孕婦的飲食銀錠要多加注意，女人懷孕期間，要多吃一些營養(yǎng)價(jià)值高的食物，這樣才能保證胎兒能攝取營養(yǎng)，才能健康的成長。我們經(jīng)常會(huì)吃雞蛋喝鴨蛋，其實(shí)鵝蛋也有很高的營養(yǎng)價(jià)值，孕婦常吃鵝蛋是有好處的，那么，孕婦該怎樣吃鵝蛋呢？下面，給大家介紹幾種孕婦吃的鵝蛋食譜。

1、孕婦如何吃鵝蛋

肉末蒸鵝蛋羹

材料：鵝蛋、豬肉末、鹽、砂糖、生抽、老抽、骨湯、水淀粉、芝麻油、香蔥、海鮮醬油。

做法：

1、豬肉末依次加入所有調(diào)味料，分多次加入骨湯，同一方向攪拌至起膠上勁，加少許水淀粉上漿，淋入芝麻油拌勻(起封漿作用，肉末不易脫漿)，最后加入適量香蔥碎拌勻待用。

2、鵝蛋敲入碗內(nèi)打散，加入適量的骨湯攪拌均勻，放少許鹽調(diào)味，倒入蒸碗，撇去浮末。

3、蒸鍋內(nèi)水沸騰后，放入蒸碗，蓋上蓋子，中大火蒸12分鐘左右。

4、豬肉末放在盤子里略微壓扁，打開蒸碗蓋子，輕輕把壓扁的肉末放在蛋羹上面，不要蓋上蒸碗蓋子，中大火再蒸6分鐘關(guān)火，燜5分鐘后出鍋，淋少許芝麻油和海鮮醬油在肉末蛋羹上，即可食用。

鵝蛋燒

材料：鵝蛋1枚，蔥花1勺，鹽少許。

做法：

1. 蛋打散，加入蔥花和少許鹽，拌均勻。

2. 鍋底刷薄薄一層油，舀入2勺蛋液，輕晃鍋?zhàn)?，使蛋液均勻鋪滿鍋底。

3.再開小火，煎至蛋液半凝固。用鏟子從一邊卷起。先倒蛋液，等蛋液均勻鋪滿了，再開火加熱，否則蛋液一沾熱鍋就凝固了，不易流動(dòng)。

4.將第一張蛋餅卷起后，推至鍋?zhàn)拥囊欢?。再舀?勺蛋液，至鍋?zhàn)拥目瞻滋帯?

5.煎至半凝固時(shí)，從第一張卷好的蛋餅處開始卷起。重復(fù)以上步驟，直至蛋液用完。將卷好的蛋餅，繼續(xù)煎2-3分鐘，至表面略有焦黃即可。

冰糖燉鵝蛋

用料：鵝蛋1個(gè)，干香菇2朵，冰糖，水。

做法：香菇泡發(fā)，冰糖碾碎后，鵝蛋整個(gè)打入碗中，放進(jìn)冰糖和泡發(fā)的香菇，沿蒸碗內(nèi)壁慢慢倒入溫水，水量須沒過鵝蛋2-3公分(鵝蛋大，水少的話，蛋會(huì)把水吸干且蛋黃易變老)，蒸碗覆上保鮮膜，把蒸碗放進(jìn)蒸鍋，蒸鍋內(nèi)注入冷水，閉蓋，蒸10分鐘左右。

2、孕婦吃鵝蛋的注意事項(xiàng)

1、鵝蛋不可與雞蛋同食，否則傷元?dú)狻?

2、低熱不退、動(dòng)脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。

3、鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過3個(gè)，以免損傷內(nèi)臟。

4、孕婦吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，鵝蛋是涼性的。

5、鵝蛋中營養(yǎng)價(jià)值最高的是散養(yǎng)大白鵝蛋，最低的是集體養(yǎng)殖的大雁鵝蛋。