一般寶寶在半歲的時(shí)候就可以添加輔食在，剛開(kāi)始吃輔食的時(shí)候媽媽們會(huì)給寶寶的輔食中添加各種水果和蔬菜，水果蔬菜對(duì)寶寶當(dāng)然是有好處的，隨著寶寶的成長(zhǎng)，媽媽們給寶寶準(zhǔn)備的輔食種類(lèi)也會(huì)越來(lái)越多，有的媽媽還會(huì)在輔食中加肉類(lèi)，那寶寶能吃什么肉呢？

1、何時(shí)必須加肉

如果半歲開(kāi)始加米粉類(lèi)的輔食，很快就可以嘗試給寶寶添加肉類(lèi)的輔食了。根據(jù)寶寶的消化能力，一般我們添加輔食的順序?yàn)椋簭?qiáng)化米粉→蔬菜→水果→白肉類(lèi)→紅肉類(lèi)→帶殼海鮮。

無(wú)論如何，當(dāng)寶寶添加過(guò)強(qiáng)化米粉，并且逐漸適應(yīng)蔬菜水果后，就可以嘗試開(kāi)葷了。適時(shí)添加肉類(lèi)輔食對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育有重要意義，所以，千萬(wàn)不要因?yàn)閷殞毑幌矚g或者其他原因遲遲不加，而用其他食物代替，或者長(zhǎng)期只加一種肉泥。兒科醫(yī)生說(shuō)過(guò)“缺鐵性貧血影響孩子的智力和神經(jīng)發(fā)育，但是在門(mén)診見(jiàn)到的大部分7個(gè)月的寶寶沒(méi)有及時(shí)加肉，幾乎都有貧血。”

肉食中含鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，擁有植物性食物和豆類(lèi)無(wú)法替代的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。寶寶長(zhǎng)期不吃肉，容易使寶寶的體內(nèi)缺鐵，導(dǎo)致缺鐵性貧血。另外，如果寶寶缺乏蛋白質(zhì)，可能造成生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、免疫力低下等問(wèn)題。6個(gè)月~1歲的寶寶，每日需要鐵總量為11毫克，主要通過(guò)飲食中的肉類(lèi)和含鐵豐富的蔬菜以及米粉獲得。

2、先添加什么肉

一般來(lái)說(shuō)肉可分為三類(lèi)：豬肉、牛肉和羊肉等；雞肉、鴨肉和鵝肉等禽肉；魚(yú)蝦蟹貝類(lèi)。根據(jù)肉的顏色也分為紅肉和白肉兩種，豬牛羊肉屬于紅肉，禽肉和魚(yú)、蝦、蟹、貝類(lèi)屬于白肉。從蛋白質(zhì)含量來(lái)說(shuō)，牛肉蛋白質(zhì)含量最高，其次是雞肉和羊肉；從脂肪含量來(lái)看，海蝦和扇貝脂肪含量最低（最好1歲以上添加）；膽固醇方面，小黃花魚(yú)膽固醇含量最低；鴨肉維生素A含量最高；扇貝鐵和鋅含量最高；海蝦硒含量最高。媽媽們經(jīng)常會(huì)問(wèn)寶寶到底吃哪一種肉最好？沒(méi)有哪種肉具有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，根據(jù)寶寶的實(shí)際需要來(lái)選擇，按照寶寶的月齡和接受程度決定肉的品種和烹飪方式，搭配均衡最重要。

3、肉類(lèi)要做成什么樣

初次給寶寶添加肉類(lèi)輔食最好從質(zhì)地比較稀的肉泥開(kāi)始，輔食機(jī)、攪拌機(jī)的作用就能體現(xiàn)了，如果寶寶能夠比較好地適應(yīng)，接下來(lái)可以把肉泥質(zhì)地做得稍微濃稠一些，隨著寶寶咀嚼能力提高，可以過(guò)度到碎肉末，小肉塊等。

開(kāi)始不需要嘗試過(guò)多，從一勺尖開(kāi)始，逐步增加到半勺、一勺……如果寶寶在添加肉食的過(guò)程中出現(xiàn)濕疹、眼睛紅、腹瀉等現(xiàn)象，就要暫停此種食物。

對(duì)于寶寶的接受度來(lái)說(shuō)，魚(yú)肉最好先添加淡水魚(yú)肉，然后再添加三文魚(yú)、沙丁等海魚(yú)肉。

4、瘦肉好還是肥肉好

小時(shí)候我們都聽(tīng)過(guò)一種觀點(diǎn)，多吃點(diǎn)肥肉對(duì)智力好，多吃肥肉聰明。那給寶寶要不要也弄點(diǎn)肥肉吃呢？

其實(shí)肥肉中，特別是豬肥肉中含有大量的飽和脂肪酸，并不是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，無(wú)論是成年人、老年人都要少吃，何況是嬰幼兒。所以，給寶寶做肉時(shí)，最好剔除肥肉。

5、這些肉適合做輔食

豬肉：選擇豬大腿中間的肉或者豬里脊。

牛肉：選比較瘦的，有一些白色的脂肪線在中間也行，因?yàn)樯倭康闹咀屌Ｈ獬云饋?lái)更軟一些，純瘦的牛肉往往不好烹飪成適合寶寶吃的性狀。還有后腿肚內(nèi)芯部分，里脊。

雞肉和鴨肉：雞胸鴨胸，脂肪量比較低，含有很高的蛋白質(zhì)，肉質(zhì)比較細(xì)膩。

羊肉：羊肉整體質(zhì)地細(xì)嫩，里脊、通脊、肩肉、后臀都比較適合。

6、寶寶應(yīng)該吃多少肉

這又是一個(gè)困擾每個(gè)家庭的難題，大部分家庭不會(huì)上稱(chēng)稱(chēng)吧，大多是估算，但這里給大家提供一個(gè)權(quán)威數(shù)據(jù)。（數(shù)據(jù)來(lái)自《中國(guó)嬰幼兒及學(xué)齡前兒童膳食指南-中國(guó)居民膳食指南》，是目前國(guó)內(nèi)最權(quán)威的膳食指南。）

對(duì)于1歲～3歲幼兒，應(yīng)每日選用豬肝75g（一兩半），或雞肝50g（一兩），或羊肝25g（半兩），做成肝泥，分次食用，以增加維生素A的攝入量。

對(duì)于1歲～2歲幼兒，建議每日膳食可選蛋類(lèi)、魚(yú)蝦類(lèi)、瘦畜禽肉等100g，米和面粉等谷類(lèi)食物100g～125g，用20g植物油烹制上述食物。

對(duì)于2歲～3歲幼兒，建議每日膳食選蛋類(lèi)、魚(yú)蝦類(lèi)、瘦畜禽肉類(lèi)等100g，米和面粉等谷類(lèi)食物125g～150g，用20g～25g植物油烹制上述食物。

注意，所說(shuō)的50g、100g都是烹飪前生的狀態(tài)下的重量哦。

1歲以下嬰兒該吃多少呢？膳食指南沒(méi)有給出明確的數(shù)據(jù)，媽媽們可根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和寶寶接受度來(lái)調(diào)整。

7、去腥才能更美味

一開(kāi)始吃肉，有些寶寶是拒絕的，可能是不適應(yīng)肉腥味。肉食都存在一定的腥味，1歲以下寶寶輔食中不應(yīng)主動(dòng)添加鹽等調(diào)味品，那應(yīng)該怎么去腥呢？

生姜：將生姜切末，倒入溫開(kāi)水浸泡，用時(shí)放入泡好的姜汁即可。

山楂：在燉煮牛肉、羊肉等粗纖維肉類(lèi)時(shí)，放入1～2個(gè)山楂，不僅可以起到去腥的作用，還有助于肉質(zhì)更容易軟爛。

浸泡：肉類(lèi)中血水是散發(fā)腥味的主要來(lái)源，可將肉類(lèi)切小塊浸泡一會(huì)兒再制作。尤其是動(dòng)物肝臟，同時(shí)還可將其中肝臟代謝后產(chǎn)生的有毒物質(zhì)一起浸泡出來(lái)。

8、寶寶輔食能否加糖

如果在寶寶的輔食中添加糖，可能會(huì)產(chǎn)生很多不良后果。

1、養(yǎng)成愛(ài)吃甜食的習(xí)慣;

2、過(guò)多的糖在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致肥胖，成為心血管、糖尿病等疾病的潛在誘因;

3、食糖過(guò)多產(chǎn)生飽腹感，會(huì)導(dǎo)致食欲降低，對(duì)其他食物攝取量減少，繼而導(dǎo)致蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，影響生長(zhǎng)發(fā)育;

4、糖屬酸性物質(zhì)，吃糖過(guò)量會(huì)使人體呈酸性體質(zhì)，從而減弱對(duì)外界病毒的抵御能力，易患各種疾病;

5、如果不注意口腔衛(wèi)生，糖為口腔中細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖提供了條件，容易導(dǎo)致齲齒和口腔潰瘍;

6、過(guò)多的糖使體內(nèi)維生素B1的含量減少，大大降低了神經(jīng)和肌肉的活動(dòng)能力;

另外，家長(zhǎng)應(yīng)該明白，在給寶寶喂新食物時(shí)，他們會(huì)經(jīng)常把食物頂出來(lái)，這實(shí)際上是小寶寶的一種自我保護(hù)的本能，并不表明他不喜歡吃。家長(zhǎng)們不要因?yàn)閷殞毎咽澄镯敵鰜?lái)就認(rèn)為寶寶不喜歡，而在輔食中添加各種調(diào)味料。

寶寶輔食的添加是有很多要注意的地方哦。剛開(kāi)始添加輔食的時(shí)候不要給孩子吃肉，寶寶對(duì)肉類(lèi)的消化能力會(huì)比較弱，所以要給寶寶吃肉要用合適的方法，上面有不同年齡的寶寶吃肉的量，大家可以根據(jù)寶寶的具體情況來(lái)添加肉類(lèi)輔食。