很多人家里都會備有木耳，木耳一般會作為配菜加入菜中，黑木耳營養(yǎng)價值高，口感有比較特殊，很多人都特別喜歡吃涼拌的黑木耳，確實是很好吃，涼拌黑木耳含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是也有一些食用禁忌，那吃完木耳能喝酸奶嗎？木耳和酸奶一起吃有什么好處？

1、吃完木耳能喝酸奶嗎

吃完木耳可以喝酸奶。

木耳中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素E以及鈣、鉀、鎂、鐵等元素，酸奶中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、維生素A、鈣、磷、鉀、鎂、鈉以及乳酸菌等營養(yǎng)物質(zhì)，這兩種食物所含的成分比較常規(guī)，一起食用時不會產(chǎn)生不良反應(yīng)，所以吃完木耳后可以喝酸奶。

2、一起吃有什么好處

(1)補充營養(yǎng)

木耳和酸奶的營養(yǎng)成分豐富，而且木耳中含有大量的鐵元素，酸奶中含有豐富的鈣元素，這兩種食物一起食用，有一定的互補作用，可以為人體提供充足的營養(yǎng)。

(2)促進消化

木耳中含有一定的膳食纖維，這種物質(zhì)可以促進腸道蠕動，而且酸奶中含有的乳酸菌也有一定潤腸通道的作用，所以這兩種食物一起食用，有促進食物消化及吸收的作用。

(3)美容養(yǎng)顏

酸奶中的乳酸菌可以幫助腸道菌群達到平衡狀態(tài)，排出體內(nèi)的毒素，促進機體的形成代謝，讓皮膚看起來光滑有彈性，而且木耳中含有豐富的鐵元素，有滋補氣血的作用，改善面部氣色，使皮膚變得紅潤有光澤。

(4)預(yù)防心血管疾病

木耳中含有的維生素K可以減少血液凝塊，有預(yù)防血栓癥的形成，而且酸奶中的乳酸菌可以有效降低血液中膽固醇的含量，所以這兩種食物一起食用，在一定程度上可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

3、一起吃有什么壞處

(1)腹痛腹瀉

前面提到木耳和酸奶一起吃可以促進排便，改善便秘的癥狀，但如果說木耳和酸奶一起吃多了，很有可能會引起腹痛、腹瀉的情況，特別是對于腸胃不好的人群來說，會加重腹部不適。

(2)脾胃虛寒

木耳是一種涼性食物，與酸奶一起食用過多容易造成脾胃虛寒，對于體質(zhì)偏寒的人群，會加重身體的不適。

4、一天適合吃多少木耳

一天可以食用50克干制木耳。

木耳性寒，食用過多容易一起腹瀉，所以對于正常成年人來說，一天最多食用50克木耳，而對于老人、小孩等腸胃不好的人群來說，應(yīng)在此基礎(chǔ)上適當(dāng)?shù)臏p少食用量。

5、一天適合喝多少酸奶

根據(jù)《中國居民膳食指南》的建議，正常人一天的奶制品的攝入量為300克，而孕婦、乳母、青少年等需要特別補充營養(yǎng)的，可以在這個基礎(chǔ)上適當(dāng)?shù)脑黾邮秤昧俊?

6、醋拌木耳

食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、醬油、紅辣椒適量。

做法：

Step1:木耳用冷水泡過后摘掉根部。撕成適當(dāng)大，用水悼過后，稍灑一點醋。

Step2:取一根芹菜去筋，切成小段，將半根大蔥切成小段。

Step3鍋中加入醋、砂糖、鹽、醬油，再將一根紅辣椒切成碎塊放入，加熱。

Step4:將調(diào)料趁熱澆在碗里。至冷卻后即可食用。

懶人叮矚：醋拌木耳是一種可以安心吃的低熱量菜，木耳幾乎不含熱最，所以很適于減肥。