食物中毒是一種比較常見(jiàn)的癥狀，因?yàn)槲覀兤綍r(shí)吃的食物并不是全部都是無(wú)毒的，很多食物都是有毒的，要么就是經(jīng)過(guò)烹飪之后可以解毒，要么就是成熟之后或者成熟之前有毒，所以我們平時(shí)要注意避免有毒食物。那么，食物中毒要怎么處理？食物中毒一般怎么治療？

1、食物中毒治療方法

1.補(bǔ)充液體

由食物中毒引發(fā)的嘔吐、腹瀉造成體液的大量損失，容易引起多種并發(fā)癥狀，直接威脅病人的生命。所以在病發(fā)時(shí)，應(yīng)盡早補(bǔ)充水分，飲用鹽水、果汁或一些高濃度的飲品，促進(jìn)致病菌及其產(chǎn)生的腸毒素的排除，減輕中毒癥狀。有關(guān)專家指出，喝鹽水最佳。不能喝開(kāi)水，如果是是在沒(méi)有鹽、果汁等，才能用開(kāi)水。

2.補(bǔ)充電解質(zhì)

隨著食物中毒帶來(lái)的上吐下瀉，體內(nèi)電解質(zhì)大量流失，造成鉀、鈉、葡萄糖缺失，會(huì)引起新陳代謝失常，如果沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)充，就會(huì)加重惡心、嘔吐的癥狀，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)大汗、心動(dòng)過(guò)速、昏迷、甚至死亡。

3.不要急于止瀉

由于食物中毒會(huì)吐瀉不止，很容易讓人聯(lián)想到吃止瀉藥來(lái)緩解癥狀。其實(shí)正確的治療原則是，不要急于止瀉，讓體內(nèi)毒素排出之后，遵醫(yī)囑再吃止瀉藥物。因?yàn)閲I吐與腹瀉是肌體防御功能起作用的一種表現(xiàn)，它可排除一定數(shù)量的致病菌釋放的腸毒素。

4.不要盲目催吐

利用方法催吐，排出有毒食物是常見(jiàn)的治療食物中毒的辦法，但是請(qǐng)不要盲目催吐，因?yàn)榇咄逻m應(yīng)的時(shí)間有限，如果食入有毒物質(zhì)的時(shí)間在1到2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開(kāi)水200ml溶化，冷卻后一次喝下。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發(fā)嘔吐。超過(guò)2個(gè)小時(shí)的，毒素大多已經(jīng)被身體吸收，催吐只能將體內(nèi)有益物質(zhì)排出，加重體內(nèi)水分和電解質(zhì)的缺失，惡化病情。

5.飲食要清淡

經(jīng)歷過(guò)多次嘔吐排泄，首先應(yīng)食用清淡一些，容易消化的食物，如湯面條，粥等。由于胃腸功能剛剛恢復(fù)正常，所以要避免辣酸等刺激胃的食物。

2、輕微食物中毒癥狀

食物中毒者最常見(jiàn)的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱、血壓降低等，最后可致休克。食物中毒分很多不同的類型。

輕微食物中毒癥狀1、沙門(mén)氏菌食物中毒時(shí)，可表現(xiàn)高熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉水樣便等，重者可出現(xiàn)抽搐和昏迷，搶救不及時(shí)可死亡。常因進(jìn)食被細(xì)菌污染的肉、蛋、水產(chǎn)品，特別是病死的牲畜肉而引起。

輕微食物中毒癥狀2、副溶血性弧菌食物中毒，發(fā)病急，發(fā)熱不高，也有嘔吐、腹痛、腹瀉，多在一周內(nèi)恢復(fù)。生食魚(yú)蟹或進(jìn)食被細(xì)菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。

輕微食物中毒癥狀3、葡萄球菌腸毒素食物中毒，主要表現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，特別是嘔吐較嚴(yán)重。常因進(jìn)食被細(xì)菌污染的奶制品、肉制品、剩飯等引起。

輕微食物中毒癥狀4、肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的簡(jiǎn)稱，在細(xì)菌性食物中毒中最為嚴(yán)重。發(fā)病有其特點(diǎn)，除頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀外，主要表現(xiàn)為視力模糊、復(fù)視、眼瞼下垂、睜眼困難、吞咽困難、聲音嘶啞等。