作為一個(gè)資深吃貨，小龍蝦簡直就是一直以來的最愛，好不容易到了夏天，終于可以品嘗新鮮美味的龍蝦了，可是懷孕給我沉痛的一擊，媽媽說這也不能吃，那也不能吃，就連小龍蝦都不能吃，完全受不了，孕婦為啥不能吃龍蝦？孕婦吃龍蝦有什么危害？

1、孕婦不宜吃龍蝦

1、小龍蝦分布水域可能遭到污染，龍蝦身體會(huì)帶有各種外源性毒性物質(zhì)，在烹調(diào)龍蝦若不能去除這些毒物，會(huì)對(duì)健康帶來威脅。養(yǎng)殖的龍蝦水源有保證，但市場(chǎng)銷售的很可能混有非養(yǎng)殖龍蝦。

2、重金屬生物富集作用，小龍蝦會(huì)攝食腐敗食物，如動(dòng)物尸體，當(dāng)水體有重金屬污染或它所吃的腐敗物已經(jīng)富集重金屬，故小龍蝦可能帶有重金屬；但由于小龍蝦屬于基本初級(jí)消費(fèi)者，所以不具有很強(qiáng)的富集效應(yīng)。

3、小龍蝦本身可能就是毒性物質(zhì)，它的某些自身成分，尤其是蛋白質(zhì)，在烹飪火候不夠時(shí)或盤碟盛過生小龍蝦，這些活性蛋白被食用后給人體帶來傷害，比如過敏，食物中毒等。

另外，小龍蝦含有細(xì)菌和病菌與寄生蟲比較多，加工不徹底會(huì)對(duì)孕婦及胎兒造成危害。因此孕婦最好不要吃小龍蝦，如果真的很想吃海鮮的話，建議改吃其他的海鮮。

2、吃龍蝦注意事項(xiàng)

1、小龍蝦是吃腐殖動(dòng)物尸體的水生動(dòng)物，細(xì)菌和毒素只會(huì)越來越多地積存在體內(nèi)，所以人們盡量要挑選剛剛長大的小龍蝦。選購時(shí)要會(huì)看皮色：老龍蝦或紅得發(fā)黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦則有一種自然健康的光澤。再用手碰碰蝦殼，鐵硬的是老的，像指甲一樣有彈性的才是剛長大換殼的，要盡量購買軟殼的小龍蝦。

2、看小龍蝦是否生活在清水中，一看背部，紅亮干凈，尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果白凈整齊，基本上是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來的。

3、大多數(shù)餐館的小龍蝦都是做好端上餐桌的。在吃小龍蝦之前，最好看一下小龍蝦軀體：如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的，說明入鍋之前就已經(jīng)死了。死的小龍蝦是不能吃的，可能會(huì)引起鉛中毒。此外，龍蝦頭部易吸附重金屬和細(xì)菌，所以食用時(shí)最好去頭。

4、用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常干凈，色澤也很光鮮。但被腐蝕過后的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大，因此掉鉗的小龍蝦要慎食。

5、自行烹飪小龍蝦，建議用清水浸泡2～3個(gè)小時(shí)后，刷洗干凈、高溫煮熟后食用。

6、由于小龍蝦蛋白質(zhì)含量高，而蛋白質(zhì)腐爛后對(duì)人體健康會(huì)帶來很大損害，所以小龍蝦做好后最好一次吃完。吃小龍蝦不要過量，因?yàn)閿z入過多的蛋白質(zhì)也易引起消化不良。

3、吃小龍蝦的危害

1、易發(fā)生過敏

小龍蝦含有大量蛋白質(zhì)，特別是有些蝦子不新鮮的情況，尤其是死蝦吃了之后，可能會(huì)導(dǎo)致過敏或者中毒的這些表現(xiàn)，所以平時(shí)有過敏性鼻炎，容易發(fā)生過敏，平時(shí)吃魚吃蝦有過敏的人這時(shí)候千萬不要吃。

2、易攝入過多激素和細(xì)菌

隨著小龍蝦的大量養(yǎng)殖，有些不法商人會(huì)使用一些富含性激素或生長激素的水產(chǎn)促生長劑，這樣會(huì)使小龍蝦快速生長且肥壯。同時(shí)還有一些養(yǎng)殖戶，怕小龍蝦由于感染病菌，并且發(fā)生出血病，以及水的霉菌病，就就投入一下抗菌藥物。而野生的小龍蝦，則由于水體污染等問題，體內(nèi)會(huì)殘存細(xì)菌和重金屬。

所以小龍蝦體內(nèi)可能富含一些生長激素、抗生素，以及重金屬。不過專家表示，細(xì)菌、激素多集中在蝦的頭部，所以吃蝦時(shí)要注意去頭，洗干凈、煮熟。