在我們平時的日常生活當中，我們身體很多的疾病都是因為不健康的飲食習慣而引起的，例如最常見的一種疾病就是膽結(jié)石疾病，下面小編給大家介紹了一些膽結(jié)石患者的飲食注意事項和治療的食物，希望對患者朋友們有幫助。那么膽結(jié)石患者有哪些飲食注意事項？治療膽結(jié)石的食療有哪些？

一、膽結(jié)石飲食注意事項

1.節(jié)制飲食

要適當節(jié)制飲食，避免過量食用任何會造成疼痛或消化不良的食物。

2.多吃蔬菜

多吃新鮮蔬菜，每天還可以吃一些蘋果、雞蛋、酸乳、魚、甜菜等。盡可能喝純的蘋果汁或梨子汁。

3.補充纖維素

高纖低脂肪的飲食有利于膽汁中的膽固醇的溶解，高纖維的食物包括全麥、蔬菜、豆類、麥麩等。脂肪也不易完全禁絕，因為脂肪太低也容易促進膽結(jié)石的形成。

4.減肥

胖人膽結(jié)石的發(fā)病率非常高。40歲的超重婦女，且又生過小孩者，極容易發(fā)生膽囊方面的疾病。

5.多喝水

多補充水分可以降低血液的黏稠度，也有利于膽汁的分泌。

二、膽結(jié)石的偏方療法

1.多吃金橘

金橘生食多多益善，它富含維生素和礦物質(zhì)，可治膽囊炎、膽結(jié)石。

2.南瓜子

每天吃炒熟的南瓜子50～100克，或許可預(yù)防膽結(jié)石。因為南瓜子含有大量磷質(zhì)，而磷質(zhì)能防止礦物質(zhì)在體內(nèi)積聚成膽石。

3.金錢草

金錢草有利尿通淋和排石作用。據(jù)現(xiàn)代藥理研究，本品含酚性成分和鞣質(zhì)等多種成分，能促進肝、膽細胞分泌，促進膽汁從膽管排出，煎劑使尿變酸性，促使結(jié)石溶解。對于輕癥還可以以金錢草一味藥泡茶飲。

三、治療膽結(jié)石的食療

1、核桃

核桃含有豐富的亞油酸，可以抑制體內(nèi)膽固醇的形成，進而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于結(jié)石的排出。

2、生姜

人體前列腺素分泌過多可導致膽汁中的粘蛋白增加，合成結(jié)石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相對減少膽汁中粘蛋白的形成，從而達到抑制膽結(jié)石的目的。

3、南瓜

南瓜抗膽結(jié)石作用上不可小視，早上喝兩碗南瓜粥，粥內(nèi)煮一個雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜或者炒南瓜當菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃點饅頭，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃。

4、水

多喝水，因為水占人體的70%,多喝水可以有效的促進人體的新陳代謝功能，有利于將體內(nèi)的結(jié)石物質(zhì)排出體外，緩解病情的發(fā)展，是膽結(jié)石食療方法中最簡單實用的。

5、檸檬汁、蘋果汁。

現(xiàn)在的膽結(jié)石多為膽固醇結(jié)石，而蘋果汁、檸檬汁中含有的豐富果酸可以達到溶解膽固醇的作用。

6、橄欖油

膽結(jié)石的形成與人們長年食用動物油也有關(guān)，因此膽結(jié)石患者要應(yīng)盡量避免食用動物油，多食用植物油、橄欖油。其中，橄欖油有利于膽管收縮，倡導潤滑，有助于結(jié)石的排出。