我們生活中的食物有很多，不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有的食物吃了會(huì)導(dǎo)致疾病，有的食物吃了卻能補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)我們生活中有些家常菜吃了是對(duì)身體有害的，那你們知道哪些家常菜吃了會(huì)致癌嗎？下面，給大家具體介紹一下。

1、有毒的家常菜

1、蔥菇雞塊(雞肉+芝麻)：

雞肉+芝麻同食會(huì)中毒

芝麻能滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血生津，潤(rùn)腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食會(huì)中毒，嚴(yán)重的中毒者會(huì)死亡。用甘草水煎服可治療。

2、小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐+小蔥)：

豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會(huì)結(jié)合成白色沉淀物----草酸鈣，同樣造成年人體對(duì)鈣的吸收困難。

豆腐+小蔥人體對(duì)鈣的吸收困難

3、紅棗帶魚粥(紅棗+魚+蔥)

紅棗+魚+蔥會(huì)導(dǎo)致消化不良

紅棗性平，能滋補(bǔ)脾胃，益氣養(yǎng)血，與魚蔥同食會(huì)導(dǎo)致消化不良。

4、五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋)：

濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用。

茶葉+雞蛋影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用

5、黃豆燉豬蹄(豬蹄+黃豆)：

豬蹄+黃豆降低人體對(duì)這些元素的吸收

黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對(duì)這些元素的吸收。

6、青椒牛肝(牛肝+含維C的食物)：

牛肝+含維C的食物導(dǎo)致維生素C失去生理活性

因?yàn)槭吖械木S生素C有很強(qiáng)的還原性，很容易被牛肝中的銅離子氧化，而失去生理活性。

7、蘿卜燉牛腩(胡蘿卜+白蘿卜)：

胡蘿卜+白蘿卜使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大為降低

胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會(huì)破壞白蘿卜的維生素C，使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大為降低。

8、紅白蘿卜木耳湯(白蘿卜+木耳)：

白蘿卜+木耳同食可能會(huì)得皮炎

蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效。需注意蘿卜與木耳同食可能會(huì)得皮炎。

9、西紅柿燴平魚(西紅柿+魚肉)：

西紅柿+魚肉維生素C會(huì)對(duì)銅元素的析放產(chǎn)生抑制作用

西紅柿中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中的銅元素的析放產(chǎn)生抑制作用。

10、黑糯米雞(糯米+雞)：

糯米+雞同食會(huì)引起身體不適

糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以一些脾胃虧虛，常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。但與雞肉同食會(huì)引起身體不適。

11、紅豆冬瓜鯽魚湯(鯽魚+冬瓜)：

鯽魚+冬瓜同食會(huì)使身體脫水

鯽魚性溫味甘，和胃補(bǔ)虛，消腫去毒，利水通乳，但若與冬瓜同食會(huì)使身體脫水。

12、酸辣黃瓜拌涼粉(黃瓜+辣椒)：

黃瓜+辣椒降低辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃瓜含維生素C分解酶，會(huì)使辣椒中的維生素C遭到破壞，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

13、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)：

菠菜+豆腐可生成草酸鎂和草酸鈣不被人體吸收

豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。

2、減肥的家常菜

1.白菜條炒芹菜

材料：白菜、芹菜、耗油、蔥、鹽、油

做法：白菜洗凈切開，芹菜切段。下油炒香蔥花，先放入芹菜炒一會(huì)兒再放白菜條，加適量蠔油，加入少許水燒制一分鐘左右，加入鹽即可。

2.千張炒茼蒿

材料：千張、茼蒿、鹽油

做法：千張洗凈切開，隨后，將切好的千張下入清水鍋中焯開，撈出。鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的茼蒿翻炒，再加入焯好的千張翻炒一下，加入鹽炒勻即可。

3.藕片小炒

材料：藕、木耳、胡蘿卜、青椒、鹽、油、料酒、白砂糖少許

做法：藕去皮洗凈切片，浸泡在清水中，黑木耳預(yù)先浸泡洗凈，青椒洗凈切片，胡蘿卜切片。熱油鍋，放入蒜泥爆香，倒入黑木耳翻炒，再放入藕片翻炒。先加入料酒，再加入糖，還可以加適量的水，再加入青椒和胡蘿卜翻炒。加鹽，調(diào)味，炒至青椒斷生，出鍋。

4.五彩山藥

材料：山藥、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、紅甜椒、姜末

做法：胡蘿卜、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒.削掉山藥的表皮，改刀切成和其他配菜相仿大小的粒。山藥粒置于流水下，沖洗掉大部分的黏液。水燒開，倒入各種配料粒汆燙2分鐘左右，撈起重新置于流水下，沖洗一遍。熱鍋溫油爆香姜末，倒入各種配料粒翻炒2-3分鐘，加鹽、味精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調(diào)味，最后加水淀粉勾上薄芡即可。

對(duì)于能夠減肥的家常菜就為大家介紹這里，你還在身上那多余的贅肉而苦惱嗎?不妨妨試一試這幾菜相信可以讓甩掉身上多余的肉。