木薯是一種較為常見的食物，其藥用價值極高，適當(dāng)吃木薯具有非常不錯的養(yǎng)生功效，但是吃木薯也有許多要和注意的地方，那么木薯的用途有哪些？吃木薯有什么注意事項？下面就來詳細(xì)了解木薯的用途和功效，以及食用木薯的注意事項吧。

1、木薯的用途介紹

木薯的主要用途是食用、飼用和工業(yè)上開發(fā)利用。塊根淀粉是工業(yè)上主要的制淀粉原料之一。世界上木薯全部產(chǎn)量的65%用于人類食物，是熱帶濕地低收入農(nóng)戶的主要食用作物。作為生產(chǎn)飼料的原料，木薯粗粉、葉片是一種高能量的飼料成分。在發(fā)酵工業(yè)上，木薯淀粉或干片可制酒精、檸檬酸、谷氨酸、賴氨酸、木薯蛋白質(zhì)、葡萄糖、果糖等，這些產(chǎn)品在食品、飲料、醫(yī)藥、紡織（染布）、造紙等方面均有重要用途。在中國主要用作飼料和提取淀粉。

木薯為世界三大薯類(木薯、甘薯、馬鈴薯)之一。木薯屬有100多個種，木薯為唯一用于經(jīng)濟栽培的種，其他均為野生種。木薯可分為甜、苦兩個品種類型。

2、木薯的注意事項

1、專家建議，首先應(yīng)該把木薯剝皮并切成片，然后再通過烘烤或煮等方法烹制，經(jīng)過這樣加工后的木薯是可以放心食用的。而經(jīng)過加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯條或木薯粉都幾乎不會對人體造成危害，因為加工過程中有毒物質(zhì)已被去掉。

2、甜品種其塊根可直接熟煮食用，可制作罐頭或保鮮供應(yīng)市場，亦可制作糕點、餅干、粉絲、蝦片等食品，其葉片還可作蔬菜食用。作畜禽、魚類熱能飼料，代替配合飼料中所有的谷類成份。用于制糖工業(yè)，制造葡萄糖、果糖等。發(fā)酵工業(yè)，制造酒精、飲用酒、各類有機酸、氨基酸、木薯蛋白等。

3、化學(xué)工業(yè)：制造山梨醇、甘露醇，乳化劑，涂料，和汽油混合充當(dāng)汽油等。尤其可望用于制造可降解的塑料制品。

3、木薯的功效作用

1、木薯有很好的消腫解毒的作用的，同時吃木薯也有治療癰疽瘡瘍的作用。

2、木薯也可以瘀腫疼痛，對于跌打損傷有好處，對于一些外傷腫痛、疥瘡、頑癬等癥狀都是有好處的。

3、木薯還有亮發(fā)的作用，同時木薯還有健腦的功效，也可以明目。

4、木薯也是不錯的溫肺食物，對于心血管，益肝有好處，同時木薯也有很好的健脾和胃的作用，有很好的潤腸作用。

5、木薯還有養(yǎng)顏護膚的作用，有抑癌抗瘤，養(yǎng)陰補虛，抗衰抗輻射的作用。