dǎo)致腹瀉加重。

油炸過的肉類也一樣，不利于腸道健康。因此，最好選擇蒸、煮、燴、燜等烹調(diào)方法，不宜用油煎、炸等方法。

5、調(diào)料控制辣椒量

姜中含有姜辣素，能刺激消化道的神經(jīng)末梢，引起胃腸蠕動(dòng)，增加唾液、胃液和腸消化液的分泌，從而健脾胃、增食欲，很適合胃寒的人食用。

八角又叫大茴香，其主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。

脾胃不好的人吃了油膩的葷菜容易脹氣，加點(diǎn)八角能起到緩解作用。

但辣椒應(yīng)該少用，吃多了會(huì)破壞神經(jīng)末梢靈敏性，久而久之使胃腸黏膜受損，也容易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感，導(dǎo)致胃食管反流等問題。

6、飲品不喝寒涼的

胃不好的人可以泡桂花茶喝，把干桂花加點(diǎn)紅糖，泡進(jìn)紅茶中。

桂花溫中散寒、暖胃止痛；

紅糖健脾暖胃、活血化瘀；

紅茶則有暖脾胃、助消化的功能。

因此，脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人喝了可以溫胃，但脾胃濕熱的人就不適合。

胃不好的人最好少喝性寒涼的飲品，如苦丁茶，否則會(huì)加重脾胃虛寒的癥狀。

2、想長壽飲食禁忌

忌食過飽根據(jù)自己的體質(zhì)、活動(dòng)量的大小、熱能消耗的多少等具體情況，堅(jiān)持少而精、少吃多餐的原則，每天以維持低熱量為飲食要求，做到食不多餐，餐不過飽，能食至七八成就可以了。如果飲食過量，極易造成胃腸負(fù)擔(dān)過重，出現(xiàn)噯氣、腹脹、腹瀉等癥狀，還會(huì)損害腦功能，促人衰老。

忌偏食每種食物都提供了一些人體所需的營養(yǎng)素，以滿足身體內(nèi)生理活動(dòng)，避免疾病的發(fā)生。如果經(jīng)常只吃某些食物，對(duì)另外一些食物始終拒之千里，勢(shì)必身體所需的營養(yǎng)失去平衡，從而引發(fā)疾病。如果長期素食，蛋白質(zhì)與脂肪含量嚴(yán)重不足，容易引起營養(yǎng)不良。

忌多食糖糖是人體能量的來源之一，但食糖過多對(duì)健康帶來的影響也是十分明顯的。由于糖的攝入量過多，會(huì)影響體內(nèi)脂肪消耗，血液中的膽固醇和甘油三酸脂增多，使血脂過高，脂肪堆積，導(dǎo)致心血管疾病與肥胖癥。而糖尿病，更是與吃過多的糖有關(guān)。

忌多食油膩食物飲食過于油膩易導(dǎo)致高血脂與肥胖，中年以后動(dòng)物性油脂只能適量食用，切忌過多，因?yàn)檫@些中性脂肪，內(nèi)含飽和脂肪酸，它易與膽固醇結(jié)合，使之在血管壁上沉積，增加患血管疾病的危險(xiǎn)，造成動(dòng)脈硬化、冠心病等。醫(yī)學(xué)研究表明，肉食過多可以增加患多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)，膽結(jié)石和膽囊炎的形成也與攝入膽固醇過多有關(guān)。

忌食鹽過重飲食過咸容易誘發(fā)高血壓，每日吃鹽7克以上者，高血壓患病率顯著增高。患有腎炎、肝硬化的人，更會(huì)因飲食過咸而加重水腫癥狀。世界衛(wèi)生組織(WHO)推薦健康人每日吃鹽量不宜超過5克；高血壓患者不超過3克；糖尿病并高血壓患者不超過2克。

忌飲食過于精細(xì)膳食纖維主要是指隨食物攝入體內(nèi)的不被分解的纖維。纖維在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色，能刺激腸道蠕動(dòng)，減少慢性便秘的發(fā)生；同時(shí)可稀釋食物中致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)并加速其排除，保護(hù)消化道，預(yù)防結(jié)腸癌。它還可促進(jìn)膽固醇的排泄，使血液中膽固醇保持正常水平。因此，多吃些粗糧、水果、蔬菜等對(duì)心血管類疾病、糖尿病、結(jié)腸癌等都有一定的預(yù)防作用。

忌多食油炸食品油炸食物脂肪含量多，營養(yǎng)素嚴(yán)重破壞，油脂反復(fù)高溫加熱產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，誘發(fā)多種疾病。由于缺乏維生素和水分，容易上火、便秘。大部分油炸、烤制食品中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質(zhì)。