生活中，很多人都愛(ài)吃零食，零食的種類有很多，有些零食平時(shí)吃些對(duì)人體有好處，但是有些零食雖然美味，吃太多對(duì)人體不好，高油脂、高鹽的食物對(duì)人體健康不利，平時(shí)要少吃，那么哪些零食不能多吃？易致癌的零食有哪些？下面為大家介紹。

1、垃圾零食排行榜

1、薯片/薯?xiàng)l：能量高，含致癌物丙烯酰胺

薯片、薯?xiàng)l是當(dāng)之無(wú)愧的“最差零食”。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任閆雅更對(duì)此深有感觸，“這類食物中含可疑致癌物——丙烯酰胺?！笨哲娍傖t(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任景洪江也指出，薯片還有膨松劑、增味劑等食品添加劑及反式脂肪酸、鹽等問(wèn)題。

2、汽水：幾乎不含營(yíng)養(yǎng)素，熱量高，添加劑多

汽水等碳酸飲料幾乎不含人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分，熱量高且添加劑多，在營(yíng)養(yǎng)專家眼里，遠(yuǎn)不如白開(kāi)水。

3、蛋黃派：不含或蛋黃極少，含反式脂肪酸、大量添加劑

蛋黃派以添加劑為主要手段，美味至上，但營(yíng)養(yǎng)極低，掙扎在有害與無(wú)害的分界線上。

4、烤腸：真正的肉含量少，鹽含量高，且含亞硝酸鹽

清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王玉梅認(rèn)為，這種加工肉制品中真正的“肉”可能很少，而且，含有發(fā)色劑（亞硝酸鹽）、防腐劑等多種食品添加劑，且其含鹽量也不可小覷，有些烤腸一根的含鹽量就把一個(gè)人一天的吃鹽指標(biāo)占滿了，烤制過(guò)程中還可能產(chǎn)生致癌物。

5、炸雞、雞米花：油炸食品，高能量高脂肪

它們是典型的高能高脂食物，可不論從孩子的生長(zhǎng)發(fā)育還是健康飲食的角度，都應(yīng)減少甚至避免吃這類食物。而且，很多是零散的加工點(diǎn)或小商販制作的，煎炸用油、原材料等都可能存在隱患。

6、榴蓮酥：少有榴蓮，多是香精，高糖高脂低營(yíng)養(yǎng)

這種酥香的口感要靠大量脂肪（含反式脂肪酸）、糖以及很多添加劑來(lái)實(shí)現(xiàn)，高能高脂，但總體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，一定不能多吃。

7、雪糕：油、糖、熱量高，添加劑多

人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國(guó)外規(guī)定不能用于食品。

8、果膠糖：不含營(yíng)養(yǎng)素，且影響食欲

沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，含糖量高，有多種食品添加劑，不好消化，容易影響食欲。另外，小孩子吃果膠糖和果凍，還有被噎到、窒息的危險(xiǎn)。

9、果凍：沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含甜味劑、人工香精、合成色素等

山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運(yùn)用最普遍。過(guò)多攝入山梨酸鉀會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)，并影響孩子對(duì)鈣的吸收。

10、話梅、果脯、蜜餞：各種甜味劑大集合，話梅含鹽量高

所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會(huì)破壞維生素B1，并影響兒童對(duì)鈣的吸收。

2、營(yíng)養(yǎng)健康的零食

(1)酸奶

奶類中含有的鈣質(zhì)是人體鈣的最好來(lái)源，熱量低且含鈣高，可使皮膚柔軟滋潤(rùn)，并且可以強(qiáng)壯筋骨。牛奶、酸奶含有8種人體必需氨基酸以及大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可促進(jìn)健康發(fā)育和構(gòu)成機(jī)體組織。酸奶不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還易于消化吸收，尤其適合乳糖不耐受者。每天喝一些牛奶或酸奶，可以獲得豐富的蛋白質(zhì)和鈣。

健康指數(shù)：★★★★☆

(2)水果

水果是最好的零食，許多水果都有益于美容護(hù)膚，如柑橘、橙子、檸檬、西紅柿等，維生素含量豐富，能增加身體對(duì)細(xì)菌的抵抗能力，減慢或阻止黑色素合成，增白皮膚。水果還含有豐富的碳水化合物、礦物質(zhì)及膳食纖維素等，可以補(bǔ)充正餐中容易缺乏的各種必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠增進(jìn)食欲、幫助消化、治療便秘。

健康指數(shù)：★★★★★

(3)葡萄干

新鮮水果經(jīng)加工后，水果中富含的維生素C大多消失，而且在加工時(shí)要用到大量的白砂糖，可能導(dǎo)致人體維生素B和其他微量元素的缺乏，若經(jīng)常食用可能為糖尿病埋下伏筆。鹽津話梅等含鹽量過(guò)高，長(zhǎng)期攝入大量的鈉鹽會(huì)誘發(fā)高血壓；蜜餞中還不同程度地含有著色劑、甜味劑、防腐劑等，吃多了可能引起中毒。但這類食品中有一種益于健康的零食，它就是葡萄干，葡萄制成葡萄干不需添加其他配料，固營(yíng)養(yǎng)素被較好地保存了下來(lái)。葡萄干含有鐵、鈣、鎂、磷等多種礦物質(zhì)和A、E、B等多種維生素，且不含膽固醇，有益氣補(bǔ)血之效，常吃還可以降低血中的膽固醇含量。

健康指數(shù)：★★★☆☆

(4)肉干

富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等人體最需要的營(yíng)養(yǎng)素，而且非常充足，有很好的飽腹感。肉干還可以鍛煉咀嚼能力，有助牙齒健康。不過(guò)肉干也是一種高熱食物，大量食用肉干和吃肉沒(méi)什么區(qū)別，尤其是那種味道鮮美、質(zhì)感較軟、多汁的肉干，其脂肪含量更高，所以要控制好量。

健康指數(shù)：★★★☆☆