酸奶是生活中很常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食物，適當(dāng)吃酸奶可以為健康帶來(lái)很多的好處，但是喝酸奶也有許多要注意的地方，那么喝酸奶的養(yǎng)生效果怎么樣？酸奶的功效作用是什么？喝酸奶的好處有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解酸奶對(duì)健康帶來(lái)的好處有哪些吧。

1、酸奶的功效作用

1、促進(jìn)消化：

酸奶中含有多種酶具有促進(jìn)胃液分泌，促進(jìn)吸收，幫助消化提高食欲的作用。同時(shí)酸奶中含有大量的短鏈脂肪酸，短鏈脂肪酸對(duì)改善腸道的生長(zhǎng)情況，防止便秘具有很大的幫助。而且由于酸奶制作工藝，還可以把牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)更好的分解，促進(jìn)人體的吸收利用。

2、防癌：

酸奶中的乳酸菌可以減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，從而減少了這些細(xì)菌引起的致癌因子，起到了一個(gè)防癌的作用。

3、降低膽固醇：

美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院流行病學(xué)研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說(shuō)，研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險(xiǎn)比那些不喝的人降低了50%。由此可見(jiàn)酸奶對(duì)心血管健康是有好處的，因此對(duì)于一些高血壓的人更要經(jīng)常喝酸奶。

4、抗衰老：

酸奶具有抑制腐生菌在腸道中的生長(zhǎng)，可以有效的避免肝臟和大亨受到毒素的影響，而引起衰老的問(wèn)題，對(duì)防止衰老，保持年輕態(tài)具有很大的幫助。

5、維護(hù)腸道健康：

乳酸菌具有促進(jìn)腸道生態(tài)平衡的作用，同時(shí)還可以為腸道健康打一下屏障，可減少有害菌對(duì)腸道的入侵，減少腐敗茵在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素，起到一個(gè)維護(hù)腸道健康的作用。

6、增強(qiáng)人體免疫力：

乳酸菌含有豐富的活性菌，可以幫助改善人體的乳糖不耐，腸炎，腹瀉等一些疾病，有專家就稱酸奶是提高消炎藥效果的最好的方法了，據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中心正在塔夫斯大學(xué)進(jìn)行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機(jī)體免疫力，可見(jiàn)酸奶的養(yǎng)生功效了。

7、美容：

對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，日常如果常喝酸奶的話不可以起到一個(gè)促進(jìn)美容，減肥的作用了，日?？梢园阉崮毯鸵恍┠竟?，香蕉，綠茶粉，或者一些其它的物質(zhì)做成奶昔喝，促進(jìn)美容，減肥。

因此酸奶是一種可以取代牛奶的保健品，當(dāng)然了也因?yàn)樗崮痰目谖侗扰Ｄ谈茫虼巳粘Ｉ钪杏泻芏嗳硕枷矚g喝酸奶，由其是對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)酸奶酸酸的更可以打開(kāi)食欲。

總之不管是男人還是女人日常喝酸奶對(duì)促進(jìn)身體健康都是有很大的幫助的，由其是想要減肥的女性利用酸奶減肥不僅可以讓你輕松擁有魔鬼身材，而且還不會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良哦，但是喝酸奶也是有講究的，例如空腹時(shí)不能喝酸奶，喝酸奶前后不能喝濃茶，不能喝變質(zhì)的酸奶，喝酸奶的時(shí)候不要為了追求口感而放了過(guò)多的糖等等。

2、酸奶選購(gòu)需知

打開(kāi)酸奶后先看酸奶的形狀，正常情況下，凝固型酸奶的凝塊應(yīng)均勻細(xì)密，無(wú)氣泡，無(wú)雜質(zhì)，允許有少量乳清析出。攪拌型酸奶是均勻一致的流體，無(wú)分層現(xiàn)象，無(wú)雜質(zhì)。正常的酸奶顏色應(yīng)是微黃色或乳白色，這與選用牛奶的含脂量高低有關(guān)，含脂量越高顏色越發(fā)黃。

如果顏色不正常，發(fā)灰，有霉斑，或多氣泡，乳清分離嚴(yán)重，味道異常，均屬質(zhì)量有問(wèn)題，不可購(gòu)買。酸味過(guò)重，有苦味，屬發(fā)酵過(guò)度，保存溫度過(guò)高引起，已經(jīng)變質(zhì)，不可購(gòu)買。