牛肉有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，牛肉中含有較高的蛋白質(zhì)，大約有20%，但脂肪含量較低，因此比較適合大多數(shù)人體需要。并且牛肉里面含有多種的礦物質(zhì)元素，如鐵、鎂、鉀、鈉。牛肉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)較為豐富，因此多吃牛肉對人體也是十分有利的。下面，就快和大眾健康網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、有淤血的牛肉能吃嗎？

2、生牛肉有布魯氏菌嗎

3、牛肉有生吃的嗎

有淤血的牛肉能吃嗎？

不建議食用。正常情況下，牛肉不會有淤血現(xiàn)象。如果擁堵過多，則可能因病牛或異常死亡而出現(xiàn)上述情況。食用后會影響自身健康，常伴有腹痛、腹瀉、惡心等不適。癥狀，建議扔掉這樣的牛肉。

生牛肉有布魯氏菌嗎

生牛肉不會都有布魯氏菌，但如果是感染了布魯氏菌的牛，它的肉肯定已經(jīng)被布魯氏菌感染，是不能吃的。所以我們在購買生牛肉的時(shí)候，要去正規(guī)渠道購買，并且要選擇有相關(guān)檢疫證明的牛肉，這樣比較保險(xiǎn)。如果是未經(jīng)檢疫的牛羊肉，或者未經(jīng)加工的生牛羊奶，不能保證里面沒有布魯氏菌，所以不要過度追究新鮮。

牛肉有生吃的嗎

牛肉能生吃，但是不建議，因?yàn)槿说哪c胃不適應(yīng)。而且人們的食性習(xí)慣還是會吃熟牛肉，只不過在吃牛排的時(shí)候有的人會喜歡吃帶點(diǎn)血水的三分熟的牛肉。目前，國內(nèi)的牛肉一般不符合生食標(biāo)準(zhǔn)。生牛肉含有牛肉絳蟲，這種寄生蟲寄生在人體內(nèi)，人體是它的最終宿主，容易引起腹部不適、消化不良等。