我們每天吃的各種食物，在進入了身體以后，會隨著消化系統(tǒng)的作用，轉(zhuǎn)化為身體所需要的能量，但是并不是所有的物質(zhì)都是對身體有益的，有些物質(zhì)身體代秀餓不需要就會隨著腸道排出體外，但有些沒有出去，就相成了殘留的毒素，蔬菜可以促排毒，那么，怎樣食用蔬菜可以有效助排毒？怎樣吃蔬菜可以達到排毒的效果。

蔬菜有助排毒

何謂“身體毒素”?

我們每天攝取的營養(yǎng)物質(zhì)在被消化和吸收的代謝過程中，在提供能量的同時也相應(yīng)地產(chǎn)生廢物，如蛋白質(zhì)分解過程中會產(chǎn)生氨、胺等廢物;脂肪在體內(nèi)分解會產(chǎn)生酯酸過氧化物以及糖代謝會產(chǎn)生另一些廢物等。

如果這些廢物不能及時排出，堆積太久對于身體來說就是毒素，這種毒素是人體在消化過程中由身體產(chǎn)生的，而另外一部分毒素則直接來源于外部環(huán)境，例如通過食物、空氣，經(jīng)消化道、呼吸道和皮膚等部位吸收進入體內(nèi)，包括重金屬、農(nóng)藥、化學(xué)原料、被污染的空氣和水等。

營養(yǎng)學(xué)家特別提示：在我們的膳食中添加以下新鮮蔬菜，是最健康有效的排毒方案。

花椰菜是全世界公認的最具防癌性的食物，它含有的硒具有增強人體免疫力、調(diào)節(jié)新陳代謝功能，預(yù)防疾病的作用?；ㄒ说拟浽睾恳埠芨撸兄谂懦鲶w內(nèi)積蓄的鹽分。同時其中的類黃酮還能夠很好地清理血管，阻止血液中過多膽固醇氧化。將花椰菜白灼或清炒著吃還能雙倍吸收維生素E。

芹菜具有解熱、利尿的作用，能減退宿醉引起的發(fā)熱和幫助大小便的排泄，減少體內(nèi)的酒精含量，同時鈣磷含量較高的水芹還能夠鎮(zhèn)靜保護心血管。值得注意的是，芹菜葉中含有的營養(yǎng)成分遠遠高于芹菜莖，其中芹菜葉含有的胡蘿卜素是莖的88倍，維生素C的含量是莖的13倍等，從現(xiàn)在開始可得好好地利用芹菜葉了。

蔥和大蒜輕微汞中毒會有慢性疲勞、頭昏眼花和食欲不振的癥狀，在蒸魚的時候添加蔥和大蒜不僅可以提味、去腥，還能夠幫助排出體內(nèi)積蓄的汞。而且蔥和大蒜還具有消炎、殺菌的功效。根據(jù)研究，大蒜和蔥能夠使維生素B1更好地發(fā)揮功效，而維生素B1是幫助葡萄糖轉(zhuǎn)化為供給大腦活動能量不可或缺的幫手;由此可見，多吃蔥和大蒜還能提高大腦的靈活性和活躍性。

黑木耳木耳因生長在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學(xué)認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。

香菇富含高蛋白的香菇被譽為是“蔬菜中的牛排”，同時又是低脂肪的健康食物，香菇富含多種化學(xué)成分，具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝功能、幫助消化、降低血壓和減少膽固醇的功能，長期食用香菇，能幫助排出體內(nèi)的鈉元素，清除血管內(nèi)的垃圾。而曬干后的香菇能夠轉(zhuǎn)換出維他命D，鉀的含量也會相應(yīng)變高，不過泡干香菇的水是不可食用的。

番茄多食用番茄能夠掃除危害身體的自由基，清除活性氧。這全都歸功于番茄中抗氧化功能卓越的番茄紅素，番茄中還含有大量的粗纖維，它在人體內(nèi)可以和由膽固醇生成的生物鹽相結(jié)合，通過消化系統(tǒng)排出體外，從而減少血液中的膽固醇含量。在西方還有句諺語“番茄越紅，醫(yī)生的臉越綠”以表彰番茄的營養(yǎng)價值。由于番茄紅素是脂溶性的，必需通過油脂烹調(diào)才能自然釋放出來被人體有效吸收，所以加工過的番茄制品比新鮮的番茄更具營養(yǎng)。

海帶含有化學(xué)物質(zhì)硫酸多糖，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量，保護心血管并避免心肌損傷。海帶中的褐藻膠在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除堆積體內(nèi)的毒素，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，還能抑制放射性物質(zhì)被腸道吸收。同時有助于治療動脈硬化，并可防止便秘和腸癌的發(fā)生。

菠菜含有大量水溶性纖維素的菠菜，能夠幫助人體排出體內(nèi)毒素，清理腸胃熱毒，防治便秘和潤腸通便。在菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，還能使血糖保持穩(wěn)定，高血糖病人可以適當?shù)財z取菠菜，但不宜過量，因為菠菜中草酸含量較多，與含鈣豐富的食物同煮，會形成草酸鈣，不利于人體對鈣的吸收。

胡蘿卜是很有效的解毒食物，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導(dǎo)致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤膚、抗衰老的作用。

黑豆富有豐富的纖維素，能減少食物在腸中停留的時間，預(yù)防肥胖并促進腸的蠕動，幫助排便。換句話說，具有卓越的排出體內(nèi)廢物、解毒的能力。在運動的間隙，喝一杯黑豆茶對排出身體毒素非常有效!

1、其他排毒方法

五臟積毒的表現(xiàn)

你的身體五臟也積毒了嗎？下面這些五臟積毒在身體表面留下的蛛絲馬跡，你有沒有？

（1）當毒素藏于心時，會出現(xiàn)舌頭潰瘍、額頭長痘、甚至失眠心悸、胸悶或刺痛等；

（2）毒素藏于肝時，指甲表面會出現(xiàn)凸起的棱線或向下凹陷，乳腺脹痛、情緒抑郁、臉部兩側(cè)長痘、偏頭痛，女性或可出現(xiàn)痛經(jīng)等；

（3）毒素藏于脾時，面部長色斑、口氣加重、唇周長痘或潰瘍、脂肪堆積、白帶增多等；

（4）毒素藏于肺時，皮膚晦暗、便秘、容易悲傷、多愁善感等；

（5）毒素藏于腎時，可見水腫、下頜長痘、容易疲倦，女性還可出現(xiàn)月經(jīng)量少，或經(jīng)期短、顏色暗等。

找到了毒素在人體內(nèi)的藏身之處后，我們就可以盡快把它揪出來，將它們清除出我們的身體。

排毒原來如此簡單

人的身體內(nèi)每天都有毒素產(chǎn)生，健康生活方式可以有效清除這些毒素，而飲食不正常，缺乏睡眠，又不愛運動的人常常在體內(nèi)就會殘留毒素。專家提醒，其實排毒很簡單，飲食、運動、睡眠均可排毒，生活中做好細節(jié)，就能五臟大清掃，讓毒素一掃而光。

●洗臉排毒法

早晨起來，先用溫水洗臉，再用冷水沖30秒，再用溫水洗，再用冷水沖，如此冷熱交替，可以促進血液循環(huán)。這樣做能促進面部血管和皮膚收縮，是排除面部肌膚毒素的一個小竅門。

●飲食排毒法

有些人覺得，節(jié)食就是排毒，不吃就不會產(chǎn)生毒素，其實這種節(jié)食的做法是錯誤的，節(jié)食不但不利于毒素的排出，而且還會損傷我們的五臟，特別是脾胃，會引起其他的疾病。排毒需要的不是節(jié)食，而是學(xué)會科學(xué)地調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，安排好一日三餐。

（1）早上7-9點是胃排毒的時間。

因此早餐一定要吃得豐富些，最好能夠吃一些養(yǎng)胃的食物，如花生、核桃、蘋果、胡蘿卜等。

（2）中午11點到下午1點是心臟排毒的時間。

因此午餐可以吃一些補心的食物，如桂圓等。另外，菌類植物特別是黑木耳，有清潔血液和解毒的功能，可適量多吃。

（3）在晚上可以吃一些豆類湯（紅豆、綠豆、黑豆、黃豆均可）或豆制品。

這些食物能幫助體內(nèi)多種毒素的排泄，促進體內(nèi)的新陳代謝，還能分解脂肪以及抑制脂肪積聚，可以多吃；粗糧像燕麥、糙米、紅薯、玉米等，以及新鮮的蔬菜和水果等，都富含維生素和纖維素，是非常有益的排毒食物，可以多吃。

●清理腸胃排毒法

人體中的毒素，大部分都是存在于腸道中，隨糞便排出體外，如果長時間不排便，毒素就有可能被身體重新吸收。如果能保持排便通暢，就能保證大部分的毒素被及時排泄掉。

很多人為了清理宿便，常常自行嘗試一些排毒通便的產(chǎn)品，由于現(xiàn)在市面上常見的一些排毒產(chǎn)品含有通便瀉下的成分，雖然起效較快，但如果長期過度使用，反而容易造成便秘加重，最后還有可能引發(fā)頑固性便秘，對胃腸的刺激較大。

因此，最安全可靠的還是靠人體自身的平衡機能，靠日常良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，大小便通暢了，體內(nèi)的毒素也就自然排出來了。

●運動排毒法

現(xiàn)代都市人，特別是一些常常坐在辦公室里的白領(lǐng)，通常從上班坐到下班，幾乎沒有從自己的辦公桌挪動過，上下班也是以車代步，久而久之，由于體內(nèi)的經(jīng)氣運行不暢而導(dǎo)致毒素積聚，因此建議大家每周堅持一些適當?shù)倪\動，如散步、慢跑、瑜伽、游泳等。

通過適量的運動，能夠促進胃腸蠕動，使血液循環(huán)增快，讓毒素順利排出體外。

●充足睡眠排毒法

有很多人喜歡熬夜，這是很不健康的生活作息習(xí)慣。因為晚上11點到次日早晨5點，是膽肝肺排毒的時間，而這些排毒的器官是需要在安靜睡眠狀態(tài)下才工作的，長期做“夜貓子”，不僅會影響第二天的精神狀況，而且還會引起分泌系統(tǒng)功能紊亂，各種毒素無法排出，從而出現(xiàn)面色暗淡、口臭、便秘等。

因此，睡眠質(zhì)量很重要，保證充足的睡眠，讓肝膽肺得到充分休息，從而排出毒素。

●深呼吸排毒法

日常生活中每個人都在呼吸，然而人們很多時候的呼吸都是無意識下的反射動作，每次進入肺部的氣體容量是非常有限的，事實上，呼吸頻率越快，表示呼吸量越小，吸進的氧氣還來不及發(fā)揮作用，就又被送出去了，加上短促的呼吸，使得廢棄的二氧化碳殘留在肺里。

因此，與其做一百次短促的呼吸，不如經(jīng)常提醒自己做深呼吸或腹式呼吸，幫助加速體內(nèi)廢棄物的代謝，凈化血液。

●飲水排毒法

充分飲水可以通過稀釋毒素的濃度，并通過尿液將體內(nèi)的毒素排出。

因此，專家建議清晨起床后空腹喝一杯溫白開水，每天要保證喝1500毫升水左右，并且不要去憋尿，因為尿液中的毒素很多，若不及時排出，會被重新吸收，危害身體健康。