現代經濟發(fā)展越來越快，隨著經濟的發(fā)展，人們的生活水平也越來越高，所能吃到的食物種類也越來越豐富。很多人認為食物應該吃的越精細越好，其實并不然，有很多難吃的食物恰恰對身體有很多好處，常吃這些類型的食物還能延壽哦！那么哪些食物難吃卻對身體健康有大大的好處呢？

1.四類食物難吃卻能延壽

1、粗糙的食物

有些人偏愛精細的香米和白面制品，不喜歡糙米和窩頭，因為它們吃著“扎嗓子”。其實“扎嗓子”的正是寶貴的膳食纖維，它能刺激腸道蠕動，幫助排 便，并改變腸道微生物的種類及數目，降低致癌物生成。膳食纖維廣泛存在于口感粗糙的食物當中，包括全谷類的米、麥及雜豆，如糙米、燕麥、紅豆等。為預防便秘和腸癌，每日應保證攝入20—30克的膳食纖維。建議早餐放棄傳統(tǒng)的白米粥，改喝雜糧粥，精細白米飯改為全麥饅頭。

2、發(fā)澀的食物

單寧、植酸和草酸的存在會讓食物發(fā)澀，這是因為它們會和口中的唾液蛋白結合并沉淀，使唾液失去潤滑性，舌上皮組織收縮，產生澀味。但這些物質都具有很強的抗氧化性，對預防糖尿病和高血脂有益。比如橄欖、紫葡萄皮、蘋果皮、核桃仁皮，它們都比果肉具有更強的抗氧化作用。建議蘋果和葡萄最好帶皮一起吃，吃核桃仁時不要把那層褐色的皮去掉。

3、味酸的食物

和甜橙、西瓜、香蕉相比，愛吃沙果、山楂等酸味水果的人相對要少。其實，這類水果的酸味主要來自于檸檬酸、蘋果酸等有機酸，這些天然的酸性物質能促進鐵等礦物質的吸收。如果感覺酸味食物口感不好，可以把它們做成水果羹，加少量冰糖，放入冰箱冷凍，口感會大有改善。

4、發(fā)苦的食物

食物中的天然苦味物質也具有一定的保健作用，如檸檬和柚子當中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，紅酒里面的多酚以及巧克力里面的多酚，都是有助預防癌癥和心臟病的成分?？喙现械目鼘幘?，還能提高人體免疫力，幫助控制血糖。所以，水果一定要搭配著吃，不能光吃甜的，還要適當吃點苦的、酸的。吃過的柚子皮，不要扔掉，可以切成條后做成蜂蜜柚子茶。對于苦瓜而言，將其用熱水焯一下，冰鎮(zhèn)后可蘸蜂蜜食用。

2.吃什么能抵抗衰老

1.花生

科學家在花生當中發(fā)現了一種生物活性很強的天然多酚類物質，叫做白藜蘆醇，這是一種腫瘤類疾病和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。

科學家在花生當中發(fā)現了一種生物活性很強的天然多酚類物質

白藜蘆醇，同時還被稱為是最熱門有效的抗衰老物質之一，所以說我們平時是可以多攝入一些白藜蘆醇的，不僅能幫助我們防治疾病，而且還能讓我們顯得更加年輕。

花生還能幫助減肥，營養(yǎng)專家們發(fā)現，優(yōu)質的花生當中有一種叫做葉酸的營養(yǎng)素，其中含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量的散發(fā)，燃燒有害膽固醇，降低高血脂等。

花生制品當中還含有多種有益的纖維素，經常食用可以清除腸內垃圾，不會導致肥胖，而且還能改善我們的肌膚，人一旦恢復身體年輕健康態(tài)，就會顯得特別年輕。

2.番茄

讓我們的肌膚徹底不衰老，是很難做到的，但是延緩衰老，減慢衰老的這個過程還是可以做到的，保持皮膚的年輕，而且皮膚的年輕也是健康的象征。

其實我們可以吃番茄來達到讓皮膚年輕的目的，導致女人皮膚衰老的第一天敵就是陽光當中的紫外線，紫外線是很難完全避免的。

如果將一個膚質非常好的女性暴露在陽光之下，那么皮膚頃刻間就會受到破壞性的傷害，但是吃番茄就能幫助我們挽救肌膚，保證肌膚健康的。

但是吃番茄就能幫助我們挽救肌膚

番茄的顏色鮮艷，就是因為其中含有番茄紅素，其存在于各種自然成熟以及人工催熟的番茄當中，在與皮膚衰老的斗爭當中，小小的番茄是強大而有效的武器。

番茄能阻止紫外線

我們都知道膠原是保持皮膚緊繃以及柔韌度的強韌纖維，紫外線的輻射可以有效的降解膠原，DNA的破壞還會導致癌癥的發(fā)生。

而番茄紅素，除了能阻止紫外線的吸收之外，還能阻止膠原遭受到破壞，番茄紅素還是抗氧化劑，它可以清除紫外線產生的干擾細胞功能的自由基。