豆腐是一種很常見的豆制品，又可以稱為水豆腐。豆腐是我國素食菜肴的 主要原料，在很早的記憶中剛開始很難吃，經(jīng)過不斷的改造后，逐漸受到人們的歡迎。豆腐一般是用黃豆、黑豆和花生等含蛋白質(zhì)較高的豆類，都可以制作。那你們知道女人多吃豆腐有什么好處嗎？

1、女人吃豆腐的好處

據(jù)說，當年慈禧太后駐顏有術(shù)的秘方，就是每天都要吃“豆腐”，而御廚房里的49口鍋里，全都放有鑲著珍珠的豆腐，49口鍋輪番蒸，好讓慈禧太后可以天天嘗到一味潤膚養(yǎng)顏的珍珠豆腐呢!

豆腐主要由黃豆加水制成，內(nèi)含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。而豆腐的消化吸收率達95%以上，兩小塊豆腐，即可滿足人體1天鈣的需要量。因黃豆含有豐富的植物性蛋白質(zhì)，且完全不含膽固醇，近幾年來已被醫(yī)學證實，豆腐對人體非常有益，它可促進體內(nèi)毒素排出，令肌膚重現(xiàn)白滑及光澤，其所含的不飽和脂肪酸更可分解附于血管壁的膽固醇，不僅降低心血管疾病的發(fā)生，對腎臟也具保護作用，有助于減少肥胖的機會，同時豆腐含有一種豐富的植物性雌激素，作用就像人體的雌激素。注重保養(yǎng)的日本婦女喜歡食用豆腐，因此很少受更年期癥狀之苦。

外表平凡的豆腐，其實是一種平民價格、貴族享受的珍饈。自大豆蛋白內(nèi)的異黃酮是肌膚美白的關(guān)鍵，它能阻礙黑色素的形成，令皮膚表面更加美白細致。因此，常吃豆腐等黃豆類的食物，對于忙碌的現(xiàn)代人來說，是相當健康的營養(yǎng)食材。

平日吃了太多煎、炸、烤食品，腸胃總是覺得過于飽和，臉上的痘痘層出不窮，俗話說：“魚生火、肉生痰、青菜豆腐保平安”，可見想吃清淡又營養(yǎng)的食物非豆腐莫屬，本期介紹風靡日本的豆腐美膚餐，不僅能助你排毒清腸，還有良好的美容功效，經(jīng)常食用還可令皮膚又白又滑。

2、老人吃豆腐注意事項

一、導致腎功能衰退

在正常情況下，植物蛋白進入人體內(nèi)經(jīng)過代謝后，大部分會變成含氮廢物，由腎臟排出體外。但老年人和腎病患者的腎功能下降，若食用豆腐過量，會加重腎臟負擔，結(jié)果出現(xiàn)腎功能衰退現(xiàn)象，從而影響身體健康。

二、導致消化不良

豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一旦食用過量，就會使這些蛋白質(zhì)在人體內(nèi)積蓄，引起消化不良，會使人出現(xiàn)腹脹，腹瀉等不適的癥狀。

三、引起動脈硬化

豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進入人體后在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內(nèi)皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，引起動脈硬化。

四、引發(fā)痛風

豆腐中含有較多的嘌呤類物質(zhì)。而嘌呤代謝失常是引發(fā)痛風的關(guān)鍵原因。因此，痛風患者食用豆腐過量時很容易引起其痛風發(fā)作。

五、會導致碘缺乏病

豆腐中所含的皂角苷能促進人體對碘的排泄。老人若長期食用豆腐，很容易引起體內(nèi)碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。

所以，不管是老年人，尤其是患有腎病、痛風等疾病的患者最好都少吃豆腐。因為老年人腎臟排泄廢物的能力下降，若大量食用豆腐，會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，從而加重腎臟的負擔，不利于身體健康。而且豆腐中嘌呤含量較高，對于痛風病人和血尿酸濃度增高的患者嘌呤代謝失常，過多食用易導致痛風發(fā)作，特別是痛風病患者在急性期應(yīng)禁食，在緩解期要少吃。