水果是生活中常見的食物,不同的水果類型營養(yǎng)價值都是有差異的,而且不同的水果味道也是不同的,不過不管吃哪種水果都是有禁忌存在的,那么常見的水果搭配禁忌有哪些?水果不能和什么搭配食用?下面就來詳細(xì)了解常見水果的禁忌事項(xiàng)吧。
1.柿子+螃蟹
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì),與柿子的鞣質(zhì)相結(jié)合容易沉淀,凝固成不易消化的物質(zhì),因鞣質(zhì)具有收斂作用,所以,還能抑制消化液的分泌,致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內(nèi)發(fā)酵,使食者出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
2.柿子+紅薯
紅薯含淀粉較多的食物,吃了以后會使胃里產(chǎn)生大量胃酸,而柿子則有較多的鞣質(zhì)和果膠,胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇,會發(fā)會凝聚作用,形成溶性的硬塊——胃柿石。因此,柿子與紅薯切忌同食。
3.橘子+蘿卜
蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸,如果同時食用大量的橘子、蘋果等水果,水果中的類黃酮物質(zhì)會轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。
4.橘子+牛奶
橘子中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固,不僅影響吸收,而且嚴(yán)重者還會出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此,應(yīng)在喝完牛奶1小時后進(jìn)食橘子。
5.水果+海鮮
吃海鮮的同時,若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸,遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì),會沉淀凝固,形成不容易消化的物質(zhì)。
1、選購柿子時,觀察其外形,選擇外形較大的柿子進(jìn)行購買。
2、購買帶有青色的硬柿子時,用手指按一按柿子的表面,若感覺較硬朗則為很好的柿子。
3、觀察柿子的顏色是否鮮艷,選擇鮮艷、無斑點(diǎn)、無傷疤、裂痕的柿子。
4、選擇軟柿子的時候,用手輕輕觸摸柿子表面,若柿子表面軟硬度均勻分布,沒有出現(xiàn)局部較硬的情況則為較好的柿子。
5、選擇柿子時,應(yīng)選則體型規(guī)則、有點(diǎn)方正的柿子,不要選擇表面畸形,局部明顯凹凸的柿子。
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