喜歡吃甜的人，也一定會喜歡吃香甜的芒果的，芒果不僅可以鮮食，還能做成各種各樣的甜品，滿足人們的食欲。你知道芒果的營養(yǎng)價值有什么？芒果西米露怎樣做？今天，就給大家講一講芒果有哪些營養(yǎng)價值和美味做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、芒果的營養(yǎng)價值

芒果又名“望果”，即取意“希望之果”。果實橢圓滑潤，果皮呈檸檬黃色，味道甘醇;形色美艷，給人一種溫馨親切之感，充滿詩情畫意，有熱帶果王的美稱。

芒果果實營養(yǎng)價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。

芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，均為人體所必需。根據對我國芒果產區(qū)幾個芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒、鈣、磷、鉀等〉含量也很高。

2、藥用效果

據中醫(yī)食療性味分析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。

(1)芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對于眩暈癥、梅尼埃綜合征、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進食對孕婦作嘔也有很好的效果。

(2)芒果能降低膽固醇，常食芒果有利于防治心血管疾病，有益于視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。

(3)芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。

(4)芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間變短，因此對防治結腸癌很有裨益。

3、芒果西米露

材料

主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米

輔料：蜂蜜

做法

1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底。

2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。

3、大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。

4、待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。

5、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻。

6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。