茄子和平時我們吃到的很多蔬菜口感都有很大的差別，茄子的營養(yǎng)價值比較高，喜歡吃茄子的人還是比較多的，很多媽媽在寶寶吃輔食的時候會做茄子給寶寶吃，但是很多人不知道寶寶吃茄子有哪些好處，那茄子怎么給寶寶做輔食？茄子怎么給寶寶做著吃？

1、寶寶吃茄子糊的好處

1、補(bǔ)充多種營養(yǎng)

茄子糊含多種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、糖及礦物質(zhì)等，是一種物美價廉的佳蔬，特別是茄子富含維生素P，能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，改善微細(xì)血管脆性，對寶寶有利。

2、防止長痱子

茄子糊內(nèi)含有豐富的花青素，屬于抗氧化效果很好的營養(yǎng)素，可以保護(hù)細(xì)胞膜抵抗自由基的傷害，且茄子可清熱解暑，對于容易長痱子的寶寶，可以多吃些。

2、食材

茄子2厘米見方1塊。

3、制作過程

1、將茄子洗凈去皮，切成小丁，放入碗中，在籠屜上蒸熟。

2、用勺子或攪拌棒把茄子丁壓爛，磨成泥，倒少量開水，攪拌成糊，放溫即可喂食。

4、注意事項(xiàng)

1、用茄子磨泥的時候，最好先切碎，不然比較容易有較長的纖維殘留，很難吞咽。

2、但給寶寶吃茄子糊可能會有比較重的澀味，可以稍微加一點(diǎn)點(diǎn)醋，醋加一點(diǎn)對寶寶沒有壞處。

3、不要一次給寶寶吃太多茄子糊，容易胃酸。

5、茄子具體作用有哪些

1、茄子具有清熱止血，消腫止痛的功效。

2、茄子還可以治療凍瘡，取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。

3、茄子中的維生素P，能增強(qiáng)增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常。

4、茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。

5、茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。