相信大家都喝過芝麻糊吧，早上來不及吃早飯可以喝一碗芝麻糊，下午餓了先吃點芝麻糊墊墊肚子，芝麻糊的營養(yǎng)價值很高。你知道喝黑芝麻糊的好處有什么？黑芝麻糊有什么營養(yǎng)價值？今天，就給大家講一講芝麻糊有哪些營養(yǎng)價值和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、喝黑芝麻糊的好處

黑芝麻糊有非常好的保健價值，人們可以購買黑芝麻糊，也可以自己制作黑芝麻糊，黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會滑溜、少皺紋，還會令膚色紅潤白凈。更能夠治便秘。利用節(jié)食來減肥的人，因為其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。而芝麻中附有防止人體發(fā)胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，所以芝麻吃多了也不會發(fā)胖。

黑芝麻糊幫助人體補血益氣，是一種非常好的補血食品，因為黑芝麻糊具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是很多愛美女性的最愛。

黑芝麻糊含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。但是患有慢性腸炎、便溏腹瀉者需忌食。

2、黑芝麻糊的營養(yǎng)價值

1、黑芝麻糊中的維生素E尤其豐富，在護膚美膚中能促進人體對維生素A的利用，可與維生素C起協(xié)同作用，保護皮膚的健康，能夠使皮膚恢復彈性、柔嫩有光澤。

2、黑芝麻糊中的含有的鐵元素是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分，非常適合體質虛弱或者是老年人和幼兒作為日常保健食品食用。

3、黑芝麻中含有強力抗衰老物質芝麻酚，B族維生素含量也十分豐富。

4、黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。

5、每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，制成黑芝麻糊有所損耗，但是仍然是高于雞蛋和牛奶的，黑芝麻糊是補鈣的佳品。

6、黑芝麻糊中含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含有芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、車前糖、芝麻糖等。以上這些營養(yǎng)素有抗衰老、治療產(chǎn)婦貧血、補充胎兒大腦營養(yǎng)、促進胎兒生長的作用。

黑芝麻糊味道甜中帶香，具有很好的食療和醫(yī)療價值，黑芝麻糊可以幫助女性補血、潤腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，還適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等癥狀，是女性的非常好的保健食品，人們在減肥期間也可以食用黑芝麻糊，還可以防治皮膚干燥和粗糙，讓皮膚更加細膩水潤。

3、花生黑芝麻湯圓

材料

糯米粉400克，黑芝麻120克，花生70克，植物油30克，白糖70克，水325克

做法

1、將黑芝麻和花生放烤箱烤熟，然后將黑芝麻放料理機里磨碎。

2、將烤熟的花生裝保鮮袋里，用搟面杖搟碎。

3、磨碎的花生和黑芝麻放一起加入植物油和白糖，攪拌均勻備用。

4、將糯米粉加入溫水后，揉成光滑的面團。

5、取出80克面團，鍋里燒水放入小面團煮熟，然后和糯米粉團揉勻。

6、取適量的面團搓成長條，切成15克一個左右的小劑子，將小劑子摁扁像餃子皮一樣。

7、取適量的餡料放入皮的中央，包餡虎口收口，然后再滾圓。

8、包好的湯圓放到盤子上，一時吃不了的放保鮮袋冷凍，隨吃隨煮即可。

9、鍋中放入適量的水燒開，下入湯圓煮至浮起來即可。