我們生活中的食物有很多，不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家應(yīng)該都吃過(guò)豆腐，豆腐是一種非常常見(jiàn)的豆制品，相信大家應(yīng)該都吃過(guò)，根據(jù)食物的性味不容，有的食物是不能與豆腐同吃的，下面，給大家具體介紹一下與豆腐相克的食物。

1、與豆腐相克的食物

1、蜂蜜與豆腐不能同吃

豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時(shí)，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

豆腐不能和什么一起吃：豆腐與菠菜不能同吃

2、豆腐與菠菜不能同吃

菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，有“蔬菜之王”之稱，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐里含有較多的鈣質(zhì)，兩者若同時(shí)進(jìn)入人體，可在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。

3、豆腐和紅糖不能同吃

因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆腐里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。

4、豆腐不能和雞蛋同吃。影響蛋白質(zhì)的吸收。

豆腐不能和什么一起吃：豆腐不能和雞蛋同吃

5、豆腐不能和蔥同吃。產(chǎn)生不易吸收的草酸鈣。

6、豆腐不能和牛奶同吃。降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

比如說(shuō)豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆腐煮熟，長(zhǎng)期食用豆腐的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。

如竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開(kāi)水過(guò)一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。

2、適合寶寶吃的豆腐

1、豆腐雞蛋羹

過(guò)濾蛋黃１／２個(gè)、豆腐２小匙、肉湯１大匙。將過(guò)濾蛋黃研碎；把豆腐煮后控去水分后過(guò)濾，然后將蛋黃和豆腐一起放入鍋內(nèi)，加入肉湯，邊煮邊攪拌混合。

2、豆腐羹

嫩豆腐５０克，雞蛋１個(gè)，放在一起打成糊狀，再放少許精鹽，加５克水?dāng)嚢杈鶆?，蒸１０分鐘，加點(diǎn)味精即可。

3、牛奶豆腐

豆腐１大匙、牛奶１大匙、肉湯１大匙。把豆腐放熱水中煮后過(guò)濾，然后放入鍋內(nèi)加牛奶和肉湯均勻混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜。

4、曙光豆腐

過(guò)濾豆腐１大匙、西紅柿末兒１大匙、肉湯１小匙、鹽少許。把豆腐放熱水中煮一下后放竹筐內(nèi)控去水分，然后放入鍋內(nèi)，再加入切碎的西紅柿和肉湯，邊煮邊混合，煮好后加少量鹽，使其具有淡淡的咸味。

5、南瓜豆腐糊

豆腐、南瓜各１大匙、肉湯２小匙、黃油１／４小匙。把豆腐放熱水中煮后過(guò)濾；將南瓜煮軟過(guò)濾，然后和過(guò)濾后的豆腐一起放入鍋內(nèi)，再加肉湯均勻混合后放火上煮，煮片刻后加入黃油。

6、豆腐蛋湯

過(guò)濾蛋黃１／２個(gè)，海味湯１／４杯，豆腐少許。把過(guò)濾蛋黃和海味湯一起放入鍋內(nèi)，然后上火煮，邊煮邊攪，待開(kāi)鍋后放入少許豆腐即?；?。