萵筍是我們冬季非常常見的一種蔬菜，也是很多人都很喜愛的一種蔬菜，吃法較為多樣，可以涼拌，也可以清炒或者是燒肉，還能煲湯。你知道食用萵筍要注意什么？萵筍的搭配禁忌有哪些？今天，就給大家講一講萵筍有哪些搭配禁忌好和注意事項，接下來讓我們一起來看看吧。

1、萵筍的搭配禁忌

宜搭配的食物

萵筍和豬瘦肉一起吃：可清胃熱、促進食欲

萵筍和桃一起吃：可營養(yǎng)豐富

萵筍和大蒜一起吃：可控制血糖、降血壓

萵筍和豬肉一起吃：可營養(yǎng)均衡

萵筍和胡蘿卜一起吃：可強心健脾

萵筍和海蜇一起吃：可止咳化痰

萵筍和蒜苗一起吃：可防高血壓

萵筍和雞腿菇一起吃：可降脂、降血糖

萵筍和竹筍一起吃：可治療肺熱痰火

萵筍和黑木耳一起吃：可降低血壓

萵筍和香菇一起吃：可降低血糖、利尿通便

萵筍和桃子一起吃：可營養(yǎng)豐富

不宜搭配的食物

萵筍不能和蜂蜜一起吃：會引起腹瀉

2、食用萵筍要注意什么

1、萵筍中含有刺激視神經的物質，患有眼部疾患的人不宜食用。

2、萵筍不宜過多食用，否則會引起夜盲癥。

3、萵筍不宜先切碎再沖洗，這樣可使大量的水溶性維生素損失，使營養(yǎng)成分降低，故應先洗再切碎食用。

4、焯萵苣時時間不宜過長。

關于食用萵筍的搭配禁忌以及注意事項的這個問題，大家也都有所了解了吧，經常吃萵筍的話可以促進代謝，同時也可以預防便秘等問題哦，但是要注意一些飲食的禁忌和注意事項，以免對身體造成不利影響。

3、萵筍炒肉片

材料

萵筍，肉，鹽，料酒，醬油，生姜，雞精，干辣椒

做法

1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用。萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用。

2、鍋中油熱，放姜片，倒入肉片大火煸炒發(fā)白。

3、加點料酒，少點幾點醬油繼續(xù)翻炒1分鐘。

4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘。

5、然后加點雞精就可起鍋了。