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新鮮柿子冷凍后能吃嗎?新鮮柿子冷凍吃需要解凍嗎?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 18:44 柿子水果保鮮冰箱

柿子是秋季的時候成熟的水果,現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入秋季了,到處都能看到柿子的身影,柿子的味道很甜,喜歡吃的人不少,但是柿子熟透之后不容易保存,很容易放壞,有的人為了讓柿子保鮮時間長會放冰箱里,那新鮮柿子冷凍后能吃嗎?新鮮柿子冷凍吃需要解凍嗎?

新鮮柿子冷凍后能吃嗎?新鮮柿子冷凍吃需要解凍嗎?(1)

1、柿子冷凍后能吃嗎

新鮮柿子冷凍后能吃。

新鮮柿子柿子適宜的貯藏溫度為0至-1℃,含有豐富的維生素C、糖類、果膠、礦物質(zhì)、蔗糖、果糖、葡萄糖等營養(yǎng)成分,將它冷凍之后雖然營養(yǎng)價值會有所降低,但是并沒有產(chǎn)生有害物質(zhì),是可以繼續(xù)吃的。

2、冷凍吃需要解凍嗎

新鮮柿子冷凍吃需要解凍。

新鮮柿子冷凍后,整個果肉都是冰冰硬硬的,直接食用,不僅會對牙齒有一定的影響,而且還會加重體內(nèi)的寒氣,最好是將柿子放在清水中浸泡十分鐘左右,待柿子變軟后再食用比較好。

3、冷凍柿子可以吃皮嗎

冷凍柿子最好不要吃皮。

柿子皮中含有豐富的鞣酸,盡管柿子會經(jīng)過脫澀處理,但是也不能全部去除干凈,冷凍柿子連皮一起吃的話,很容易會形成結(jié)石,危害身體健康。

4、吃柿子的注意事項

1、脾胃虛寒、經(jīng)常腹瀉、痰濕內(nèi)盛、外感咳嗽、瘧疾、慢性胃炎、消化不良、糖尿病患者、貧血、產(chǎn)后婦女、胃大部分切除手術(shù)后患者不適合吃柿子。

2、空腹不適合吃柿子。身體處于空腹?fàn)顟B(tài)時,體內(nèi)的胃酸含量增多,而柿子中含有豐富的鞣質(zhì),遇酸容易使人含有結(jié)石。

3、柿子不適合與高蛋白的食物一起吃。高蛋白的食物與柿子中的鞣酸在一起會發(fā)生發(fā)應(yīng),在體內(nèi)可能會生成難以溶解的物質(zhì),造成消化不良。

4、柿子不適合與白酒一起食用。柿子性寒,白酒性溫,兩者的性味不合,不適合在一起食用,而且白酒對腸胃還會產(chǎn)生一定的刺激,使腸胃的分泌物增多,與柿子中的鞣質(zhì)結(jié)合,會生成粘稠狀物質(zhì),這種物質(zhì)與纖維素一起很容易導(dǎo)致腸道梗塞。

5、柿子不適合與醋一起食用。柿子中的果膠和鞣酸與醋一起發(fā)生反應(yīng),容易在體內(nèi)生成大量不宜消化的物質(zhì),影響食物的消化吸收,進(jìn)而影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

6、柿子不宜與紅薯一起食用。紅薯和柿子一起食用,也容易在體內(nèi)生成沉淀物,形成難以消化的胃結(jié)石,而且慢性胃炎、消化有問題的人群最好少吃柿子,特別是不要與紅薯一起吃。

5、和海鮮一起吃的危害

(1)消化不良

柿子與海鮮一起吃會在體內(nèi)生成沉淀物,形成不容易消化的物質(zhì),而且柿子中含有的鞣酸還能抑制消化液的分泌,使沉淀物長時間的停留在體內(nèi),使人出現(xiàn)消化不良的情況。

(2)阻礙營養(yǎng)吸收

柿子與海鮮一起吃會生成難以溶解的物質(zhì),不僅會造成身體的消化不良,還會阻礙其他營養(yǎng)的吸收,造成攝入的營養(yǎng)不足,使人營養(yǎng)不良。

(3)腹痛腹瀉

柿子和海鮮都屬于寒涼性的食物,在一起食用的時候容易引起脾胃虛寒,刺激腸胃,進(jìn)而使身體出現(xiàn)腹痛腹瀉感,有些身體虛弱的人還會出現(xiàn)惡心、嘔吐的現(xiàn)象。

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