萵筍是我們冬季非常常見(jiàn)的一種蔬菜，也是很多人都很喜愛(ài)的一種蔬菜，吃法較為多樣，可以涼拌，也可以清炒或者是燒肉，還能煲湯。你知道食用萵筍要注意什么？萵筍的搭配禁忌有哪些？今天，就給大家講一講萵筍有哪些搭配禁忌好和注意事項(xiàng)，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、萵筍的搭配禁忌

宜搭配的食物

萵筍和豬瘦肉一起吃：可清胃熱、促進(jìn)食欲

萵筍和桃一起吃：可營(yíng)養(yǎng)豐富

萵筍和大蒜一起吃：可控制血糖、降血壓

萵筍和豬肉一起吃：可營(yíng)養(yǎng)均衡

萵筍和胡蘿卜一起吃：可強(qiáng)心健脾

萵筍和海蜇一起吃：可止咳化痰

萵筍和蒜苗一起吃：可防高血壓

萵筍和雞腿菇一起吃：可降脂、降血糖

萵筍和竹筍一起吃：可治療肺熱痰火

萵筍和黑木耳一起吃：可降低血壓

萵筍和香菇一起吃：可降低血糖、利尿通便

萵筍和桃子一起吃：可營(yíng)養(yǎng)豐富

不宜搭配的食物

萵筍不能和蜂蜜一起吃：會(huì)引起腹瀉

2、食用萵筍要注意什么

1、萵筍中含有刺激視神經(jīng)的物質(zhì)，患有眼部疾患的人不宜食用。

2、萵筍不宜過(guò)多食用，否則會(huì)引起夜盲癥。

3、萵筍不宜先切碎再?zèng)_洗，這樣可使大量的水溶性維生素?fù)p失，使?fàn)I養(yǎng)成分降低，故應(yīng)先洗再切碎食用。

4、焯萵苣時(shí)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

關(guān)于食用萵筍的搭配禁忌以及注意事項(xiàng)的這個(gè)問(wèn)題，大家也都有所了解了吧，經(jīng)常吃萵筍的話可以促進(jìn)代謝，同時(shí)也可以預(yù)防便秘等問(wèn)題哦，但是要注意一些飲食的禁忌和注意事項(xiàng)，以免對(duì)身體造成不利影響。

3、萵筍炒肉片

材料

萵筍，肉，鹽，料酒，醬油，生姜，雞精，干辣椒

做法

1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用。萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來(lái)更脆。腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用。

2、鍋中油熱，放姜片，倒入肉片大火煸炒發(fā)白。

3、加點(diǎn)料酒，少點(diǎn)幾點(diǎn)醬油繼續(xù)翻炒1分鐘。

4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘。

5、然后加點(diǎn)雞精就可起鍋了。