對(duì)于酒精肝，我想還收有些人不太了解，這是一種發(fā)生在肝臟上面的疾病，屬于脂肪肝的一種，主要的致病原因就是長(zhǎng)期飲酒，患者常常感覺到肝臟疼痛渾身無力，并且食欲不振體重也會(huì)有所減輕，那么，患上酒精肝應(yīng)該怎么辦？怎樣通過食療緩解酒精肝？

1、酒精肝的食療方法

緩解酒精肝癥狀的食譜如下：

1、大蒜麥芽糖

組成：大蒜1瓣，麥芽糖50克

制法：大蒜剝?nèi)テに?，將水煮過的大蒜磨成泥狀，將麥芽糖以熱水溶化，或以微波爐加熱，再加入大蒜泥，充分?jǐn)嚢?，使其混合均勻。一?次，每次1小匙。

功效：該方補(bǔ)脾胃、行滯氣，分解酒精，降低膽固醇，改善肝功能。

2、梅花粥

組成：取白梅花5克，粳米80克

制法：先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。

功效：梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

3、橄欖酸梅湯或橄欖煲冰糖

制法：

(1)前者為每次用鮮橄欖(連核)60克，酸梅10克，稍搗爛，加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖適量調(diào)味飲用。

(2)后者為每次用鮮橄欖(連核)10枚，略搗爛，清水2碗，煲至1碗，去渣，慢慢飲咽。

功效：均可清熱解毒，生津止渴，解毒和醒酒。

4、橘味醒酒湯

制法：橘子和蓮子罐頭各半瓶，青梅25克，紅棗50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少許，加1000毫升水煮熟，分次服完。

功效：該方也有解酒功效。

5、脊骨海帶湯

海帶絲、動(dòng)物脊骨各適量，調(diào)料少許。將海帶絲洗凈，先蒸一下;將動(dòng)物脊骨燉湯，湯開后去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精、胡椒粉等調(diào)料即可。食海帶，飲湯。

雖然有這些緩解酒精肝癥狀的食譜，但大家在平時(shí)生活中依舊要注意少飲酒。

2、導(dǎo)致酒精肝的原因

1、引起酒精肝的最主要因素是飲酒過量，目前多數(shù)研究認(rèn)為，連續(xù)5年以上每天攝入酒精超過40克，有48％會(huì)患上不同程度的酒精性肝病;每日攝入80—100克酒精時(shí)，酒精性肝病的危險(xiǎn)性增加5倍;每日攝入超過160克則增加25倍;如果持續(xù)飲酒8年，每日平均消耗酒精227克，則33％嗜酒者會(huì)發(fā)生酒精性肝炎，14％發(fā)生酒精肝硬化。一次大量飲用的危險(xiǎn)性比小量分次飲用大，早年飲酒發(fā)生肝病危險(xiǎn)性高。

2、性別的不同，導(dǎo)致了女性較男性來說，對(duì)酒精更敏感，也就更容易得酒精肝。女性對(duì)酒精較男性敏感。女性體型較小，體內(nèi)脂肪含量高，喝相同量的酒，其血液中酒精濃度也高于男性，同時(shí)女性胃內(nèi)乙醇脫氫酶較男性低，因此比男性更易發(fā)生酒精肝病。女性甚至在停止喝酒后也容易由酒精肝炎變成肝硬化。

3、酒精肝患者，應(yīng)該做好飲食調(diào)節(jié)。營(yíng)養(yǎng)不良，蛋白質(zhì)缺乏，可以加重酒精對(duì)肝臟的毒性，因此吃適量的脂肪和高蛋白飲食可以在一定范圍內(nèi)減輕酒精對(duì)肝臟的毒性。但過量飲酒，超過酒精中毒臨界值，膳食調(diào)節(jié)就沒用了。

4、過量飲酒是造成酒精肝的最重要因素，所以酒精也是酒精肝患者最主要的治療方法之一。酒精肝患者應(yīng)該做好日常飲食調(diào)養(yǎng)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪，能促進(jìn)肝臟排隊(duì)，預(yù)防酒精中毒。

上面介紹了酒精肝形成的病因，看了上面的介紹，希望廣大患者能夠找到自己患病的原因，從而從源頭進(jìn)行有效治療，同時(shí)，也希望廣大飲酒的愛好者，積極的去預(yù)防酒精肝的發(fā)生。