豆?jié){是生活中很常見的飲用飲品，適當(dāng)喝豆?jié){可以為健康帶來不少的好處，但是喝豆?jié){也有許多要注意的地方，那么豆?jié){的哪些喝法是錯誤的？喝豆?jié){的禁忌人群有哪些？豆?jié){的錯誤喝法有很多，下面就來詳細(xì)了解喝豆?jié){的注意事項有哪些吧。

1、豆?jié){的錯誤喝法

1、不煮沸

有句話說心急吃不了熱豆腐這句話的意思就是，我們不要貪圖快速的吃到美食就忽略了食物本身的性質(zhì)。這句話用到豆?jié){上面來也同樣的適合。有些人為了趕時間，往往是把豆?jié){放在鍋里熱一下就喝了，你知道嗎？這種方式對于身體的傷害是比較的大的。

煮過豆?jié){的人應(yīng)該都會見過這樣一種現(xiàn)象，那就是在煮熟的豆?jié){上面會有很多的泡沫，這就表明了豆?jié){已經(jīng)煮沸。你知道嗎？豆?jié){只有在煮沸的情況下才會出現(xiàn)這些泡沫，其實這些泡沫就是豆?jié){中所含的皂苷。

皂苷這種物質(zhì)如果直接被食用的話會引起人的腸胃不適，容易出現(xiàn)腹痛，惡心等癥狀，所以我們在喝豆?jié){的時候，一定要把豆?jié){煮熟了之后再喝掉。這樣就不會出現(xiàn)以上的一些癥狀。

2、大量喝豆?jié){

因其甘甜潤滑的口感，極高的營養(yǎng)價值，深受大眾的喜愛，但是你知道嗎？豆?jié){雖好，但是千萬不要多喝。不論任何事情要是過量的話就會對我們的身體造成傷害，它也同樣是如此，要是喝它多了，就會讓人有飽漲的感覺，甚至有的時候還會出現(xiàn)腹瀉。

豆?jié){因其甘甜潤滑的口感，極高的營養(yǎng)價值人一旦出現(xiàn)以上的狀況就會影響我們的精神狀態(tài)，從而影響我們的工作還有學(xué)習(xí)，所以說在以后的生活當(dāng)中我們飲用它要適量，不要一次性的喝太多。

3、加紅糖

有些人覺得光喝它一點味道也沒有，不如在里面放些糖，這樣的話口感就會變得非常的好，小編想和你說，在里面放糖本身沒有錯，可以增加它口感，容易引起人的食欲，但是你千萬不要在里面放紅糖，只可以放白糖。

為什么這么說呢？這是很多人不能理解的事情，按道理來說紅糖遠(yuǎn)遠(yuǎn)比它的營養(yǎng)價值要高出許多，而且紅糖還具有美容養(yǎng)顏的功效，對于大眾的養(yǎng)生來說，紅糖是我們會用到的一種食材，怎么到了這里就不可以用了呢？

按道理來說紅糖遠(yuǎn)遠(yuǎn)比它的營養(yǎng)價值要高出許多其實紅糖本身是具有非常高的營養(yǎng)保健價值的，但是當(dāng)它遇到豆?jié){，那么紅糖當(dāng)中存在的有機酸就會與它里面含有的蛋白相結(jié)合，從而產(chǎn)生了一種新物質(zhì)，而且這種物質(zhì)極易產(chǎn)生沉淀，我們喝了之后對身體的影響比較大。

所以你要是想讓它的味道變甜，那么你就最好用白糖，加了白糖不僅不會破壞它本身的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還會讓它的口感變得香甜，所以大家在不想只喝豆?jié){的時候，就可以在里面加入它。

4、與雞蛋同煮

在中國人的早餐中豆?jié){與雞蛋是絕配，兩種物質(zhì)都含有比較高的營養(yǎng)價值，常吃對于身體攝取營養(yǎng)來說是一件非常好的事情。但是你要記住這兩樣?xùn)|西要分開來煮食。為什么要這么說呢？

這是因為有些人為了在早上節(jié)省時間，他們在煮豆?jié){的時候，往往會在里面直接放入雞蛋一起煮，這樣不僅能喝到豆?jié){，又能夠吃到雞蛋，可謂是一舉兩得的事情，但是小編想要和你說，你這么做是在危害自己的健康。

往往會在里面直接放入雞蛋一起煮這是因為在煮的過程中雞蛋中的蛋清會與豆?jié){中的蛋白結(jié)合，產(chǎn)生出一種不能夠被我們?nèi)梭w所吸收的物質(zhì)，長期這樣吃的話，就會造成我們體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)。所以為了我們身體當(dāng)中營養(yǎng)攝入均衡，那么就不要再這樣的吃了，最好的方式就是分開來煮，分開來吃，這樣才會對我們的身體有滋補的效果。

2、不宜喝豆?jié){的人群

1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

2、豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質(zhì)，其代謝產(chǎn)物會增加腎臟負(fù)擔(dān)，宜禁食。

3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會加重腎結(jié)石的癥狀，所以腎結(jié)石患者也不宜食用。

4、痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆?jié){對痛風(fēng)病人不宜。

3、豆?jié){的常見做法

1、黃豆?jié){

用料：黃豆85克，水1200毫升(容量可根據(jù)個人需要隨意增減)，糖適量。

功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。

建議：加3-5粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃。

2、花生豆奶

用料：黃豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖適量。

制作：黃豆浸泡6-16小時，備用;把浸泡過的黃豆、花生放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

功效：潤膚，盒肺氣、補虛。

3、芝麻黑豆?jié){

用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖適量。

制作：將花生與黑豆浸泡6-16小時，備用;將黑芝麻與浸泡過的花生、黑豆一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

功效：烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養(yǎng)血增乳。

4、豆?jié){冰糖米粥

用料：黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1200毫升。

制作：先照第1種方法制作好黃豆?jié){，再將黃豆?jié){與米(可浸泡半個小時)、冰糖一起放入鍋內(nèi)，慢火熬煮到粘稠狀即可。

功效：養(yǎng)顏潤肺，盒肺氣。

5、芝麻蜂蜜豆?jié){

用料：豆?jié){70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。

制作：黃豆浸泡6-16小時，備用;將黑芝麻與浸泡過的黃豆放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

功效：養(yǎng)顏潤膚、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)。

6、密法黑芝麻糊

用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黃豆60克，清水適量，糖適量。

制法：黃豆浸泡6-16小時，備用;將黑芝麻與泡好的黃豆一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾，稍涼后加入蜂蜜即可。

功效：養(yǎng)顏美容、益智健腦。

7、五豆豆?jié){

用料：黃豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖適量。

制法：五種豆類浸泡6-16小時，備用;將浸泡好的五豆一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

功效：降脂降壓、強筋健脾、保護心血管。

8、枸杞豆?jié){

用料：黃豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖適量。

制法：黃豆浸泡6-16小時，備用;將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

功效：滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力。

9、紅棗枸杞豆?jié){

用料：黃豆45克，紅棗15克，枸杞10克，水1200毫升，糖適量。

制法：黃豆浸泡6-16小時;將紅棗洗凈去核，枸杞洗凈備用;將泡好的黃豆、紅棗和枸杞一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

功效：補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養(yǎng)、防治心血管疾病。

10、紅棗蓮子豆?jié){

用料：紅棗(去核)15克，蓮子肉15克，黃豆50克，白糖50克，清水適量，糖適量。

制法：黃豆浸泡6-16小時;將蓮子肉泡至發(fā)軟;將紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾;趁熱往杯內(nèi)加入白糖，攪勻即成;不愿喝甜的也可以不加糖。

功效：滋陰益氣、養(yǎng)血安神、補脾胃、清熱解毒。