大海廣闊且資源豐富，人類到目前仍只探索了其一小部分，不少人也靠海吃海，不過(guò)海中的水產(chǎn)并不是沒(méi)種都適宜食用，有些就含有劇毒。近日珠海的黃先生從市場(chǎng)買了一條海魚回家食用，結(jié)果一家六口全部中毒進(jìn)了醫(yī)院，醫(yī)生說(shuō)他中的毒素比河豚還毒100倍。

1、一家六口吃魚中毒

9月24日下午，黃先生在珠海廣富市場(chǎng)買了一條海鰻魚，當(dāng)晚家庭聚餐就把這條魚吃掉了。結(jié)果沒(méi)過(guò)多久，就有人出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。

一家六口吃魚中毒緊急送院 這毒素竟比河豚強(qiáng)100倍。

黃先生說(shuō)，除了不吃魚的小兒子，妻子、兩個(gè)女兒、兩名親戚都中了招，被送到珠海市人民醫(yī)院。妻子因?yàn)槌粤舜髩K魚腩，情況最為嚴(yán)重，目前在重癥監(jiān)護(hù)室觀察。

經(jīng)醫(yī)生檢查，黃先生一家并不是患了急性腸胃炎，而是誤食一種罕見(jiàn)的毒素——雪卡毒素。雪卡毒素主要分布于魚的頭、內(nèi)臟、生殖器官，尤以內(nèi)臟中含量為高，不易被胃酸破壞，高溫加熱或冷凍均不能破壞雪卡毒素的毒性。

珠海市食品藥品監(jiān)督局總監(jiān)黃建恩表示，“這是個(gè)偶發(fā)的事件，并不是所有的海鰻都有雪卡毒素，大家要吃這種野生的深海魚，吃的個(gè)體不要太大，盡量不要超過(guò)2公斤以上的這種，因?yàn)樯詈４篝~會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。”

2、雪卡毒素是什么

雪卡毒素是一種海洋藻類毒素，由有毒藻類產(chǎn)生。生活在珊瑚礁周圍海域的許多原本無(wú)毒的魚類攝入這類有毒藻類或其他浮游生物，造成雪卡毒素在魚體內(nèi)蓄積，并可通過(guò)食物鏈逐級(jí)傳遞。體積越大的魚類，聚集的毒素越多。

雪卡毒素屬于獲得性毒素，魚體內(nèi)含有雪卡毒素不具有明顯規(guī)律性。每年3～4月份繁殖季節(jié)，珊瑚魚需要食物多，體態(tài)肥美，味道也最鮮美，而體內(nèi)聚集的雪卡毒素也越多。

有超過(guò)400多種魚類可能蓄積雪卡毒素，海產(chǎn)市場(chǎng)和餐桌上常見(jiàn)可能含雪卡毒素的魚類有石斑魚（如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、東星斑、蘇眉）、梭魚、黑鱸和真鯛等。含雪卡毒素的魚類在我國(guó)主要分布于廣東、南海諸島等地。養(yǎng)殖類魚類少有雪卡毒素中毒事件報(bào)告。

一般在進(jìn)食后2～10小時(shí)出現(xiàn)臨床癥狀，病程可持續(xù)2～3周，可出現(xiàn)消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)癥狀，部分患者有特癥性的溫度感覺(jué)倒錯(cuò)表現(xiàn)。

一般輕度中毒可出現(xiàn)口腔麻木、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉（主要為水樣便）以及知覺(jué)麻痹或運(yùn)動(dòng)麻痹；

中毒嚴(yán)重者出現(xiàn)血壓下降，肌肉痙攣漸至運(yùn)動(dòng)神經(jīng)麻痹，可因呼吸麻痹而死亡。特征性溫度感覺(jué)倒錯(cuò)表現(xiàn)為手觸熱物有冷感，放冷水中則有熱感或電擊樣感覺(jué)。

3、如何避免中此毒

1．盡量避免在3～4月份（生殖期）進(jìn)食珊瑚魚。避免進(jìn)食1．5kg以上深海珊瑚魚，因?yàn)轸~體越大，毒素含量越高。避免進(jìn)食深海珊瑚魚的頭及內(nèi)臟（如肝、腸及卵巢），這些部位帶毒素較多。

2．外購(gòu)珊瑚魚等深海魚類最好放養(yǎng)15天左右，待毒素排除體外后再食用，可減少中毒機(jī)會(huì)。

3．曾有過(guò)雪卡毒素中毒的人3-6個(gè)月內(nèi)應(yīng)避免食用海魚。

4、吃鰻魚有什么好處

(1)補(bǔ)虛養(yǎng)血

鰻魚具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營(yíng)養(yǎng)品。

(2)強(qiáng)精壯腎

鰻魚具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。

(3)預(yù)防骨質(zhì)疏松

鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強(qiáng)壯。

(4)盲人的佳品

鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優(yōu)良食品。

(5)促進(jìn)腦部發(fā)育

鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA，含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA和EPA被證實(shí)有預(yù)防心血管疾病的重要作用。

(6)美容延緩衰老

鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養(yǎng)顏美容、延緩衰老，故被稱之為“可吃的化妝品”。