酸奶是生活中很常見的零食食物，不僅僅味道可口迷人，而且營養(yǎng)價值極高，而且營養(yǎng)也很容易被人體吸收利用，那么秋冬喝酸奶的好處是什么？喝酸奶的養(yǎng)生功效有哪些？秋冬季節(jié)喝酸奶的養(yǎng)生功效有很多，下面就來詳細了解具體情況吧。

1、秋冬喝酸奶的好處

功效一：保護腸胃。

火鍋是冬日里一家大小或朋友聚餐時的首選。吃火鍋時，喝點什么能讓胃最舒服嗎？下火涼茶抑或是冰鎮(zhèn)啤酒呢？錯，酸奶是最佳選擇。因為酸奶含有有利于胃腸道保護的乳酸菌，乳酸菌具有酸化腸腔，抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用，預(yù)防并治療便秘、腹瀉、腹痛等消化道疾病。

功效二：抵抗流感病毒。

一波接著一波的寒流讓大家終于知道了冬天的威力。一不小心就中了它的魔力，患上風(fēng)寒流感了。因此除了注意添加衣物，多喝水，多運動之外，還可以常喝酸奶來抵抗流感。

經(jīng)過臨床試驗，喝酸奶可以使上呼吸道感染的幾率降低12%。經(jīng)常喝酸奶的人感冒幾率比不經(jīng)常喝酸奶的人低得多。不過，酸奶不宜空腹飲用。因為空腹時胃內(nèi)的酸度大，這時飲用酸奶會使胃酸濃度增高，活的乳酸菌易被殺死，從而使保健作用降低。因此早上喝酸奶前，最好先喝一杯白開水。另外，喝完酸奶后，特別是晚上，要及時刷牙，因為酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)會對牙齒有一定損害。

功效三：減輕輻射損害。

上班面對電腦、打印機等辦公設(shè)備的輻射，下班還要回家面對現(xiàn)代快捷廚具的輻射，可以說便捷的現(xiàn)代生活也讓現(xiàn)代人感受到無處不在的輻射損害。如何減少輻射的損害呢？當(dāng)然不能遠離它們，跑去大自然啦。其實美味的酸奶就可以幫助你。

因為酸奶中的乳酸菌對人體免疫系統(tǒng)具有顯著的促進作用。其次，有研究指出維生素B能夠提高人體抵御輻射損傷的能力，作為富含B族維生素的酸奶正好發(fā)揮這種優(yōu)勢。最后，有研究發(fā)現(xiàn)，酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細胞數(shù)目下降的作用。

功效四：潤膚抗衰老。

秋冬季皮膚干燥是常態(tài)，但也希望盡快擺脫它。此時用酸奶陪芝麻，那就能潤膚抗衰老了。因為黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。其中豐富的維生素E，有很強的抗氧化活性，不但能減緩皮膚衰老，還能滋潤皮膚。中醫(yī)學(xué)認為，黑芝麻能益肝補腎、養(yǎng)血潤燥、烏發(fā)美容，是極佳的美容食品，且其中含的脂肪大多為健康的不飽和脂肪酸。酸奶不但含有牛奶的所有營養(yǎng)，還比牛奶更好消化，同時維生素B族也更多，堪稱營養(yǎng)最全面的食物。吃酸奶的時候，撒上一勺黑芝麻，不但香氣濃郁，潤膚抗老的效果也更強。

2、酸奶飲食需知

1、并非量越大越好

許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當(dāng)成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。

蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為“腸道功能紊亂者、免疫力低下者”，用法用量為“每日二次，每次一杯”。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。

2、空腹別喝飯后喝

由于胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯后喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好別喝熱飲。

3、只能冷藏不能加熱

很多人知道酸奶里千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。專家介紹，在酸奶剛生產(chǎn)出來時，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。

4、酸奶不是越稠越好

很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體并無益處。