白醋是一種很常見的調(diào)味品，可以有效改善食物的味道，讓其味道更加迷人，深受不少人的喜愛，白醋除了食用還有很多其他的妙用，那么白醋的妙用有哪些？食醋的養(yǎng)生用法有哪些？在生活中正確的使用白醋能夠?yàn)榻】祹砗芏嗟暮锰?，下面就來詳?xì)了解吧。

1、白醋的妙用

一、食醋洗頭：頭發(fā)更柔順

食醋洗頭是家里老人傳下來的土法，經(jīng)常用食醋洗頭可以讓頭發(fā)變得柔軟有光澤、減少分叉，還能抑制頭屑生長甚至有一定的治療頭屑的作用。

使用方法：每次用香波洗發(fā)后，再用水醋比例約為10:1濃度的食醋溫水漂洗頭發(fā)，頭發(fā)全部被滋潤后，用清水洗凈即可。如果想要治療頭屑則需要水醋比例約為1:1濃度的食醋水浸濕發(fā)根，輕輕揉搓，10分鐘后用清水洗凈。

二、白醋洗臉：祛痘美白

用清水稀釋后的白醋水可以用于洗臉。白醋本身有抑菌、美白、軟化角質(zhì)的作用，每天堅(jiān)持用白醋洗臉可以讓面部肌膚白白嫩嫩，還有抑制粉刺生長的作用。

使用方法：在溫水中加入一瓶蓋量的白醋，混勻。潔面后，用白醋水洗臉，輕輕拍打，最后用冷水洗凈，起到收縮毛孔的作用。

三、白醋去水垢：干凈徹底

北方水質(zhì)比較硬，水壺、咖啡機(jī)用一陣就會有一層水垢，淋浴噴頭用久了也會有水垢積存，堵住出水口。此時可以利用白醋的酸性除去水垢。

使用方法：把白醋直接倒入水壺、咖啡機(jī)中，或把淋浴噴頭浸泡在盛有白醋的水盆中，經(jīng)過一夜的浸泡，水垢很容易就能除去，再用清水沖洗干凈即可。

四、白醋洗衣服：抑菌去味衣物更柔順

用白醋洗衣服一方面可以去除衣物上難聞的汗味，還能讓白色衣物洗完后更透亮。這得益于白醋能夠去除堿性的汗?jié)n，中和殘留在衣物上的洗衣劑。

使用方法：如果想要除去衣物上泛黃的汗?jié)n和汗味，可以將臟衣物先在水醋比例20:1的白醋水中浸泡漂洗10分鐘，再進(jìn)行常規(guī)清洗。想要除去殘留的洗衣劑，則在清水投洗的倒數(shù)第二遍時，用100:1稀釋后的白醋水浸泡投洗5分鐘，再用清水投干凈。

五、食醋去除魚腥味肉食異味

食醋除了可以增加食物的酸度，它還能去除肉食的異味，讓食物變得更美味。做魚時加入一些食醋可以去除魚腥;在清洗肉食特別是動物內(nèi)臟時，食醋還能除去那些難聞的味道呢!

使用方法：烹調(diào)魚時，加入幾滴食醋，做出來的魚就不會有腥味;用醋清洗刀、案板也能去除上面的魚腥味;清洗動物內(nèi)臟時，先用清水清洗，然后用食醋和酒混合液搓洗，再用清水洗凈即可;為了去除羊肉的膻味，在烹飪之前，可先將羊肉放入開水鍋里，倒入食醋泡一會兒，膻味就會減輕。

2、吃醋的禁忌

1、空腹者不宜吃醋

不論你的胃腸多強(qiáng)健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯后一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。

2.骨折的人避免吃醋

骨折的人應(yīng)該避免吃醋，那是因?yàn)榇啄軌蜍浕趋篮兔撯}，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動態(tài)平衡，從而促發(fā)并且加重骨質(zhì)疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。

3.正在服堿性藥者不宜

正在服磺胺類藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥，而使其失效。

4.對醋過敏者及低血壓者忌用

食醋會導(dǎo)致這類人身體出現(xiàn)過敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，患低血壓的病人食醋會導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。

5.胃潰瘍和胃酸過多患者不宜

醋具有很強(qiáng)的腐蝕作用，因此胃潰瘍和胃酸過多的患者不適合吃醋。因?yàn)椴粌H會腐蝕這類患者的胃腸黏膜，而且會加重潰瘍病的發(fā)展。由于醋本身有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導(dǎo)致潰瘍加重。

6.正在服西藥者不宜

正在服用某些西藥者不宜吃醋。因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用。

7.正在使用抗菌素藥物者不宜

使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會降低，影響藥效。