秋葵是一種長得很像辣椒的蔬菜，一般是在夏季的時候成熟，近兩年好像很多地方都開始流行吃秋葵，而且秋葵確實營養(yǎng)價值很高，但是對于第一次烹飪秋葵的人來說可能不知道怎么下手，那秋葵可以和苦瓜一起吃嗎？苦瓜和秋葵能一起吃嗎？

1、可以一起吃嗎

秋葵不建議和苦瓜一起吃。

秋葵和苦瓜從食物屬性上來說都是屬于大寒性的食物，這種食物單獨食用時吃太多都會引起脾胃虛寒，若是一起食用，寒性更甚，容易引起腹瀉，并且還會導致營養(yǎng)的流失。

2、一起吃有什么壞處

(1)脾胃虛寒

秋葵和苦瓜都是屬于寒性的食物，并且都是屬于夏季上市的蔬菜，食用時給人清涼感，可提高食欲，很容易吃多，也就容易導致脾胃虛寒，出現腹瀉、腹痛等癥。

(2)營養(yǎng)流失

秋葵的主要的營養(yǎng)體現在其含有大量的礦物質和粘液蛋白，而苦瓜中含有較多的草酸和苦味素，這些成分就會發(fā)生中和反應，降低秋葵的口感和營養(yǎng)價值；另外，一起食用還會影響吸收，造成營養(yǎng)流失。

3、間隔多久吃最好

夏季食用秋葵以涼拌菜為主，而食用苦瓜多以榨汁食用為主，這兩種食物若是在一天內食用，建議間隔2~3小時，等胃腸完成了其中一種食物的消化和吸收，避免引起胃腸不適。

4、秋葵的食用禁忌

1.秋葵屬于寒性的食物，因此，寒性體質、經期的女性、小孩不宜食用，避免寒氣過重，引起不適。

2.秋葵含有很高的植物蛋白，并且還有很多的粘液蛋白，屬于過敏性的食物，因此，過敏體質的食用前需做過敏實驗。

3.秋葵屬于寒性的食物，因此，最好不要和其他的寒涼性食物一起吃，避免出現脾胃虛寒。

5、秋葵的營養(yǎng)價值

秋葵營養(yǎng)豐富，100g秋葵中含有水分86.2g，能量37千卡，蛋白質2g，維生素A52mg，胡蘿卜素310mg，鈣質45mg，磷65mg，鉀95mg，鈉3.9mg，以及一些其他營養(yǎng)成分，屬于典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、高鉀低鈉食物。