泡椒鳳爪是生活中很常見的零食食物，其味道狠辣，而且味道極為鮮美，深受很多人的喜愛，但是吃泡腳鳳爪也有要注意的地方，不少人認為它是肉食，吃了容易發(fā)胖，那么吃泡椒鳳爪會發(fā)胖嗎？怎么自己制作泡椒鳳爪？吃泡椒鳳爪并不會發(fā)胖，下面就來詳細了解吧。

1、吃泡椒鳳爪會胖嗎

泡椒雞爪是很多人喜歡的美食之一，吃適量的泡椒雞爪不僅不會發(fā)胖，其所含的膠原蛋白加上本身所帶的少量辣還可美容，但是多吃不利健康。

吃泡椒雞爪不發(fā)胖的原因：

1、雞爪本身所含脂肪量非常低;

2、雞爪含有豐富的膠原蛋白，對人體特別是皮膚的營養(yǎng)非常大，常吃可以養(yǎng)顏豐胸;

3、泡椒是辣的，有助于排毒。

2、健康泡椒雞爪的做法

1、大成雞爪子8個，洗凈，剪指甲，斬斷;

2、水煮，水里面放料酒、鹽、花椒、蔥、姜，煮大概8-10分鐘;

3、將煮好的雞爪子迅速放冰水里面冰鎮(zhèn)，然后將雞爪子上的粘液洗凈，直接過涼水，一邊冰鎮(zhèn)一邊洗;

4、將買來的泡椒、姜片，花椒粒、雞精、鹽、糖、醋調成淹泡汁;

5、將洗凈的雞爪子放到淹泡汁里面，汁要漫過爪子，放冰箱，一宿之后即可入食。

3、雞爪的選購技巧

【選購雞爪的技巧】

1、新鮮雞爪的肉皮色澤白亮且富有光澤，無殘留黃色硬皮;

2、好的雞爪質地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手;

3、如果雞爪色澤暗淡無光，表面發(fā)黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。

【如何挑選袋裝的泡椒鳳爪】

第一，注意雞爪產品包裝上的儲藏標示，若注明要低溫、避光保存，但被擺在有陽光照射的環(huán)境下，就不要再買了。

第二，注意產品的生產日期和保質期。

第三，購買真空鋁箔包裝的產品，但這類包裝食品營養(yǎng)和口味會差很多。

第四，注意包裝有無破損、是否漏氣，有破損的產品不要購買。