雪利酒是葡萄酒中的一個(gè)品種，比較珍貴，屬于葡萄酒中的上品，喝葡萄酒可以讓人美容養(yǎng)顏，延緩衰老。你知道雪利酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么？雪利酒的功效與作用有什么？今天，就給大家講一講雪莉酒有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

2、雪利酒的功效與作用

1、生津止渴：潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

2、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

3、雪利酒的做法大全

1、雪利酒蘋果醬

材料：

蘋果3個(gè)、砂糖100克、雪利酒45毫升、檸檬1個(gè)、食鹽少許

做法：

(1)準(zhǔn)備一個(gè)玻璃瓶，用開水燙一下或者煮一下殺菌;

(2)將檸檬切兩半，擠出里面的汁液;

(3)將蘋果去皮、切小塊，放入鍋中蒸一下后取出放入鍋中煮至粘稠;

(4)加入檸檬汁、雪利酒繼續(xù)熬煮約5分鐘;

(5)裝入玻璃瓶中即可。

2、雪利酒燉蘑菇

材料：

雪利酒、雞腿菇、黃油、食鹽、小蔥各少許

做法：

(1)將準(zhǔn)備好的雞腿菇洗凈、切片。

(2)熱鍋放入少許的黃油燒至黃油融化，然后放入雞腿菇進(jìn)行翻炒;

(3)倒入適量的雪利酒，大概到雞腿菇的一半左右即可;

(4)再加入高湯或者水淹沒雞腿菇;

(5)轉(zhuǎn)小火燜燒至酒精蒸發(fā)完，加入鹽，灑上小蔥即可。

3、炸海蜊子肉

材料：

海蜊子肉200克、雞蛋50克、面粉少許、食用油100克、雪利酒15克、面包屑15克、精鹽、白醋、胡椒粉各少許

做法：

(1)將海蜊子肉洗凈，撒上精鹽、胡椒粉、雪利酒、白醋進(jìn)行腌制，這樣可以更加的入味;

(2)腌制大約20分鐘后，蘸上一層面粉、再沾一層雞蛋液，然后均勻撒上面包屑備用;

(3)把鍋燒熱后倒入食用油，待油溫至5成熱的時(shí)候，逐個(gè)放海蜊子肉，炸至黃色熟香后，撈出即可。

4、雪利酒的保存技巧

1、雪利酒需要保存在恒溫、避光、無異味的地方。

2、雪利酒保存的濕度不能過高或過低，不能經(jīng)常搬動(dòng)，適宜平躺放著。

5、雪利酒的食用方法

雪利酒可以直接飲用，在國(guó)外常用于敬客飲用，可以在餐前、餐后或者配餐食用。

6、雪利酒的副作用

食材：

小扇貝250g，清道本草黑蒜5瓣，香菜1大湯匙，雪利酒1湯匙，香腸50g，檸檬汁半個(gè)，香蔥1大湯匙，檸檬1片

做法：

1、用廚房的毛巾輕拍扇貝使其干燥

2、用熱量大的煎鍋(無油),煎香腸1到2分鐘

3、加入扇貝和黑蒜炒大約4分鐘，直到扇貝煮熟

4、撒上香菜和香蔥

5、加入檸檬汁和雪利酒

6、加熱一分鐘

7、完成后在上面擠一片檸檬汁