面食是生中很常見的食物，可以制作成各種美味主食，適當(dāng)吃面食能夠?yàn)榻】祹?lái)不少的好處，但是也有許多要注意的地方，那么常吃面食的好處有哪些？面食的養(yǎng)生功效是什么？吃面食的好處有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解面食的養(yǎng)生功效，以及飲食胡注意事項(xiàng)吧。

1、常吃面食的好處

1、面中含有抗癌物質(zhì)

面中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、肌膚癌、腸癌、食道癌等都有抵制作用。

2、面食能夠養(yǎng)心氣

小麥性平，味甘。中藥里面有個(gè)“淮小麥”，就是專用來(lái)養(yǎng)心安神。這個(gè)作用雖然很平和，但如果作為一種食物來(lái)說(shuō)，對(duì)體質(zhì)具有一定的改善也是十分難得的了。都說(shuō)人要心寬，除了自己對(duì)情緒的調(diào)節(jié)以外，食物的輔助作用也是不可小覷的，凡事容易鉆牛角尖的人，可以適當(dāng)多吃一些面食，能夠促進(jìn)心氣平緩。

3、健脾養(yǎng)胃

面食易消化，熱量高，能夠抵御饑餓，面食還有健脾養(yǎng)胃的作用，對(duì)脾胃虛弱者有保健作用。吃面食時(shí)，因?yàn)橐紫?，胃酸就分泌得少，胃不致疲勞?

不過(guò)，通常都有面食容易導(dǎo)致發(fā)胖的說(shuō)法，因?yàn)槊媸碃I(yíng)養(yǎng)豐富，因此，在大量的食用后容易發(fā)胖，但是對(duì)于基本的日常三餐是完全沒有問(wèn)題的。凡事應(yīng)有度，任何食物都是如此，這個(gè)世上從來(lái)都沒有最好的食物，只有最好的食物搭配，因此不論再喜歡吃面食都要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡。

2、對(duì)不同人群的作用

1、緩解痛經(jīng)

面對(duì)腰背酸痛、青少年的成長(zhǎng)期神經(jīng)痛、女性痛經(jīng)(血糖低和處在更年期的人)都有一定的緩解作用。

2、緩解中老年人骨質(zhì)疏松

經(jīng)常食用面食有利于緩解體內(nèi)鈣質(zhì)的消耗，對(duì)緩解中老年人的骨質(zhì)疏松有一定的幫助。

3、降低患心血管病的概率

面中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能時(shí)顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。

4、面有助于抗衰老

吃面對(duì)皮膚干燥粗糙、頭發(fā)干枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機(jī)體排毒，令肌膚常葆青春。

3、吃面食注意事項(xiàng)

1、面條最適合中午吃

雖然面條沒有米飯那么的飽餓，但是面條也可以為我們?nèi)梭w提供充足的能量，從而產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。而且做面條的主料硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對(duì)腦細(xì)胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。

2、吃面條不會(huì)胖

每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物，熱量是180千卡，它脂肪不多，但特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適量的面條，并不會(huì)有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。

3、越筋道的面越營(yíng)養(yǎng)

一般來(lái)說(shuō)，越筋道的面含有更多的蛋白質(zhì)。當(dāng)然，制作工藝也會(huì)導(dǎo)致面條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會(huì)加一些鹽來(lái)“醒面”，這并不會(huì)破壞面的營(yíng)養(yǎng)，所以不必?fù)?dān)心。

4、面條要溫乎乎地吃

面條的吃法有很多，而且不同的人有著不同的口味，有人喜歡吃涼面，有人喜歡吃熱氣騰騰的油潑面。其實(shí)，如果面條太熱的話會(huì)對(duì)我們的食道產(chǎn)生損傷，如果太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時(shí)候，吃碗溫乎乎的面最合適。

5、原湯化原食

在烹煮淀粉類食物時(shí)，它們表面的淀粉會(huì)散落到湯中。當(dāng)加熱到100℃時(shí)，淀粉顆粒會(huì)分解成糊精，能幫助消化食物。面湯中還含有消化酶，在煮的過(guò)程中不會(huì)被破壞，也可幫助消化食物。