有些孕婦由于身體內(nèi)激素的改變，身體會出現(xiàn)很多不同的癥狀，還有些孕婦胃口不是很好，很多食物都吃不下，但是胃口不好不僅會影響自身健康，還會對寶寶的發(fā)育不利，需要吃一些開胃的食物，那么孕婦開胃菜譜有哪些？孕婦吃什么食譜可以開胃？

1、孕婦開胃菜譜

1、番茄炒豆腐

材料：番茄、豆腐、醬油、白糖、鹽、味精。

做法：先用開水把番茄燙一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3cm左右長方塊。鍋內(nèi)放少許油，待熱后，放入番茄小炒片刻，然后把切好的豆腐放入鍋內(nèi)，加少許醬油、白糖、鹽、味精滾幾滾，待豆腐炒透即可裝盤。

功效：番茄味酸，含有大量維生素C，對骨、血管、肌肉組織極為重要；豆腐含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養(yǎng)素。番茄與豆腐一塊炒，既可以增加準(zhǔn)媽媽的食欲，又可以補充營養(yǎng)。

2、蘆筍瘦肉湯

材料：瘦豬肉，鮮蘆筍，黃芪。油，鹽，姜，蔥，蒜。

做法：將瘦肉切片，用鹽稍腌制一下，鮮蘆筍切成段，蔥、蒜切成碎末，姜切成片。鍋燒熱后放入油至六成熱，放蒜末、姜片煸炒至香，再將肉片放入鍋中劃散，最后放入蘆筍、黃芪，加水適量，煲湯至熟時撒上蔥花即可。

功效：蘆筍是一種高維生素、高蛋白的食物，且含有豐富的葉酸。此菜口味清淡，味道鮮美，適合孕期食欲不好的準(zhǔn)媽媽。

3、香菇雞肉豬肚粥

材料：香菇10克，雞肉50克，豬肚200克，大米100克，姜絲適量。

做法：將香菇泡發(fā)后切成絲，雞肉、豬肚洗干凈后切成絲，和大米一起加適量的水煮沸后，加入姜絲和適量的胡椒粉，熬煮成軟爛的粥，加鹽、雞精調(diào)味。

功效：豬肚有健脾胃、補虛損的功效，雞肉有滋補養(yǎng)身的作用，準(zhǔn)孕婦和產(chǎn)婦可經(jīng)常食用這款粥，增加食欲和強身健體。

4、醋熘土豆絲

材料：土豆500克、植物油、醋、精鹽、花椒、蔥、姜絲、蒜片。

做法：土豆去皮洗凈，切成細絲，洗去淀粉，控水。炒鍋用旺火燒至六成熱，先用花椒炸一下?lián)瞥?，再放蔥、姜絲、蒜片炸一下，隨將土豆絲下勺翻炒，加醋、鹽炒熟出鍋。

功效：馬鈴薯有和胃調(diào)中、強身益腎、健脾益氣等作用，馬鈴薯中含豐富的維B6，具有止吐作用，倘若多吃一點馬鈴薯，就可幫助孕婦緩解厭油膩、嘔吐的癥狀，同時馬鈴薯也是防治妊娠高血壓的保健食物。

5、山藥香菇雞

材料：山藥100克，雞腿1個，胡蘿卜1根，鮮香菇5朵，鹽、糖、料酒、醬油各適量。

做法：山藥洗凈去皮，切成片；胡蘿卜去皮，切成片；香菇泡軟，去蒂，打上十字花刀。雞腿洗凈，剁成小塊，沸水焯過，去除血水后瀝干。將雞腿放鍋內(nèi)，加入鹽、糖、料酒、醬油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。煮10分鐘后，放入胡蘿卜片、山藥片，再煮，煮至山藥片熟透后即可。

功效：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；而且山藥中含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種礦物質(zhì)，對于準(zhǔn)媽媽有很好的食療作用。

6、黑木耳炒黃花菜

材料：木耳（干）20克，黃花菜（干）80克，鹽3克，味精2克，蔥花10克，花生油25克，濕淀粉15克，素鮮湯100克。

做法：將木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，用手撕成片；黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜質(zhì)洗凈，擠去水分。鍋置火上，放花生油燒熱，放入蔥花煸香，再放入木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。在制作時，可加些瘦肉炒之。選擇干品黃花菜為宜，以防止鮮黃花菜中毒。

功效：木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營養(yǎng)素。黃花菜也含有豐富的腦及神經(jīng)系統(tǒng)需要的營養(yǎng)物質(zhì)，并具有“安五臟、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜，有健腦安神作用，有利胎兒腦組織細胞的發(fā)育，增加智力。

7、山藥紅棗排骨湯

材料：山藥250克、紅棗6顆、排骨250克、生姜2片。

做法：山藥去皮、切小塊；排骨洗凈、汆燙后去血水備用。鍋中加清水煮滾后，放入排骨、山藥煮5-10分鐘。待其快煮好時，放入紅棗、姜片，再稍微煮一下即可。

功效：此菜改善孕婦脾胃虛弱、食欲不佳等癥狀。山藥性平味甘，含有淀粉、維生素C等成分，具有清虛熱、固腸胃的作用。紅棗性平味甘，含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、有機酸等成分，可健脾胃。身體虛弱但兼有實熱癥狀者，應(yīng)避免食用此藥膳。

8、糖醋帶魚

材料：新鮮帶魚500克，植物油、醋、白糖、醬油、料酒、蔥花、姜適量。

做法：先把帶魚的頭、尾、內(nèi)臟及肚內(nèi)黑膜、腮等去掉，然后沖洗干凈；把帶魚切成10公分長的段，用適量料酒、姜絲、醬油浸泡約30分鐘；把漬好的帶魚段放入鍋里燒熱的植物油里，一邊炸一邊翻動，直至兩面都呈金黃色時撈出；鍋里留下適量底油，先把蔥花煸香，再倒入炸好的魚段和適量料酒，蓋上鍋蓋燜幾分鐘；加入白糖、醋等再燜幾分鐘即熟。

功效：這道菜肴酸甜可口，可以刺激孕媽咪的食欲，而且?guī)~中富含豐富的鈣、磷，能夠幫助孕媽咪的身體補鈣，是一道非常適合孕期食用的菜肴。

2、孕婦沒胃口怎么辦

1、補充維生素b6

維生素b6可以很好的緩解孕吐，使孕婦腸胃緩和，改善孕婦不想吃飯的情況。富含維生素B6的食物有香蕉、堅果、綠豆、胡蘿卜，西蘭花、土豆、瘦肉和魚等，孕婦可以嘗試進食這些食物。如果需要的話，還可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下，補充維生素b6。

2、少吃多餐

每次進餐不必強求吃多，想吃的時候就吃。三餐吃少了，可準(zhǔn)備些牛奶、面包、餅干、豆?jié){、酸奶等以備隨時開吃。避免某些會引起嘔吐的氣味，如油膩味、炒菜味、油煙味等，多進食蔬菜水果，既可開胃，又預(yù)防便秘，大便不通，胃腸道不暢，會影響胃口。

3、吃些酸類食物

孕婦在懷孕的階段，都很可能出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，這可能是胃酸的分泌過少導(dǎo)致的，要適當(dāng)?shù)臄z取一些酸性食物，有利于提示食欲，如菠蘿、西紅柿、酸奶、楊梅等，能開胃，促進消化。

4、喝孕婦奶粉

孕婦奶粉在牛奶的基礎(chǔ)上，添加葉酸、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、DHA等孕期所需要的營養(yǎng)成分，可以滿足準(zhǔn)媽媽在孕期的特殊需要，有緩解孕期不適、促進胎兒發(fā)育的功效。如果準(zhǔn)媽媽擔(dān)心自己不想吃飯影響胎兒，可以每天喝孕婦奶粉來補充營養(yǎng)。

5、選擇色彩鮮艷食物

孕婦的飲食要盡量做到色彩鮮艷，既清淡爽口，又富含營養(yǎng)?？稍陲嬍持蟹湃敕选ⅫS瓜、鮮香菇、新鮮平菇、蘋果等，這些食物色彩鮮艷，營養(yǎng)豐富，易誘發(fā)孕婦的食欲。

6、選擇易消化食物

要為孕婦選擇易消化、易吸收，同時能減輕嘔吐的食物，如烤面包、粳米或小米粥。干食品能減輕惡心、嘔吐癥狀，粳米粥或小米粥能補充因惡心、嘔吐失去的水分。

7、保持精神愉快

在進食過程中，保持精神愉快。如進食時聽輕音樂，餐桌上可放一些鮮花，這樣孕婦可解除早孕的恐懼、孕吐的煩躁，從而增加孕婦的食欲，保證胚胎的正常發(fā)育。