山珍海味，一直都是富貴人家的享受，因為稀少珍貴，所以誘惑著大眾人群，但是那些補品都太股喲昂貴，普通人家一般都是難以承受的，但是，我們可以尋求別的替代品，一些事物的營養(yǎng)功效并不比那些山珍海味差，那么，有哪些食物可以代替昂貴補品？哪些食物營養(yǎng)好比昂貴補品？

1、可以替代補品的食物

如今的人們越來越注重營養(yǎng)與健康，生活水平的提高，讓人們對于一些貴族食物十分青睞，鮑魚、海參、魚翅、蟲草等等，這些昂貴的滋補品雖然有很好的滋補功效，但是它們的價格卻讓很多人望而卻步，其實并未只有價格昂貴的東西滋補效果才好，而平常一些食物的功效卻也可與那些貴族食材想媲美。

美味鮑魚---田螺、河蚌可代替

談到鮑魚，大家都以為是魚類，其實它和魚類沒什么關系，和河蚌，田螺等同屬貝類。

那么鮑魚和河蚌、田螺的營養(yǎng)價值呢?其實也非常接近。

如果從礦物質的含量來看，鮑魚還真是不錯，鐵和鈣的含量極其豐富，只不過這是各種貝類食物的共同特點，并不是鮑魚獨享的優(yōu)勢。事實上，它的鈣含量低于田螺很多，而鋅含量低于河蚌，鉀略高一點，但對于鉀來說，我們日常吃的蔬菜和土豆基本都比鮑魚高很多，現(xiàn)在看來，只有鈉含量十分突出，這也是它鮮美的理由之一——沒有足夠的咸味，鮮味是不會那么突出的，但是鈉過多，卻不是我們所提倡的，健康的飲食要求低鈉，這樣才血壓和水腫型肥胖才有好處。

總體而言，鮑魚的確是一種美味的食品，而這種美味除了與其中的氨基酸和有機酸相關之外，也和它的高鈉、高糖分的特點密切相關。但是，它的營養(yǎng)價值，并不比其他的貝類食物更高

實際上，幾乎所有的貝類、甲殼類水產品都是營養(yǎng)佳品，它們富含蛋白質，脂肪含量低，各種微量元素含量十分豐富。

魚翅美容---鳳爪魚皮豬蹄可代替

膠原蛋白是女性美容的一大熱點，魚翅也確實是富含膠原蛋白，且占蛋白質比例的92%以上。實際上，所有的蛋白質被吃掉后，在胃和小腸里面很快被水解成獨立的氨基酸。人體也只能吸收獨立的氨基酸，不會直接吸收任何一種蛋白質。然而魚翅膠原蛋白屬于不完全蛋白，為劣質蛋白，被人體利用率很低，所以即使富含再多的膠原蛋白，它的美容養(yǎng)顏也只能說是個美麗傳說而已。

說到魚翅美味，其實和它的價格有著絕對的關系，雖然魚翅本身無味，但由于其高昂的價格，人們在烹調時加入全部為高檔鮮美的原料經過復雜的工藝才賦予了魚翅的美味。這樣說來，它的美味全部來自于湯汁。

我們想吃出營養(yǎng)，不必花大錢。魚翅主要營養(yǎng)在于膠原蛋白，想要攝取同樣的營養(yǎng)素，可以豬腳、雞爪、魚皮替代。畢竟魚翅只可偶爾吃，豬蹄、鳳爪等我們一周吃上幾次都沒有問題。另外有些人會認為豬蹄的熱量較高，其實和魚翅比起來豬蹄還要低一些。

營養(yǎng)海參---泥鰍鯽魚即可代替

在人們的印象當中，海參好象一直都是高檔的補品，相關的營養(yǎng)信息也隨處都是。

而實際上呢，我們對照中國營養(yǎng)學會制定的中國食物成分表(2002)上的數(shù)據(jù)，拿了兩個較為常見的鯽魚和泥鰍做對照，結果發(fā)現(xiàn)，海參除了維生素 A、鎂與泥鰍和鯽魚差不多，而鯽魚的鈣稍低點，海參的鈉比它們稍高一點，但鈉高這并不是我們推薦的，而其他營養(yǎng)素含量都要比泥鰍和鯽魚差許多!也許有人會說，現(xiàn)在提倡吃低脂的食物，海參的脂肪含量比它們還低呢!其實，100g泥鰍中的脂肪也不過2g，鯽魚2.7g，這樣的數(shù)字本身并不高，比牛奶還要低，而且魚類一直都算不上高脂肪的食物，所以根本不必為這點脂肪擔心。由于海參要經過先干制、再水發(fā)的處理，礦物質等水溶性營養(yǎng)素都難免會流失，營養(yǎng)價值自然打了折扣。還有一點非常重要，海參雖然也是屬于高蛋白食品，但并非優(yōu)質蛋白，也就是說被人體利用和吸收的效果并不好。

壯陽蟲草---枸杞牡蠣可代替

冬蟲夏草備受青睞是因為其屬補陽藥。中醫(yī)認為其性平，可以用于治療腎虛引起的陽痿、腰膝酸軟，肺腎兩虛引起的久咳虛喘等。

但因為藥效很平緩，和一些經銷商吹捧的蟲草“壯陽”，有著本質區(qū)別。而且“冬蟲夏草只能平補，無論是作為治療還是保健，冬蟲夏草需要長期吃才可能有效果，短期吃很難說有作用，而且還得在癥狀適應范圍內，不是什么人吃蟲草都能保健。

通常醫(yī)院基本沒有存貨，醫(yī)院一般也是不推薦的，價格昂貴，又與其健康功效不匹配。

對于蟲草的滋補益氣的效果，其實它和枸杞療效相當，而枸杞卻便宜很多，可是每天都吃一點，如果想要壯陽的功效，可搭配牡蠣，效果更佳，營養(yǎng)更好。

2、具有保健效果的食物

聰耳(指增強或改善聽力)類食物：蓮子、山藥、荸薺、蒲菜、芥菜、蜂蜜。

明目(指增強或改善視力)類食物：山藥、枸杞子、蒲菜、豬肝、羊肝、野鴨肉、青魚、鮑魚、螺螄、蚌。

生發(fā)(指促進頭發(fā)的生長)類食物：白芝麻、韭菜子、核桃仁。

潤發(fā)(指潤發(fā)、美發(fā))類食物：鮑魚。

烏須發(fā)(指頭發(fā)早白早黃者得以恢復)類食物：黑芝麻、核桃仁、大麥。

長胡須(指不生胡須的男性)類食物：鱉肉。

美容顏(指潤肌膚、助顏色等)類食物：枸杞子、櫻桃、荔枝、黑芝麻、山藥、松子、牛奶、荷蕊。

健齒(指使牙齒堅固、白潔)類食物：花椒、蒲菜、萵筍。

輕身(指消肥胖)類食物：菱角、大棗、榧子、龍眼、荷葉、燕麥、青粱米。

肥人(指改善瘦人體質，增加肥胖)類食物：小麥、粳米、酸棗、葡萄、藕、山藥、黑芝麻、牛肉。

增智(指益智、健腦等)類食物：粳米、蕎麥、核桃、葡萄、菠蘿、荔枝、龍眼、大棗、百合、山藥、茶、黑芝麻、黑木耳、烏賊魚。

益志(指增強志氣)類食物：百合、山藥。

安神(指使精神安靜、利睡眠等)類食物：蓮子、酸棗、百合、梅子、荔枝、龍眼、山藥、鵪鶉、牡蠣肉、黃花魚。

增神(指增強精神，減少疲倦)類食物：茶、蕎麥、核桃。

增力(指健力，善走等)類食物：蕎麥、大麥、桑椹、榛子。

強筋骨(指強健體質，包括筋骨、肌肉以及體力)類食物：栗子、酸棗、黃膳、食鹽。

耐饑(指使人耐受饑餓，推遲進食時間)類食物：蕎麥、松子、菱角、香菇、葡萄。

能食(指增強食欲、消化等能力)類食物：蔥、姜、蒜、韭菜、芫荽、胡椒、辣椒、胡蘿卜、白蘿卜。

壯腎陽(指調整性機能，使陽痿、早泄等復常)類食物：核桃仁、栗子、刀豆、菠蘿、櫻桃、韭菜、花椒、狗肉、狗鞭、羊肉、羊油脂、雀肉、鹿肉、鹿鞭、燕窩、海蝦、海參、鰻魚、蠶蛹。

種子(指增強助孕能力，也稱續(xù)嗣，包括安胎作用)類食物：檸檬、葡萄、黑雌雞、雀肉、雀腦、雞蛋、鹿骨、鯉魚、鱸魚、海參。