在我們平時的日常生活當中,牛奶是我們常見也經(jīng)常會喝到的一種飲品,牛奶當中含有非常豐富的鈣物質(zhì),也是老少皆宜的飲品,尤其是女性朋友們經(jīng)常喝牛奶對身體的好處是很多的,下面我們一起看看女人喝牛奶的好處。那么女人喝牛奶的好處都有哪些?女人喝牛奶有哪些誤區(qū)?
1、增強體質(zhì)
牛奶是提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣最便捷的途徑之一。牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鈣、磷、維生素D等營養(yǎng)素,這些都是對人體的健康有很大的好處。
2、降血壓
牛奶中含有豐富的鈣,有助于降低血壓,而高血壓是導(dǎo)致中風的重要原因。但也有不少研究人員相信牛奶中也許還有其他成分(可能是某種生物活性肽)能起到預(yù)防中風的效果。
3、防骨質(zhì)疏松
絕經(jīng)期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質(zhì)流失,因而有減少罹患骨質(zhì)疏松癥之效。牛奶中的鈣極易被吸收,是人體的最佳鈣源,是防止骨質(zhì)疏松的最佳食品。
4、提高免疫力
乳制品天然含有許多抗菌物質(zhì),也包括一些蛋白質(zhì)成分,如免疫球蛋白等。牛奶蛋白質(zhì)經(jīng)過酶水解可產(chǎn)生一些效應(yīng)肯定的免疫調(diào)節(jié)肽,它們可以激活免疫系統(tǒng),增強免疫細胞的活力或提高機體對致病菌的抵抗力。
5、美容護膚
牛奶不單可以給肌膚充分的營養(yǎng),它所含的酵素成分,還能達到消炎、消腫與舒緩皮膚的功效。因此,肌膚若出現(xiàn)因日曬而產(chǎn)生紅腫現(xiàn)象,即可利用牛奶來進行護理。
1、牛奶不能和果汁混喝
真相:首先,蔬果中的酸性物質(zhì)大都屬于有機酸,如蘋果酸、檸檬酸等,不會與鈣形成難溶性的化合物,所以不會抑制鈣的吸收。其次,果汁中含有草酸,兩者結(jié)合生成草酸鈣沉淀,影響鈣的吸收。但是還要看果汁中草酸的含量,以及往牛奶中混合的果汁的量。
2、木瓜牛奶同吃損營養(yǎng)
真相:木瓜中含有蛋白分解酶,就因為如此,有些人就由此分析,木瓜會分解牛奶中的蛋白質(zhì),使牛奶的營養(yǎng)失效。而事實上,木瓜中的酶會將蛋白質(zhì)分解成小的分子肽或者氨基酸片段,反而使營養(yǎng)素更易讓身體吸收。
3、早餐奶比普通奶營養(yǎng)
真相:早餐奶中添加了大量的糖和一點麥粉等,與普通奶的營養(yǎng)差不多,但卻含有香精等食品添加劑,不如普通牛奶。早餐奶的能量和蛋白質(zhì)供應(yīng)只有早餐需求的三分之一,遠不能代替早餐。早餐可以喝杯純牛奶,再加適量主食、堅果以及果蔬,營養(yǎng)齊全。
4、高鈣牛奶補鈣效果好
真相:牛奶本身就是含鈣豐富的食物,而且其中的鈣與蛋白質(zhì)保持微妙的平衡關(guān)系,如果向其中添加很少的鈣,可能對這種平衡影響比較小,而添加太多的鈣,則容易造成蛋白質(zhì)體系的不穩(wěn)定,使得蛋白質(zhì)沉淀,影響口感和品質(zhì)。所以向牛奶中加鈣是一項非常有技術(shù)難度的工藝,多加反而不宜。
5、青菜補鈣效果比奶好
真相:微信上廣泛流傳一篇文章,說青菜補鈣效果比奶好。奶、豆制品、硬果類、蝦皮、綠葉菜中都含鈣,補鈣效果好與壞不僅與鈣含量有關(guān),還與吸收率有關(guān)。奶及奶制品的鈣容易吸收,而綠葉蔬菜中雖含鈣,但也含草酸、植酸,會阻礙鈣吸收。綠葉菜可作為除奶以外的其他食物鈣的來源。
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