醋泡黑豆是一種健康的家常菜，因?yàn)榇缀秃诙苟际且环N人們吃了很有益的食物所以它們混在一起做的菜也不僅好吃還對(duì)身體有益，而且在民間還有一個(gè)說(shuō)法是說(shuō)醋泡黑豆吃了可以治療白頭發(fā)。那么醋泡黑豆能治療白頭發(fā)嗎？那些人不適合吃醋泡黑豆？

1、醋泡黑豆治療白頭發(fā)

目前醋泡黑豆治療白發(fā)的方法，被廣泛地應(yīng)用在治療白發(fā)疾病中，取得的效果針砭不一，不少白發(fā)患者就不是很清楚。醋泡黑豆治療白發(fā)的方法是否真的可行，治療的效果又怎么樣？其實(shí)，不管用什么方法來(lái)治療白發(fā)疾病，都有可能出現(xiàn)療效不一的情況。這跟白發(fā)患者本身的病情、病因不同、抗藥性這些都存在某種關(guān)聯(lián)。

醋泡黑豆治療白發(fā)的方法，可以明確的一點(diǎn)是，確實(shí)可以用來(lái)治療白發(fā)。醋泡黑豆治療白發(fā)的方法，屬于治療白發(fā)的食療法，無(wú)數(shù)臨床實(shí)踐證明：醋泡黑豆治療白發(fā)的效果還是很顯著的，出現(xiàn)療效不一的情況也屬于正常。醋泡黑豆的制作方法不規(guī)范，使用不規(guī)范都會(huì)導(dǎo)致療效不一。

對(duì)于醋泡黑豆治療白發(fā)的方法，在醫(yī)書(shū)中也有詳細(xì)記載。在古代醫(yī)書(shū)《本草綱目》中，也有記載用醋泡黑豆治療白發(fā)的方法。所以用黑豆泡醋治療白發(fā)這個(gè)方法是非常有效的。但脾功能不是很好的朋友們最好還是選擇其他的治療方法，主要是由于醋對(duì)脾的刺激性較大，有可能引起脾臟不適。

治療白發(fā)是個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，白發(fā)患者在治療白發(fā)過(guò)程中貴在堅(jiān)持，不論用什么方法治療白發(fā)。短期內(nèi)的效果都不會(huì)很明顯，這些常識(shí)白發(fā)患者要清楚。

2、醋泡黑豆治療白發(fā)方法

首先要準(zhǔn)備好原料，黑豆半斤，黃米醋一斤半或者是750毫升，醋一定要選用純糧釀造的醋。將黑豆下鍋，中火翻炒，或者放足夠的水以中火煮，到表皮爆開(kāi)（重要），?；稹Ｒ裢庾⒁獾氖?，火候的掌握很重要。

醋泡黑豆治療白發(fā)的方法，黑豆一定要涼透后再取出。將黑豆取出，放入玻璃瓶?jī)?nèi)，倒入黃米醋，全部浸入為止，將玻璃瓶蓋密封好，放置與冰箱內(nèi)或者陰涼處儲(chǔ)存，待到黑豆膨脹之時(shí)便可食用，一般為兩天時(shí)間。中途若發(fā)現(xiàn)醋被吸收了大半可加醋，直到吸收滿為止。

每天吃個(gè)20-30顆左右，堅(jiān)持服用1個(gè)月的樣子，效果就會(huì)出來(lái)。對(duì)先天性白發(fā)的治療周期相對(duì)要長(zhǎng)一些，這跟白發(fā)本身的成因存在關(guān)聯(lián)。在用醋泡黑豆治療白發(fā)期間，頭發(fā)的護(hù)理工作可不能落下。

醋泡黑豆不適宜人群

雖然醋泡黑豆可以治療白頭發(fā)，但是不是所有人都適宜。下面介紹下不適合吃醋泡黑豆的人群：

1、因?yàn)槭斓暮诙篃嵝源?，多食?huì)對(duì)胃造成負(fù)擔(dān)，使胃脹氣不消化，所以中老年人一定要視自己的自身身體狀況而定。一般情況下，一次食用8粒左右就可以了。胃腸不好就不要吃了，以免引起對(duì)腸胃的刺激。

2、因食醋本身對(duì)脾的刺激性較大，所以脾不好的人建議不要采用這種方法。

3、和酸性疾病有關(guān)的人和痛風(fēng)病的患者都不要吃。

4、因?yàn)楹诙怪泻写罅康闹参锏鞍踪|(zhì)，對(duì)植物蛋白過(guò)敏的人不能食用。

3、吃醋泡黑豆的好處

1、滋陰補(bǔ)腎

中醫(yī)認(rèn)為黑豆是腎之谷，黑色屬水，水走腎，黑豆作為黑色食物是有利于補(bǔ)腎養(yǎng)腎的，而人的腎主精血，腎臟得到滋養(yǎng)，身體氣血也會(huì)充足。食用醋泡黑豆也同樣具有這樣的功效，對(duì)于緩解尿頻、腰酸等癥狀有好處。

2、滋陰明目

醋泡黑豆是有滋補(bǔ)肝腎的功效的，而肝腎的健康對(duì)于視力的改善也是有極大的幫助的，再加上黑豆中是含有花色素和對(duì)眼睛有益的維生素A，醋則是能促進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出，有利于高效攝取營(yíng)養(yǎng)成分，從而吃醋泡黑豆能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。

3、潤(rùn)腸通便

黑豆含有的膳食纖維是能增加腸道中益生菌的數(shù)量的，而醋中的醋酸成分則是能刺激腸道蠕動(dòng)，幫助消化，經(jīng)常吃醋泡黑豆可以改善腸道環(huán)境，起到潤(rùn)腸通便的作用，幫助改善便秘癥狀。

4、降膽固醇

黑豆中是含有大量能降低“壞膽固醇”的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂和降低中性脂肪的亞麻酸，這些成分能軟化血管，擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液流通，再加上用醋泡黑豆能使得有效成分從黑豆中溶出，促進(jìn)機(jī)體全面吸收，食用之后能起到一定的降低膽固醇和中性脂肪的作用。

5、消炎解毒

黑豆中是含有較多的具有消炎功效的亞油酸成分，而醋呈酸性，是具有殺菌消炎作用的，用醋來(lái)泡黑豆食用的話，是會(huì)具有較好的消炎解毒的作用的。

6、防癌抗癌

黑豆中是有豐富的維生素E、花青素和異黃酮等成分的，都是具有較強(qiáng)的抗氧化能力，能幫助清除體內(nèi)有害的自由基，特別是異黃酮，是一種植物性雌激素，呢個(gè)有效的抑制乳腺癌、結(jié)腸癌和前列腺癌等。

7、骨質(zhì)疏松

黑豆中是有豐富的鐵、鈣、磷等多種礦物質(zhì)元素的，食用后有利于人體補(bǔ)鈣，再加上黑豆中的皂苷成分，能有效的強(qiáng)健骨骼。食用醋泡黑豆后對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松能起到一定作用。

8、美容養(yǎng)顏

黑豆中含有的花青素、維生素E等物質(zhì)是具有比較強(qiáng)的抗氧化性，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，使皮膚白嫩，經(jīng)常食用能幫助美容養(yǎng)顏。

9、烏發(fā)作用

黑豆中有豐富的泛酸，具有烏發(fā)的功效，再加上黑豆本就是補(bǔ)腎極品，醋泡黑豆能促進(jìn)人們更好吸收黑豆中的花青素，讓黑豆效果更大化，食用后是有不錯(cuò)的烏發(fā)護(hù)發(fā)的功效的