堅(jiān)果是很常見的零食食物，適當(dāng)吃堅(jiān)果對健康帶來的好處有很多，但是吃堅(jiān)果也有許多要注意的地方，那么哪些情況不能吃堅(jiān)果？吃堅(jiān)果的原則是什么？有很多時候都是不能吃堅(jiān)果的，如果吃了就會對健康帶來不利影響，下面就來詳細(xì)了解具體情況吧。

1、哪些情況不能吃堅(jiān)果

1.睡前不要吃

堅(jiān)果中含有的不飽和脂肪酸雖然有益健康，但卻容易導(dǎo)致胃酸反流。

2.腹瀉時別吃

堅(jiān)果中豐富的膳食纖維和脂肪能潤腸通便，但腹瀉的人應(yīng)暫時別吃，否則會加重癥狀。

大魚大肉后不宜吃。如果一天三餐中已經(jīng)吃了大量肉類，就不應(yīng)再吃堅(jiān)果，否則會使脂肪攝入超標(biāo)，引發(fā)肥胖。

3.咽喉發(fā)炎者或過敏者不能吃

堅(jiān)果一般都很干，吃了會加重干燥、充血等上火癥狀。另外，吃堅(jiān)果類容易過敏的人更要注意，最好別吃。

4.嬰幼兒不要吃

3歲以下的嬰幼兒吃顆粒較大的堅(jiān)果，窒息風(fēng)險高，嚴(yán)重時甚至危及生命?？蓪?jiān)果搗碎或磨粉拌入輔食中食用。

2、吃堅(jiān)果的原則是什么

挑堅(jiān)果要注意兩點(diǎn)：一是選擇原味的，避免鹽炒的、糖焗的，甚至過油的，這樣能減少油、鹽和糖的攝入；二是盡量不選開口或剝好皮的，因?yàn)閳?jiān)果中的不飽和脂肪酸很容易氧化，氧化后的堅(jiān)果有哈喇味，產(chǎn)生的自由基會加速人體衰老，并增加癌癥風(fēng)險。

各種堅(jiān)果營養(yǎng)各有所長：開心果、碧根果及夏威夷果維生素B1含量比較豐富，分別是核桃的4倍、6倍、12倍；巴旦木在維生素B2方面優(yōu)勢明顯；開心果、松子及巴旦木含維生素E特別多。因此，建議互相搭配或輪換著吃堅(jiān)果，讓營養(yǎng)更豐富全面。

3、吃核桃注意事項(xiàng)

1、核桃仁要吃得適量

核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化，一般來說，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在20-40克左右，大約相當(dāng)于四五個核桃。

2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉

有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。

3、應(yīng)該適量、長期、堅(jiān)持服用

核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結(jié)果適得其反。同時應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

4、上火、腹瀉的人不宜吃

中醫(yī)上講，核桃仁性溫，火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

5、核桃仁不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之，多食生痰動火，以防加重病情。

6、核桃仁不宜與酒同食

據(jù)宋、馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂胰市詿?，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃仁共食，亦可致病。

7、食用核桃仁時忌飲濃茶

因?yàn)楹颂胰手泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃仁忌飲濃茶。

8、糖尿病患者忌多食核桃仁

核桃仁中含油脂高，但它可降低膽固醇，所以可預(yù)防動脈硬化。而糖尿病患者是由于糖代謝紊亂所致，在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物，吃含油脂高的核桃仁會使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者須注意飲食，盡管核桃仁不屬于含糖類高的食物但仍不宜多吃。