在我們平時(shí)的日常生活當(dāng)中，尤其是到晚上的時(shí)候，街邊的小吃攤是非常多的，然而近幾年來(lái)路邊攤麻辣燙變得非常流行，是很多年輕朋友喜愛(ài)的食物，殊不知常吃麻辣燙對(duì)我們的身體健康是有危害的。那么常吃麻辣燙有哪些危害？吃麻辣燙要注意什么呢？

一、麻辣燙的危害

1、麻辣燙的口味以辛辣為主，雖然能很好地刺激食欲，但同時(shí)由于過(guò)熱過(guò)辣過(guò)于油膩，對(duì)腸胃刺激很大，過(guò)多食用有可能導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問(wèn)題，根本不像某些女性朋友想象的那樣可以減肥。麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美，但也暗藏傷害。

2、受利益驅(qū)使，不少攤販或海產(chǎn)品零售商為了使海產(chǎn)品看上去新鮮、保存時(shí)間長(zhǎng)，常常會(huì)使用國(guó)家禁用的工業(yè)堿、福爾馬林發(fā)泡。據(jù)了解，工業(yè)堿價(jià)格比食用堿低，但含有大量對(duì)人體有害的雜質(zhì)。而福爾馬林即是40%濃度的甲醛溶液(多用于標(biāo)本制作防腐、定形)，由于能使海產(chǎn)品保持原來(lái)的新鮮狀態(tài)，并加強(qiáng)了韌性，給人以新鮮質(zhì)優(yōu)的感覺(jué)，故商販常用其浸泡海產(chǎn)品。其實(shí)，福爾馬林的毒性相當(dāng)大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變，大量食用或經(jīng)常食用被福爾馬林浸泡的海產(chǎn)品，會(huì)損傷人體的肝臟，甚至誘發(fā)*變。

3、街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋，如果沒(méi)有燒開(kāi)、燙熟，病菌和寄生蟲(chóng)卵就不會(huì)徹底殺死，食用后容易引起消化道疾病。

4、人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度，太燙的食物會(huì)損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。

5、麻辣燙太濃太辣，成分過(guò)于肥膩，容易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。

6、麻辣燙雖然好吃，但是對(duì)身體的傷害是很大的，前段時(shí)間在新聞上看到，一個(gè)小女孩吃麻辣燙最后都患上了白血病，足以見(jiàn)得麻辣燙的危害之大呀，所以在生活中還是少吃為妙，為了身體健康。

二、吃麻辣燙的注意事項(xiàng)

1.麻辣燙的鍋要及時(shí)清洗：

普通銅鍋停用后，易生長(zhǎng)一層薄薄的綠色銅銹，因此清洗工作要做好;

2.鍋底火一定要旺：

如果不等燒開(kāi)、燙熟就吃，病菌和寄生蟲(chóng)卵未被徹底殺死，容易引起消化道疾病;

3.吃麻辣燙和火鍋不能太燙：

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物會(huì)損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。

過(guò)于肥膩，容易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍、膽石癥、口腔潰瘍、牙齦炎和痔瘡等疾病。建議清淡、辣度適中;

4.火鍋涮湯不能喝：

火鍋湯久沸不止、久涮不換。肉類(lèi)、海鮮中所含嘌呤物質(zhì)多溶于湯中，千萬(wàn)不能喝涮湯。因?yàn)楦邼舛揉堰式?jīng)肝臟代謝，會(huì)產(chǎn)生大量尿酸，易引起痛風(fēng)、關(guān)節(jié)痛等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)損傷腎功能;

5.吃麻辣燙及火鍋,室內(nèi)要通風(fēng)：

通風(fēng)條件不好，會(huì)發(fā)生頭暈、精神不振等。