薏米和紅豆都是營(yíng)養(yǎng)很不錯(cuò)的食物，薏米具有除濕的作用，紅豆能夠排毒養(yǎng)顏，薏米和紅豆可以一起搭配食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，味道也更加豐富，薏米和紅豆搭配還有不同的做法，那么薏米搭配紅豆有哪些功效？薏米搭配紅豆的做法有哪些？

1、薏米紅豆的功效

1.排毒

紅豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒。含淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素（A、B、C）、植物皂素和鋁。銅等礦物質(zhì)。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。

2.消腫

薏米和紅豆的消腫作用。不要以為腫就是水腫?，F(xiàn)在的今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。

3.祛濕

薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。

4.利尿

薏米紅豆能增強(qiáng)腎功能，具有清熱利尿的作用。

5.抗癌

經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

6.護(hù)發(fā)

薏米紅豆具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。

7.美膚

薏米紅豆可使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

2、薏米紅豆的搭配做法

1.薏米紅豆湯

材料：紅豆80克、薏米80克、冰糖80克、陳皮3錢、大棗10顆、甘草1片。

做法：把紅豆和薏米提前四個(gè)小時(shí)浸泡，然后洗干凈后放入鍋中，加入適量的水，再把其他材料放進(jìn)后用大火煮開。之后關(guān)火蓋上悶大概30分鐘。之后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。

2.薏米紅豆粥

材料：紅豆、薏米、冰糖、小米。

做法：將紅豆和薏米用溫水浸泡四個(gè)小時(shí)，然后把紅豆、薏米、小米一起放入鍋中，加上適量的水后開大火煮開。然后關(guān)火蓋上蓋子悶30-40分鐘，再用小火熬制30分鐘，成為稀粥以后再把冰糖加入調(diào)味。

3.薏米紅豆糖水

材料：紅豆100克、薏米70克、冰糖60克、水適量。

做法：紅豆、薏米、冰糖備用；將薏米、紅豆淘洗干凈；將洗凈的紅豆和薏米倒入高壓鍋中，加入10-15倍的清水，然后加入冰糖；蓋上鍋蓋，大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火，壓25-30分鐘即可。

3、薏米的副作用

1、因?yàn)檗裁仔晕陡实⒑L(zhǎng)期食用會(huì)讓虛寒體質(zhì)的人身體又愈加冷虛，導(dǎo)致體質(zhì)偏弱，經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等問題出現(xiàn)。

2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化。腸胃虛弱的人可以用薏米與其他食材一起熬煮食用，但切忌不要單獨(dú)用薏米泡水喝。

3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療，以免耽誤病情或?qū)е虏∏榧由睢?

科學(xué)研究表明，婦女懷孕期忌食薏米；汗少、便秘者不宜食用薏米；體寒的人不能多吃，特別

是在月經(jīng)期間不要多吃。而適合食用薏米的人群是：各種癌癥患者、關(guān)節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營(yíng)養(yǎng)不良粗糙者等。