夏天的時(shí)候飲食方面有很多要注意的地方，特別是一些患者，如果飲食不當(dāng)，很容易導(dǎo)致病情加重，那么夏季哪些人的飲食要注意？夏季飲食要注意什么事項(xiàng)？夏季飲食的注意事項(xiàng)有很多，下面就來詳細(xì)了解各疾病患者飲食的注意事項(xiàng)吧。

1、夏季飲食需注意

一、老人和幼兒。這類人群由于體質(zhì)較弱，在短時(shí)間內(nèi)吃大量冷飲，可能出現(xiàn)口腔肌肉麻痹、痙攣；由于胃腸驟然受冷，刺激腸粘膜引起胃腸不規(guī)則收縮，可能出現(xiàn)腹痛；由于冷熱不均，胃腸血管的正常收縮和舒張受到不良影響，導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)，腸蠕動(dòng)加快，容易發(fā)生腹瀉等癥狀。

二、糖尿病患者。冷飲料一般含有較多糖分，病人食之可使血糖升高，導(dǎo)致病情加重。

三、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、慢性結(jié)腸炎、膽囊炎、消化不良患者。這些病人的消化系統(tǒng)功能較差，吃冷飲后容易刺激胃腸粘膜，加重病情。

四、齲齒、牙質(zhì)過敏患者。這類病人吃冷飲會(huì)誘發(fā)牙痛。

五、高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化患者。這類病人如果大量食用冷飲，會(huì)突然刺激胃腸道，使血管收縮，升高，加重病情，容易誘發(fā)腦溢血。

六、咽喉炎、支氣管炎、支氣管哮喘、關(guān)節(jié)炎患者。在冷飲的刺激下，這部分人可能咽喉部炎癥加重或誘發(fā)咳嗽，或引起舊病復(fù)發(fā)。

七、腎病患者。這類病人不宜食用含有香精、色素香料等成分的冷飲，因?yàn)檫@些成分會(huì)加重腎小球過濾排毒的負(fù)擔(dān)，同時(shí)可使浮腫癥狀更加嚴(yán)重。

八、肥胖患者。冷飲中含糖多，會(huì)增加肝糖元，轉(zhuǎn)化為脂肪，使身體更加肥胖，容易誘發(fā)脂肪肝和高脂蛋白血癥。

2、夏季健康飲食

1、飲食以清淡為主

夏季飲食以清淡、苦寒、豐富營養(yǎng)、易消化的食物為佳，不要食用黏膩食品，以避免阻礙胃腸消化，同時(shí)，勿過飽過饑。夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃苦味的食物能清泄暑熱，更可以健脾，增進(jìn)食欲。如拍黃瓜、涼拌西紅柿、糖醋“心里美”、老醋花生、涼拌蘿卜皮、涼拌萵筍、蒜泥茄子都是不錯(cuò)的佐餐涼菜。

2、瓜類含水多應(yīng)多吃

大自然有自己的規(guī)律，天熱大家出汗多，水分流失大，而夏季盛產(chǎn)的瓜類，在眾多蔬菜中，瓜類含水比青菜多，水分高達(dá)90%。從四五月開始，青瓜、絲瓜和苦瓜等都會(huì)陸續(xù)上市，價(jià)格也會(huì)相對(duì)便宜，這些應(yīng)季的蔬菜，吃了就很好。

3、多熟食，少生冷

夏季時(shí)節(jié)，人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。值得注意的是，夏季氣溫高，各種病菌和寄生蟲容易繁殖，如果不注意飲食衛(wèi)生，特別是到“三無”攤點(diǎn)吃不衛(wèi)生的食物，很可能會(huì)染上疾病。

4、多吃點(diǎn)醋

天熱出汗多，還可多吃點(diǎn)醋，提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑菌能力，對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。天熱人易疲勞、困倦不適等，多吃點(diǎn)醋，益于解除疲勞，保持充沛的精力。

5、注意補(bǔ)鉀

暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會(huì)引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振、中暑等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬果中（如芹菜、毛豆、香蕉等）含有較多的鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。

6、加一些苦味食物

苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。

7、夏季多喝粥

總體來說，整個(gè)夏季的飲食都要以清淡、少油膩為主，適量的吃點(diǎn)辣椒可以幫助排汗，促進(jìn)消化，增加食欲；夏天適宜多飲用粥，早晚餐可以喝點(diǎn)補(bǔ)腎消水腫的綠豆粥、健脾益氣的蓮子粥、清胃潤腸，止渴解毒荷葉粥，潤肺止咳、養(yǎng)心安神的百合粥或銀耳粥、黃芪粥等。

8、補(bǔ)充維生素

營養(yǎng)學(xué)家建議：高溫季節(jié)最好每人每天補(bǔ)充維生素B1、B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。

9、失水多應(yīng)多喝水

夏季多喝點(diǎn)水，而且是溫水比較好，每天要喝七八杯白開水。身體要隨時(shí)保持水分和補(bǔ)充水分，水在人體內(nèi)起著至關(guān)重要的作明，維持著人體正常的生理功能。夏季失水會(huì)比較多，若不及時(shí)補(bǔ)水就會(huì)嚴(yán)重影響健康，易使皮膚干燥、皺紋增多，加速人體衰老。

10、冷飲要節(jié)制

夏季氣溫持續(xù)在30度左右，身體像著了火一樣口干舌燥。但一定要注意不要過飲冰茶、冰咖啡等冰鎮(zhèn)飲料，一旦過量飲用冰鎮(zhèn)飲料，體內(nèi)血管會(huì)急速收縮，導(dǎo)致新陳代謝滯緩體重增加。吃冷飲的時(shí)候，一次不能吃的太多，不然會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)的。小孩這時(shí)候會(huì)腹痛，中老年人易引起心絞痛，正常的人可能會(huì)出現(xiàn)胃腸炎、喉痙攣及營養(yǎng)缺乏癥，還極有可能會(huì)損壞牙齒。